Produzindo cerca de 85 por cento do vinho das Américas, a Califórnia é claramente a líder quando se trata de produção de vinho americano. De fato, o Golden State produz mais de 10% do suprimento mundial. Mas você sabia que Nova York é o terceiro maior estado produtor de vinho do país? Abrangendo sete regiões vitícolas, os vinhedos de Nova York produzem cerca de 55.000 toneladas de uvas anualmente, e suas vinícolas são uma indústria de US$ 13,8 bilhões. Com ênfase em uvas que crescem bem nas temperaturas mais frias do norte do estado de Nova York, 90% do vinho dos estados flui das vinícolas de Finger Lakes.
Embora os lagos longos e estreitos ao sul do Lago Ontário pareçam ter deixado marcas de arranhões gigantes na terra, os Finger Lakes foram na verdade esculpidos por geleiras durante a Idade do Gelo. À medida que as geleiras recuaram, deixaram solo fértil (e os 11 lagos, é claro) em seu rastro. O rico xisto e solo argiloso da região são perfeitos para o cultivo das uvas riesling comuns na região do rio Reno, na Alemanha.
Mais de 100 vinícolas de Finger Lakes se aglomeram ao redor da água no norte do estado de Nova York. Se você gosta de vinho tinto ou branco, borbulhante ou tranquilo, doce ou seco, você vai querer conferir essas 13 lindas vinícolas de Finger Lakes quando visitar.
Essas vinícolas são organizadas por lago, começando com o Lago Canandaigua a oeste e terminando com o Lago Cayuga a leste, com a maioria das vinícolas concentradas nos lagos Keuka e Seneca.
1. Vinícola Heron Hill, Hammondsport
A Heron Hill Winery está localizada na margem oeste do Lago Keuka. No entanto, você também pode visitar sua sala de degustação na margem oeste do Lago Canandaigua se suas viagens Finger Lakes o levarem mais a oeste. Entre no edifício verde-caçador com vigas de madeira expostas ou sente-se no deck, admirando as vistas deslumbrantes enquanto desfruta de sua degustação personalizada de cinco vinhos. Não deixe de experimentar os rieslings frutados e o Eclipse Red ao estilo de Bordeaux.
A Heron Hill Winery também tem várias opções deliciosas não alcoólicas, incluindo cidra de maçã e uva gelada.
2. Keuka Spring Vineyards, Penn Yan
O Lago Keuka é um lago em forma de Y cuja ponta norte está alinhada horizontalmente com a ponta sul do Lago Canandaigua. Na ponta nordeste, você encontrará Keuka Spring Vineyards com vista para as águas calmas e azuis do lago. Esta vinícola de propriedade e operação familiar de Finger Lakes produz cerca de 8.500 caixas por ano, incluindo alguns dos melhores rieslings semidoces da região. Não perca o gewurztraminer com aroma de melão e mamão.
3. Vinícola Dr. Konstantin Frank, Hammondsport
Abraçando a margem do Lago Keuka enquanto viaja no sentido anti-horário, a próxima vinícola de Finger Lakes é a Dr. Konstantin Frank Winery em Hammondsport, fundada por um imigrante ucraniano com doutorado em viticultura. O Dr. Frank aplicou as técnicas que aperfeiçoou para o cultivo bem-sucedido de uvas nos climas mais frios da União Soviética ao norte do estado de Nova York, elevando o status da região vinícola de Finger Lakes. Sob a liderança da terceira geração de francos, o negócio está prosperando e o vinho branco é excelente. Não deixe de experimentar o gruner veltliner, feito a partir de uma variedade de uva comumente cultivada nos países do Leste Europeu da Hungria e da República Tcheca.
4. Vinha McGregor, Dundee
Depois de contornar a ponta sul do Lago Keuka, você descobrirá o McGregor Vineyard empoleirado em uma colina acima da margem leste da água. Enquanto as vinícolas de Finger Lakes são predominantemente conhecidas por seus vinhos brancos, os tintos de McGregor Vineyards são a estrela. Não deixe de provar o Black Russian (uma mistura vermelha feita principalmente de saperavi, uma uva vermelha profunda nativa do país da Geórgia) e Rob Roy (uma mistura vermelha seca de uvas cabernet Franc, cabernet sauvignon e merlot).
5. Caves de Vinho Ravines, Hammondsport
A última vinícola de Finger Lakes no lago Keuka é a Ravines Wine Cellars , onde o enólogo dinamarquês e educado na França e sua esposa chef combinam vinhos secos premiados com cozinha da fazenda à mesa e vistas deslumbrantes do lago há quase duas décadas . Certifique-se de provar seu riesling seco, chardonnay sem carvalho e cabernet Franc sedoso.
Dica profissional: você também pode visitar as adegas Ravines Wine Cellars, na margem noroeste do Lago Seneca, em Genebra.
6. Lakewood Vineyards, Watkins Glen
Uma faixa de terra de 32 quilômetros separa a margem leste do Lago Keuka do Lago Seneca, onde você encontrará o maior número de lindas vinícolas da região. Comece a explorar as vinícolas de Seneca Lake com uma parada em Lakewood Vineyards , onde três gerações de viticultores fazem de tudo, desde chardonnays amanteigados a cabernet Franc ao estilo de Bordeaux e porto de ameixa.
Quer você deguste um vinho ou compre uma garrafa, faça uma pausa durante o dia de degustação de vinhos para desfrutar de um piquenique em Lakewood Vineyards.
7. Fox Run Vineyards, Penn Yan
Continuando no sentido horário ao redor do Lago Seneca, o Fox Run Vineyards oferece degustações de vinhos em um edifício duplo estilo celeiro coberto por um cata-vento de raposa e oferecendo vistas à beira do lago. Saiba mais sobre a Fox Run em um passeio a pé de uma hora pelos vinhedos. Ou leve sua visita para o próximo nível, saboreando uma combinação de comida e vinho que une cinco mordidas com seis vinhos.
8. Vinícola Billsboro, Genebra
O que é melhor do que harmonizar vinho com comida? Harmonizando vinho com chocolate! E essa é uma das maneiras mais saborosas de apreciar os vinhos da Billsboro Winery. Se você está sentado dentro da sala de degustação do celeiro vermelho do século XIX ou sob um guarda-sol no pátio, você pode desfrutar de um voo especial de vinhos acompanhado por uma seleção de Doces e Confeitos de Chocolate CaryMo .
Se você estiver explorando a região vinícola de Finger Lakes com seu melhor amigo de quatro patas, ficará feliz em saber que seu filhote é bem-vindo na área do pátio.
9. Vinícola Wagner Vineyards Estate, Lodi
Se você gosta de vinhos Caymus ou Mer Soleil, pode se perguntar se há uma conexão entre a Wagner Vineyards Estate Winery na região de Finger Lakes e a Wagner Family of Wines fundada por Chuck Wagner na costa oeste. Mas, pelo que sei, os dois enólogos compartilham mais a paixão por fazer vinho do que uma árvore genealógica. Agora operada pela quarta e quinta gerações de Wagners, a Wagner Vineyards é uma das vinícolas mais antigas da região de Finger Lakes. Certifique-se de verificar o Riesling Caywood East que recentemente marcou 92 pontos e um Editors Choice Award da Wine Enthusiast .
Além dos vinhos, Wagner Vineyards também abriga a Wagner Valley Brewing Co, que fabrica cerveja de raiz antiquada e não alcoólica, juntamente com uma variedade de cervejas artesanais. Você também encontrará o Ginny Lee Cafe no local, servindo itens de almoço que variam de tábuas de frutas e queijos a sanduíches substanciais.
Dica profissional: se você optar por enviar alguns vinhos Wagner para casa, a vinícola oferece taxas de envio com taxa fixa.
10. Hazlitt 1852 Vineyards, Hector
Como o nome sugere, o Hazlitt 1852 Vineyards produz uvas para vinho desde antes da Guerra Civil. É administrado pela equipe de irmãos Doug Hazlitt e Leigh Hazlitt Triner e foi fundado por seus pais, Jerry e Elaine, em 1985. Quando você entrar na aconchegante sala de degustação na margem leste do Lago Seneca, certifique-se de experimente o 2023 Homestead Reserve Riesling; foi recentemente nomeado um dos melhores rieslings americanos do ano pela Wine & Spirits .
Você também encontrará uma deliciosa seleção de sidras no Hazlitt 1852 Vineyards.
11. Atwater Estate Vineyards, Burdett
Os hóspedes que visitam o Atwater Estate Vineyards no lado leste do Lago Seneca são tratados com vistas deslumbrantes dos vinhedos. Esta vinícola à beira do lago é de propriedade familiar, com Ted Marks, nativo de Finger Lakes, servindo como proprietário por mais de duas décadas. Não deixe de provar o riesling seco cítrico, o pinot noir vermelho rubi e o blaufrankisch de chocolate e caramelo.
12. Adegas Damiani, Burdett
A apenas 1,6 km ao sul de Atwater Estate Vineyards, Damiani Wine Cellars é conhecida por sua abordagem prática. A equipe afina cuidadosamente as folhas e os frutos da uva durante a estação de crescimento para permitir que os raios quentes do sol concentrem sua energia apenas nas melhores uvas. E à medida que o processo de vinificação começa, cada cacho de frutas é colhido a dedo e classificado para garantir que apenas as melhores bagas entrem em cada garrafa.
Prove o fruto do trabalho de Damianis, desfrutando de um voo em sua sala de degustação com uma parede de janelas com vista para o Lago Seneca. Enquanto você certamente apreciará tudo, desde os brancos semi-secos ao elegante espumante ao estilo champanhe, os vinhos tintos secos (incomuns na região de Finger Lakes) brilham aqui.
13. Vinícola Sheldrake Point, Ovídio
Na margem oeste do Lago Cayuga, a Sheldrake Point Winery recebeu o nome do pedaço de terra em forma de morcego que se projeta na água. Originalmente um pomar com vacas leiteiras pastando sob macieiras, foi convertido em vinhedo no final do século XX. Quando você visitar a sala de degustação à beira do lago, não deixe de provar o vinho rosa seco e doce de gelo. Criada usando o método de contato com a pele, a rosa tem uma cor rosa pálido que deixa os sapatilhas de balé com inveja. E o vinho gelado é feito de frutas congeladas colhidas à mão no tradicional estilo eiswein alemão.
O que saber antes de ir
Embora até o bebedor de vinho mais casual provavelmente já tenha ouvido falar de riesling, pinot noir e cabernet Franc, você pode não estar tão familiarizado com alguns dos outros vinhos produzidos na região de Finger Lakes. Muitos são transplantes das regiões vinícolas de clima frio da Europa Oriental.
Blaufrankisch é um vinho tinto austríaco apimentado que combina bem com a cozinha tradicional alpina, como linguiça defumada, goulash recheado e spaetzle rico.
Descrito como uma versão adulta do moscato, o gewurztraminer vem do sopé dos Alpes. Desfrute de gewurztraminer com alimentos da região da Alsácia, na França, como presunto e Gruyere flammkuchen, um prato que lembra uma pizza de massa fina.
Embora provoquemos minha tia por beber vinho gelado quando ela coloca alguns cubos de gelo em seu copo de chardonnay, o vinho gelado é na verdade algo diferente de um vinho doce produzido a partir de uvas (geralmente riesling) que são deixadas para congelar na videira.
Uma ordem executiva que entrou em vigor em julho de 2023 exige que os estabelecimentos de Nova York licenciados para vender bebidas alcoólicas também sirvam comida. Portanto, embora muitas vezes seja difícil encontrar petiscos além de alguns biscoitos de ostras em vinícolas na Califórnia, você pode ter certeza de que sanduíches, pizzas, pratos de frutas e queijos e outras ofertas de alimentos estarão disponíveis para compra quando você visitar essas vinícolas de Finger Lakes .
Ao percorrer as vinícolas de Finger Lakes ao redor de Canandaigua, Keuka, Seneca e Cayuga Lakes, você certamente encontrará muitas garrafas deliciosas de vinho para levar para casa do norte do estado de Nova York.
Qual é o mais bonito dos Finger Lakes
Para todos os entusiastas de casas de luxo, Skaneateles Lake é o melhor lugar para ver as maiores e mais belas casas da região de Finger Lakes, de acordo com Fitzgerald.
Qual Finger Lake é melhor para o vinho
Os melhores Finger Lakes para vinícolas
Procure por vinícolas nos lagos Canandaigua, Keuka, Seneca e Cayuga . Considerado o coração da região vinícola de Finger Lakes, cada um desses lagos tem uma trilha de vinho designada – embora novas salas de crescimento e degustação de vinhos estejam surgindo em outros lugares da região também.
Quantas vinícolas estão na região de Finger Lakes
Finger Lakes Wine Country, Nova York é o lar de mais de 100 vinícolas, cervejarias e destilarias centradas nos lagos Keuka, Seneca e Cayuga. Além disso, muitos dos produtores de bebidas também são membros de suas respectivas trilhas de vinhos e cervejas que hospedam eventos de fim de semana de vinho e gastronomia durante todo o ano.
Qual parte do Finger Lake é a melhor
As melhores cidades em Finger Lakes
- Ítaca. Sede do Ithaca College e da Cornell University, esta tranquila cidade de Finger Lakes tem a sensação descontraída de uma comunidade universitária e algumas das melhores atrações e parques estaduais ao redor.
- Watkins Glen.
- Genebra.
- Penn Yan.