A maioria dos vinhedos de Washington está no leste de Washington, onde o clima quente e a terra são perfeitos para o cultivo de uvas. A maioria das pessoas vive no oeste de Washington com as Montanhas Cascade no meio. Os enólogos perceberam que, se quisessem que os amantes do vinho saboreassem suas criações, eles precisavam de um destino mais próximo e ao mesmo tempo ter uma experiência na região vinícola. Woodinville se encaixa na conta e Chateau Ste. Michelle se tornou a primeira vinícola a estabelecer uma presença na cidade. Até construiu um castelo e o renomeou para refletir seu nome. A Columbia Winery seguiu em 1989 e muitas outras na década de 1990. Hoje Woodinville é um destino privilegiado para os amantes do vinho e agora existem mais de 130 vinícolas com salas de degustação na área.
Woodinville está situado no vale do rio Sammamish. É uma cidade encantadora cheia de pessoas amigáveis. Mesmo que a região possua mais safras com classificação 90+ do que em qualquer lugar do mundo, não é pretensiosa. Os produtores de vinho de Washington não estão presos às regras das tradições do vinho e são mais criativos e artísticos do que seus colegas da Califórnia e da França. Ao visitar uma sala de degustação, faça perguntas para descobrir o que torna sua vinícola única. As chances são de que o enólogo experimentou um vinho e saiu tão bom que acabou entrando em produção.
Dica profissional: com mais de 130 vinícolas em Woodinville, pode ser difícil decidir para onde ir. A cidade é dividida em quatro distritos de vinificação: Downtown, Hollywood, Warehouse e West Valley. Eu gosto de escolher um distrito e planejar minha degustação em torno dessa área. Para esta viagem, escolhi o Hollywood District.
Minha estadia em Woodinville foi uma viagem de imprensa organizada pela Woodinville Wine Country.
Região vinícola de Woodinville
O distrito de Hollywood é chique e rústico ao mesmo tempo. Você encontrará uma pousada Conde Nast com classificação de ouro não muito longe de salas de degustação aninhadas em casas históricas rurais. Jantar chique e comida de pub, você encontrará tudo em Hollywood. O distrito recebeu o nome da Hollywood Schoolhouse, que agora é um centro de eventos e sala de degustação.
Peggy Cleveland
1. Vale Empoeirado
Eu amo uma vinícola com uma grande história. A filosofia Dusted Valley é quando a família trabalha em conjunto, o sonho americano pode se transformar em uma realidade viva. Há mais de 16 anos, os Johnsons e os Braunels deixaram seus empregos e fundaram a Dusted Valley. As fortes raízes de Chad Johnson e Corey Braunels na agricultura levaram a seus papéis como viticultores. Por acaso, eles se casaram com duas irmãs, Janet Johnson e Cindy Braunel, que lidam com todas as vendas, distribuição, administração e o clube do vinho. O clube de vinhos Stained Tooth Society é o nome mais legal de todos os tempos.
Grandes vinhos crescem no vinhedo e as práticas agrícolas sustentáveis da Dusted Valleys no vale de Walla Walla e enólogos qualificados criaram alguns vinhos que eu realmente gostei. O 2023 Stained Tooth Syrah é um dos melhores que já tive. É uma cor roxa profunda rica. O pai de Chads é dentista e adoro sua citação. A vida é muito curta para manchar os dentes com vinho ruim, Dr. Dan Johnson DDS É um estilo do velho mundo, e o syrah é misturado com uma pitada (3%) de viognier. Outro destaque para mim, o Chardonnay 2023 que vem do Yakima Valley AVA.
Peggy Clevelande
2. Caves Lauren Ashton
A Apple Farm Village é o cenário perfeito para Lauren Ashton Cellars. Um grupo de chalés históricos foram transferidos para este local e depois restaurados. Belos jardins cercam os edifícios criando lindas áreas de degustação ao ar livre. O proprietário Kit Singh, dentista de profissão, é um enólogo talentoso que realmente tem uma paixão pela arte da vinificação. O nome da vinícola é inspirado nos nomes de seus dois filhos, Ashley Lauren e Ashton Troy. Os rótulos dos vinhos são adornados com fotografias que mostram o belo país da Estônia para homenagear a herança de sua esposa Riinus.
Singh tem um estilo mais francês de vinificação e faz vinhos com menos álcool que produzem menos zumbido. Se você é um bebedor de vinho branco, esta é a adega para você, porque ele produz uma grande variedade de brancos. Ele leva seu ofício a sério e trabalha para produzir um nariz proposital com o cheiro de uma promessa do que está por vir quando você toma um gole. Sério, eles cheiram tão bem que você quase poderia usá-los como perfume. Normalmente, quando visito uma adega, uma ou duas se destacam para mim, mas durante esta visita, adorei tudo o que provei sentado no lindo jardim sob uma árvore de sombra. O artesanato de Singh realmente brilha em seu Cuve Arlette Red Blend 2009 com varietais do Red Mountain AVA. A maioria dos vinhos tintos Red Mountain são grandes e ousados. Sua mistura é quase como se você tivesse um grande vinho tinto da montanha e deixasse as coisas pesadas para trás. É um vinho refinado com mais nuances, com camadas de frutas de uma área mais fria. Cada garrafa de vinho e cada gole que você toma do vinho de Singh é muito pessoal para ele. Vem do coração a cada safra criada por suas mãos.
Peggy Cleveland
3. Propriedade Obelisco
Esta propriedade familiar tem uma grande história. O gerente geral e enólogo Ken Abbott se apaixonou pelo vinho enquanto visitava seu falecido tio Doug e tia Betsy Long em St. Helena e seus vinhedos no famoso Pritchard Hill em Napa Valley. Uma versão muito curta da história, Doug e Betsy se aposentaram em Gig Harbor, Washington, mas foram atraídos de volta à vinificação pela promessa da mística Red Mountain. Ken gradualmente atraiu Doug pedindo ajuda até que finalmente desistiu de sua carreira em imóveis, finanças e desenvolvimento. Com a morte de Dougs em 2017, Ken continua a tradição familiar de elaborar vinho para Obelisco junto com a tia Betsy.
Doug e Ken eram almas gêmeas com amor pela história e arqueologia. Escusado será dizer que eu estava adorando conhecer Ken, pois também compartilho o amor pela história, arqueologia (a carreira dos meus sonhos de infância) e adicionar degustação de vinhos à mistura feita para um dia perfeito. Os primeiros vinhos foram feitos pelos egípcios e essa herança é evidente no Obelisco, que se traduz em obelisco. Eu provei tantos realmente ótimos durante esta visita, mas não há espaço suficiente para escrever sobre todos eles. Ken e Doug conversaram um dia sobre como era muito ruim as pessoas esperarem três anos para provar seu cabernet sauvignon, então eles decidiram fazer um ros com essas uvas. É 100% suco e sem água (a maioria dos ross tem água adicionada). Este é um ros único com uma bela cor vermelha/rosa, a equipe o chama de Brose devido à sua profundidade de sabor. Você não vai provar um ros como este em qualquer outro lugar.
Para um vinho de ocasião verdadeiramente especial, o Nefer III 2017 (triplo Nefer) se encaixa na conta. Seu 100 por cento cabernet sauvignon e é digno de sua classificação tripla nefer. Os egípcios tinham seu próprio sistema de classificação de vinhos, o nfr (a língua não tinha vogais, então Ken e Doug adicionaram o E para que as pessoas pudessem pronunciá-lo. Significa bonito por dentro e por fora). Os jarros de vinho eram lacrados e marcados com um nefer para o público, dois nefers indicavam vinho para a nobreza e três nefers era vinho reservado para os faraós. Foi um mimo especial poder provar este vinho e vale a pena o preço elevado.
Castelo Ste. Michelle (Crédito da foto: Peggy Cleveland)
4. Salas de Degustação do Distrito de Hollywood
Com tantas salas de degustação em Woodinville, e mesmo no distrito de Hollywood, você não terá tempo de visitar todas elas. Dentro de um único quarteirão em Hollywood, você pode passar o dia inteiro degustando vinhos e não terá que mover seu carro. Em visitas anteriores, provei no Alexandria Nicole Cellars, localizado no térreo do prédio da Hollywood Schoolhouse. A sala de degustação tem uma sensação de speakeasy e também tem alguns lugares ao ar livre agradáveis. Ele está fazendo dois vinhos espumantes divertidos, um ros e um branco chamado Adult-ing, e é projetado para ser uma lavanderia dobrada todos os dias ou outras tarefas domésticas bebendo vinho. Além disso, na Escola está a renomada Vinícola Maryhill, que foi inaugurada recentemente e tem 10.000 pés quadrados no prédio.
Castelo Ste. Michelle (Crédito da foto: Peggy Cleveland)
As salas de degustação Milbrandt Vineyards e Ryan Patrick Wines estão localizadas uma ao lado da outra, do outro lado da rua da Hollywood Schoolhouse. Vinhos encantadores e belos locais para degustar vinhos, ambos merecem uma parada. Castelo Ste. A Michelle Winery foi a primeira em Woodinville e o local perfeito se você é novo na degustação de vinhos ou quer aprender mais sobre vinhos. Há uma variedade de experiências disponíveis para aprimorar seus conhecimentos ou apenas para desfrutar, como um piquenique no local.
Dica profissional: o aplicativo de vinhos de Washington é um recurso útil para navegar na região vinícola de Washington. Mapear My WA Wine App para Apple e Android.
Região vinícola de Woodinville
Às vezes, pode ser um desafio encontrar hospedagem em Woodinville devido à sua popularidade. Na minha recente visita, fiquei no Hilton Garden Inn em Redmond Center, que fica a apenas 10 minutos de carro. É um hotel de cadeia, mas parecia mais um hotel boutique de luxo. A equipe foi muito simpática e prestativa e as áreas comuns eram lugares perfeitos para sair com os amigos.
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Por qual vinho Woodinville é conhecido
Woodinville é mais conhecida por sua produção de vinho tinto, já que Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot são amplamente cultivados em toda a região. Embora, eles tenham uma ótima seleção de vinho branco e rosé também!
Você pode caminhar entre vinícolas em Woodinville
Se você tiver de 1 a 4 pessoas, basta pegar um Uber ou Lyft se quiser fazer um dia inteiro de degustações. Custa cerca de US$ 45 por trecho fora do horário de pico e você pode escolher um distrito e caminhar entre as vinícolas .
Quantas vinícolas estão em Woodinville Washington
As mais de 130 vinícolas de Woodinville estão distribuídas em quatro distritos vinícolas, cada um com sua própria personalidade e estilo.
Por que Woodinville tem tantas vinícolas
A área de Woodinville desenvolveu-se como uma comunidade agrícola e madeireira ao longo do vale do rio Sammamish na década de 1880. Sua localização próxima à principal área metropolitana de Seattle, bem como sua paisagem natural e arborizada, tornaram-na uma área convidativa para o desenvolvimento de vinícolas, com sua primeira vinícola, Chateau Ste.