O Texas Hill Country é famoso por seus vastos espaços abertos acentuados por enormes carvalhos antigos e pequenas cidades encantadoras, muitas delas com uma forte história alemã. A maioria das pessoas visita o Hill Country para desfrutar das trilhas naturais, parques estaduais e rios frescos alimentados por nascentes, cena artística e cultural e uma sensação geral de paz que o envolve como um cobertor quente em uma noite fria.
No entanto, há uma cena de vinho florescente na região montanhosa que está ganhando a atenção de entusiastas do vinho e enófilos sérios. Existem mais de 100 vinícolas e vinhedos em Hill Country, com cerca de metade localizada ao longo da Texas Highway 290, também conhecida como Wine Road 290, bem como muitas outras estradas secundárias cênicas.
Eu escolhi seis vinícolas para compartilhar com você por suas vistas deslumbrantes, ambiente e excelente vinho feito com frutas 100% cultivadas no Texas. Todos os vinhos mencionados estão disponíveis para compra online.
Informações privilegiadas: Você definitivamente precisará de um carro para visitar essas vinícolas. Há a opção de motorista para as vinícolas ao longo da Highway 290, mas incluí algumas que não são. Fredericksburg é um bom lugar para se hospedar, apenas certifique-se de reservar acomodações com bastante antecedência. Provavelmente a melhor dica que posso dar é não tentar visitar mais de duas vinícolas por dia, especialmente se você estiver dirigindo. Na verdade, os lugares que eu escolhi são o tipo de lugar que você vai querer relaxar, não correr para o próximo lugar. Relaxar. Você está no Texas agora.
Adega Ramo Dobrável
1. Dobrar o Ramo com Conforto
Localizada em uma estrada sinuosa, nas colinas ao redor de Comfort, Texas, a Bending Branch Winery recebe você em sua sala de degustação com vista panorâmica por quilômetros. É o tipo de vista que em breve fará você pensar se deve conseguir um cantinho no Texas para chamar de seu.
A Bending Branch utiliza vários métodos de produção de ponta, como flash detente e criomaceração. O proprietário Dr. Bob Young gosta de dizer, Bending Branch visa produzir o melhor vinho possível, não importa quais uvas sejam cultivadas. Se alguém sabe como obter a melhor exibição possível de uvas para vinho, o Dr. Bob sabe.
Bending Branch recebeu reconhecimento nacional por seus vinhos e sua experiência na sala de degustação: Melhor Adega do Texas por quatro anos consecutivos pela San Antonio Express-News ; Número 3 Melhor Sala de Degustação pelo USA Today Readers Choice Awards. Os vinhos também ganharam Double Gold no Lonestar Wine Awards 2023 para o Cabernet Sauvignon e Silver para o Tannat e Double Barrel Tannat.
E por falar em tannat, um vinho tinto altamente tânico que prospera no Texas, nas mãos do Dr. Bob Young, graduado do programa de Certificação de Enólogos da UC Davis com graduação em química, o tannat se torna acessível, ouso dizer até suave?
Mas não deixe de experimentar todas as opções do menu degustação. Tannat não é o único vinho estelar produzido pela Bending Branch. Embora, eu admito que sou parcial para a rosa cintilante de tannat, que tinha gosto de morango Jolly Rancher.
O Bending Branch está aberto para degustações com hora marcada, ou você pode pegar uma garrafa na sala de degustação da propriedade. Neste momento, todas as degustações estão sendo realizadas ao ar livre.
2. Caves Pedernales em Stonewall
Pedernales Cellars é uma vinícola com 154 acres de colinas pontuadas por carvalhos e vistas deslumbrantes do Vale do Rio Pedernales.
Concentrando-se desde o início em variedades de uvas que se dão bem no Texas, a Pedernales Cellars ganha consistentemente prêmios e reconhecimentos nacionais. Seu Texas Malbec de 2017 ganhou ouro duplo no Finger Lakes International Wine Competition, e seu Texas High Plains Graciano de 2017 ganhou ouro no San Francisco International Wine Competition.
Eles concluíram recentemente as atualizações da sala de degustação e estão expandindo suas ofertas de alimentos para incluir um food truck em tempo integral no local.
Os cães são bem-vindos desde que estejam na coleira; no entanto, eles não são permitidos dentro da sala de degustação.
A sustentabilidade é uma parte importante do negócio e é levada desde as vinhas à construção da sala de provas até à embalagem. A Pedernales Cellars foi nomeada uma das 10 melhores vinícolas pela National Geographic em 2014.
Pedernales Cellars está localizado fora da Highway 290, e fica a apenas 10 minutos do centro de Fredericksburg,
Dica profissional: Para os amantes de vinho branco, o Viognier é dinamite.
3. William Chris In Hye
A William Chris foi fundada por Chris Brundrett e Bill (William) Blackmon, que foram recentemente reconhecidos pela Wine Enthusiast como produtores que redefiniram o vinho americano. William Chris se concentra na produção de vinho de baixa intervenção, o que significa que eles deixam a fruta falar por si. Eles são especializados em variedades do Ródano, como mourvedre e grenache, bem como variedades da Espanha, França e Itália.
Localizada na saída da Highway 290, a propriedade tem 6,5 acres de vinhedos, mesas espalhadas sob as árvores e instalações de última geração para os membros do clube de vinhos. Almoços de piquenique estão disponíveis, bem como uma variedade de experiências de degustação com hora marcada. No entanto, você não precisa marcar hora para apreciar as vistas dos vinhedos em uma mesa ao ar livre com uma garrafa de vinho.
Dicas profissionais: Animais de estimação são permitidos na coleira. Música ao vivo todos os finais de semana.
4. Adega Duchman em Driftwood
Nomeada uma das 20 vinícolas mais pitorescas dos Estados Unidos pela HGTV, a Duchman Family Winery é uma bela propriedade com uma instalação de degustação em estilo de vila italiana complementada por um bosque de carvalhos que oferece muitos pontos de piquenique à sombra.
Duchman se concentra principalmente em variedades italianas como Vermentino, Sangiovese e Dolcetto.
Eu estava curioso para experimentar os vinhos por causa do meu grande interesse em todas as coisas italianas, mesmo antes de saber de seus muitos prêmios.
No entanto, no momento em que cheguei e vi o impressionante edifício em estilo toscano que serve como sala de degustação, sala de barris e instalação de fermentação e o extenso gramado repleto de mesas de piquenique e pessoas com cobertores espalhados sob as árvores, fiquei viciado.
A Duchman Family Winery ganhou inúmeros prêmios e até venceu os italianos ao ganhar uma medalha de ouro por sua Vermentino 2023, uma uva para vinho branco italiana que cresce bem no Texas, no San Francisco International Wine Competition. O aglianico é um vinho tinto italiano com sabores de frutas vermelhas escuras e taninos fortes que combinam bem com comida. Na verdade, Duchman é único em oferecer uma série de opções de alimentos, muitos preparados no local.
Você pode pedir pizzas artesanais, queijos e charcutaria junto com caixas de piquenique que incluem coisas como queijo Pimento, salada de macarrão ou sanduíches de mussarela.
Normalmente você pode visitar a sala de barris e outras instalações da vinícola, mas por enquanto, isso está fora dos limites. Não importa a melhor parte de Duchman, além dos vinhos, é a localização.
Duchman está aberto sete dias por semana e até às 20h às sextas e sábados, tornando-se um ótimo lugar para encontros noturnos. Uma vez por mês há um filme no gramado.
Vinhedos de Sandy Road
5. Vinhas de Sandy Road em Johnson City
Uma das experiências de degustação mais exclusivas que tive recentemente foi com o enólogo Regan Sivadon em uma casa na árvore com vista para os vinhedos em Sandy Road. Não só Regan está fazendo um ótimo vinho que a experiência na casa da árvore é um vencedor!
A Sandy Road começou com uma visão de compartilhar ótimos vinhos do Texas e a serenidade que os proprietários experimentaram enquanto cresciam na propriedade de 100 anos de seus avós.
Regan está no ramo de vinhos há décadas e é enólogo associado da Ron Yates e da Spicewood. E enquanto ele adora seu trabalho lá, Regan queria fazer um produto sobre o qual ele tivesse controle total, um vinho no qual ele pudesse colocar seu coração e alma sem limitações.
Na Sandy Road, o objetivo é 100% de vinho do Texas com frutas do Texas, cultivadas de forma sustentável e responsável. Não deixe de experimentar o vinho Estate Pet Nat 2023 feito a partir da primeira safra das uvas Prieto Picudo nos EUA. É refrescante e carregado de sabores de frutas maduras e combina perfeitamente com a casa da árvore. Leia mais sobre os vinhos Pet Nat aqui.
Quase todos os vinhos da Sandy Road já estão ganhando elogios e prêmios em todo o país, então você vai querer experimentar tudo o que está disponível. O foco está nas variedades do sul da Itália, França e Espanha e na produção de vinhos que refletem o senso de lugar, trabalho duro e paixão dos proprietários.
Dica profissional: Se você não gosta de subir os degraus da casa da árvore, pode reservar uma degustação em uma das mesas ao ar livre. As degustações estão sujeitas ao clima, portanto, esteja avisado.
6. Ron Yates em Hye
Ron Yates adora vinho, e em sua propriedade irmã da vinícola Spicewood original, Yates produz um número surpreendente de vinhos. Ron foi inspirado a entrar em tempo integral no negócio de vinhos da família depois de passar um tempo na Espanha e abraçar a cultura de um copo de vinho em todas as refeições. Ao retornar ao Texas para terminar a escola, ele reconheceu que o terreno e o clima no Texas são muito semelhantes à região de Rioja, na Espanha, e acreditava que poderia cultivar variedades espanholas com sucesso. Ele estava certo. Yates tornou-se conhecido por suas premiadas misturas ao estilo Tempranillo e Rhone.
Uma degustação no Ron Yates engloba um bom vinho servido por uma equipe simpática, seja na moderna sala de degustação de 6.000 pés quadrados, onde você notará uma parede inteira dedicada a garrafas com fitas e medalhas, ou do lado de fora sob o pavilhão adjacente aos vinhedos.
Experimente o Tempranillo 2017 que ganhou Double Gold no San Francisco Chronicle Wine Competition. Se você é um amante de vinho branco, Yates faz um delicioso Albarino (outra uva espanhola) e um refrescante Rose of Grenache que cheirava a laranja, mel e rosas para mim. Yates está aberto sete dias por semana.
Mais sobre Texas Hill Country:
- As melhores coisas para ver e fazer em Fredericksburg, Texas
- 11 belas cavernas para visitar no Texas Hill Country
- 9 melhores coisas para fazer em Beautiful Marble Falls, TX
- As melhores coisas para fazer em New Braunfels, além de onde comer, ficar e brincar
Quantas vinícolas existem no Texas Hill Country
Você pode estar descobrindo o que um milhão de visitantes anuais já sabe: As vinícolas do Texas Hill Country são espetaculares e divertidas! Com mais de 50 vinícolas únicas e visualmente deslumbrantes espalhadas por todo o Hill Country, de Austin a Fredericksburg e Lampasas a New Braunfels.
Por que o Texas Hill Country é bom para o vinho
Hoje, mais de 75 variedades de uvas diferentes crescem em High Plains graças ao seu clima continental, mudanças diurnas significativas e altitudes que variam de cerca de 900m a 1200m. Por outro lado, o paisagístico Texas Hill Country é responsável por 18% da produção de uvas para vinho do estado, com cerca de 400ha sob videiras.
Qual é a maior vinícola do Texas
Videiras em Mesa Vineyards , a maior vinícola e vinícola do estado, localizada na zona rural de Pecos County, TX.
O que é considerado o país do vinho do Texas
ONDE ESTÁ O PAÍS DO VINHO DO TEXAS? Fredericksburg e Texas Wine Country estão localizados a pouco mais de uma hora de Austin e San Antonio, tornando-se um destino fácil para milhões de texanos e viajantes de todo o mundo.