No Napa Valley, de janeiro a março é a estação da mostarda. Uma celebração de uma nova primavera para esperar depois do inverno chuvoso. O clima durante a temporada de mostarda geralmente é muito bom. As temperaturas diurnas são frequentemente nos anos 60 e 70 (Fahrenheit). O sol está brilhando, as encostas são verdes e o vale está cheio de trabalhadores podando as videiras e se preparando para a estação de crescimento que se avizinha. É um ótimo momento para visitar e aproveitar tudo o que Napa Valley tem a oferecer!
O famoso Napa Valley é movimentado, principalmente durante a colheita das uvas. Todos os anos grandes colheitas são feitas em um piscar de olhos. Caminhões, trabalhadores e máquinas chegam e fazem pouco trabalho para colher as apreciadas uvas tintas e brancas. Não há tempo a perder quando a fruta está no auge da maturação.
Terminada a colheita, todo o vale pode soltar um suspiro coletivo de alívio. Mais um ano de sucesso está nas barricas. Começa a espera para que o vinho fermente, comece o julgamento e as medalhas sejam entregues. Quem vai ganhar este ano?
Enquanto a estação muda do outono para o inverno, as videiras ficam dormentes. A chuva chega e inicia o processo de reposição da terra. As gramíneas crescem novamente e a terra fica verde, saudável e pronta para fornecer outra colheita abundante.
Steven Ward
As plantas de mostarda protegem as vinhas em muitos vinhedos de Napa Valley. Reza a lenda que um padre jesuíta espalhou sementes de mostarda para não se perder. Todos os anos as plantas de mostarda voltam por conta própria para sustentar mais um ano. As plantas são deixadas para florescer em cobertores amarelos brilhantes que cobrem o solo. Suas flores amarelas aparecem em todos os lugares e fornecem controle de erosão e pragas. Sua aparência sinaliza que o inverno terminará em breve e a primavera trará novas videiras para o Napa Valley.
Há muitas oportunidades para ver os vinhedos adormecidos com suas flores de mostarda amarela em todo o Napa Valley. Um passeio pela região vinícola durante fevereiro e março é um excelente momento para experimentar a explosão de flores amarelas que só acontece uma vez por ano. As estradas estão menos congestionadas, os hotéis e restaurantes estão menos movimentados e as salas de provas de vinhos recebem-no de braços abertos!
Ao longo da Silverado Trail (Crédito da foto: Steven Ward)
1. A Trilha Silverado
Conduzir o Silverado Trail é uma ótima maneira de ver as vinhas. Eu gosto de começar em Yountville para tomar um café e um croissant na Bouchon Bakery , mas você pode começar em Napa, Calistoga ou em qualquer lugar que deseje viajar por esta região vinícola mundialmente famosa.
De Yountville, siga as indicações para a Silverado Trail. Existem muitos vinhedos com flores de mostarda amarela na Yountville Cross Road, e é por isso que eu recomendo. Tome seu tempo e aprecie a paisagem.
Steven Ward
Ao se aproximar da curva para a Silverado Trail, você verá uma placa para as vinícolas Stags Leap District. A Stags Leap Winery produziu o famoso cabernet que chocou o mundo do vinho ao vencer o Julgamento de 1976 em Paris.
Siga para o norte na Silverado Trail em direção à cidade de St. Helena. Há muitos vinhedos ao longo do caminho, alguns com plantas de mostarda. Eu comparo a aparência dos vinhedos enquanto dirijo. Alguns têm grama, outros têm mostarda e alguns têm uma planta atraente de flor de laranjeira nas fileiras. Observe a forma como as vinhas bem aparadas são moldadas e podadas. Muitos métodos são empregados para preparar as videiras para a primavera. Cuidar das vinhas é uma arte milenar passada de geração em geração.
Steven Ward
2. Visite a vinícola Frogs Leap
A Frogs Leap Winery fica a vários quilômetros da Silverado Trail. Use o GPS para chegar na entrada. As suas vinhas estão cobertas de espessas plantas de mostarda, exibindo uma bela cobertura amarela. É incrivelmente brilhante e vibrante em um dia ensolarado.
A extensa história de como Frogs Leap surgiu é um conto divertido para ser apreciado por todos!
Frogs Leap Winery (Crédito da foto: Steven Ward)
Várias outras vinícolas estão perto do rio Napa e nas proximidades, mas a Frogs Leap Winery parece ser a única vinha com flores de mostarda para desfrutar.
Dica profissional: Como muitos outros, a Frogs Leap Winery exige uma reserva para uma degustação. Certifique-se de reservar com antecedência.
3. Um vinhedo particular na trilha de Silverado
Ao percorrer o Silverado Trail, nem todos os vinhedos que você encontrar terão salas de degustação. Este vinhedo tinha espaço suficiente para sair da estrada com segurança para algumas fotos. A forma e a textura das vinhas antigas são de alguma forma agradáveis aos olhos. As videiras são podadas um pouco mais tarde na temporada.
Dica profissional: Por segurança, evite parar ao longo da Silverado Trail, a menos que a estrada tenha um acostamento largo para estacionar com segurança.
Steven Ward
4. Dirigindo para o norte até Calistoga na trilha Silverado
Outro vinhedo coberto de flores amarelas ao lado da estrada, um belo ponto de vista da estrada levou a outra parada. Nenhum sinal de uma sala de degustação de vinhos ou mesmo de uma garagem. Talvez outra residência privada? Muitos vinhedos produzem uvas e as vendem para outras vinícolas.
Navegação
- Siga as indicações do Silverado Trail para o norte até Calistoga.
- Dirija pela cidade.
- Pare e dê uma olhada ao redor!
- A bela Calistoga tem fontes termais, banhos de lama, cervejarias e restaurantes.
- Vire à esquerda na Highway 29 South.
- Prossiga de volta para Napa ou Yountville.
Wolleson Vineyards Calistoga (Crédito da foto: Steven Ward)
5. Wolleson Vineyards Calistoga
Depois de dirigir pela cidade de Calistoga, seguindo para o sul pela Highway 29, um grande vinhedo aparece com lindas flores de mostarda. As vinhas são velhas. A vinha está na mesma família há mais de 100 anos. Wolleson Vineyards está atualmente à venda.
Spa Hotel Yountville
Outras coisas para ver e fazer ao longo do caminho
O Hotel Yountville tem um pacote Mustard Season Spa para os hóspedes. Reserve o pacote e desfrute de um delicioso banho e massagem antes ou depois do seu dia de passeio.
Steven Ward
Seus belos quartos, jardins e instalações de piscina serão um destaque de sua estadia no Napa Valley. É oferecido de janeiro a março durante a temporada tradicional de mostarda.
Bardessono é o hotel irmão do Hotel Yountville e um lugar fantástico para ficar. A propriedade é certificada pela LEED Platinum, empregando energia geotérmica e solar para fornecer a maior parte de suas necessidades de energia. Os designers do hotel usaram madeira recuperada para construir móveis, e árvores derrubadas forneceram mesas, balcões, bar e outros itens em toda a propriedade. Pedras de tufo locais das antigas adegas decoram as paredes da área principal do saguão. Obras de arte são colocadas com bom gosto ao redor da propriedade para que todos possam desfrutar. Alguns estão disponíveis para compra.
Bardessono Rooftop (Crédito da foto: Steven Ward)
Seu spa boutique também oferece um pacote de temporada de mostarda para seus hóspedes. Após o tratamento de spa, visite a piscina na cobertura e desfrute de uma bela vista do pôr do sol!
Castello Di Amorosa (Crédito da foto: Steven Ward)
Castello Di Amorosa é um belo castelo construído com pedra e materiais reaproveitados, alguns da Europa. Dario Sattui construiu o autêntico castelo em estilo toscano. Um passeio pelos jardins do castelo criará uma memória para toda a vida. Visite as fabulosas salas e reserve uma degustação de vinhos que é uma experiência inesquecível. Leia as postagens do blog de Darios antes de ir para entender suas lutas para construir esta fantástica vinícola e castelo. É necessário fazer reserva para dirigir até o estacionamento. Altamente recomendado!
Culinary Institute Of America em Greystone (Crédito da foto: Steven Ward)
O Culinary Institute Of America At Greystone (CIA) é uma escola de trabalho onde os restaurantes são salas de aula para os alunos adquirirem habilidades de hospitalidade e culinária. Uma padaria e um café estão disponíveis, juntamente com o Restaurante Gatehouse. O edifício é enorme e uma parada obrigatória ao dirigir pela Highway 29.
Restaurante Gatehoues (Crédito da foto: Steven Ward)
Faça uma reserva online para o Restaurante Gatehouse. Reserve com antecedência, pois o restaurante está na moda. Escolha comer ao ar livre no terraço para apreciar a vista do vinhedo do outro lado da estrada.
Gotts Roadside (Crédito da foto: Steven Ward)
Gotts Roadside em Santa Helena serve hambúrgueres e tacos que agradam! Eles oferecem mesas ao ar livre e mesas que aceitam animais de estimação. Pessoas de todo o mundo param no Gotts para comer sua comida favorita servida em um ambiente agradável. Gotts é mais extensa do que parece da estrada. Mesas sombreadas em gramados verdes são perfeitas para famílias, amigos e cachorrinhos desfrutarem de uma refeição divertida enquanto visitam Santa Helena.
Mostardas Grill (Crédito da foto: Steven Ward)
O nome Mustards Grill vem das plantas de mostarda amarela que crescem no inverno e na primavera. Mustards Grill é um excelente lugar para comer quando estiver na estrada na área de Yountville. Listado no Guia Michelin, o Mustards Grill é uma escolha perfeita para almoço ou jantar. Certifique-se de fazer uma reserva!
Dica profissional: O rio Napa percorre toda a extensão do Napa Valley. Ao dirigir a Silverado Trail (leste do rio) de Napa ou Yountville, você pode retornar passando pela cidade de Calistoga e voltando pela Highway 29 no lado oeste do rio. Comece e termine este loop em qualquer ponto que desejar. Vinhedos e vinícolas são abundantes para um passeio tranquilo por algumas das áreas mais belas da Califórnia. Memórias feitas que durarão a vida toda, menos de 3 horas são necessárias para conduzir o loop Napa-to-Calistoga-to-Napa. Use o mapa oficial da Temporada de Mostarda Selvagem de Napa Valley para planejar sua jornada!
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Onde posso encontrar flores de mostarda em Napa
Flores de mostarda em Napa Valley
- Napa (Hwy 29) Califórnia, EUA.
- B. Ranch Road perto de Monticello Vineyards. 4242 Big Ranch Rd, Napa, CA 94558, Estados Unidos.
- C. Washington St. em Yountville.
- D. Vinhedos de Larkmead. 1100 Larkmead Ln, Calistoga, CA 94515, Estados Unidos.
- Vinícola E. Bennett Lane.
- F. Half Moon Bay.
Onde as flores de mostarda florescem
A mostarda floresce!
Geralmente, a floração da mostarda em Napa Valley dura do final de janeiro a março – dependendo do clima – e o pico de visualização geralmente ocorre em meados de fevereiro. A floração da mostarda é rapidamente seguida pela brotação nas vinhas, significando o início de uma nova época de crescimento.
Quanto tempo as flores de mostarda florescem
Dentro de 30 dias após a germinação, a mostarda desenvolverá um dossel maduro. Dentro de 35 a 40 dias de germinação, ele começará a brotar. O período de floração dura cerca de sete a 15 dias, às vezes mais. As vagens se desenvolvem a partir das flores ao longo dos próximos 35 a 45 dias.
Onde está o campo de mostarda selvagem
As plantas de mostarda selvagem crescem em quase todos os lugares da área da baía, você pode encontrá-las em Napa, Sonoma e ao longo de outras estradas por todo o norte da Califórnia.