A cena culinária de Omaha transborda como um caldeirão de sabores, gostos e estilos de culinária. Com uma incrível história de imigração, a cidade foi abençoada com alimentos de todo o mundo, incluindo Europa, Ásia, África, Oriente Médio e América Latina. Se você tem um desejo por algo, é provável que você o encontre em Omaha.
Minha esposa, Lisa, e eu gostamos de experimentar comidas de todo o mundo, embora ela seja mais aventureira do que eu. Eu sou mais um tipo de cara do básico, enquanto o shell verifica diferentes sabores e comidas.
Tentar determinar quais restaurantes incluir nesta lista foi interessante. Ao escrever um livro sobre restaurantes únicos na área, achei difícil incluir apenas 91 lugares. Então, reduzir esta lista para 11 definitivamente me desafiou. Mas aqui está o meu olhar, em nenhuma ordem particular, em alguns dos melhores restaurantes étnicos que chamam Omaha de lar.
1. Yoshitomo
Você sabe que um restaurante é impressionante quando o proprietário viaja ao Japão duas vezes por ano para provar a comida e trazer ideias para oferecer um toque americano em sushi e outros pratos. O proprietário e chef Dave Utterback, indicado à James Beard Foundation, cria pratos exclusivos no Yoshitomo , como salada de algas com pimenta de gergelim e sushi de rodeio, com carne wagyu e papel de churrasco. Localizado no bairro eclético de Benson, confira a arte do beco após o jantar ou desfrute de uma bebida e jogos de pinball vintage no Beercade .
2. Taqueria El Rey
Começando com um food truck no sul de Omaha, Rey Nava pensou em criar um negócio de sucesso vendendo tacos para moradores e visitantes ao longo da histórica 24th Street. Quando surgiu a oportunidade de assumir uma antiga pizzaria, ele aproveitou. Mais de 20 anos depois, o Taqueria el Rey serve um café da manhã em estilo mexicano, além de almoço e jantar. Com deliciosos tacos, burritos e sopas, a Taqueria el Rey é a dona da área. E você ainda pode pegar um taco ou dois em um de seus food trucks cruzando o sul de Omaha.
Churrasco Africano de Quiabo
3. Churrasco Africano de Quiabo
Como imigrante do Togo, Nina Sodji começou sua carreira de enfermeira americana em 1994. Com amor pela culinária, ela abriu uma mercearia africana e acrescentou um restaurante. Depois de perder o contrato, ela se mudou com resultados mistos. Recusando-se a desistir, o chef se matriculou no programa de artes culinárias do Metropolitan Community College. Foi aqui que ela percebeu as influências internacionais nos pratos de seu país natal. No Okra African Grill , a Chef Nina combina esses sabores para criar os favoritos africanos, como o Ablo, que inclui bolinhos de arroz doce cobertos com três espetos de carne e é servido com chutney picante e molho de tomate da casa. O quiabo também inclui itens de menu ocidentais, como quiabo frito e molho de abacate com batatas fritas.
4. Macarrão Amore
Há 35 anos, o Chef Leo Fascianella cria pratos baseados em sua casa de infância na Sicília. Sua família emigrou para os Estados Unidos quando ele tinha 16 anos. Instalado no bairro de Omahas Little Italy, o futuro chef fez biscates, como engraxar sapatos, antes de aprender o ofício. Depois de trabalhar em restaurantes em Chicago e Nova York, o Chef Leo retornou a Omaha em 1986, abrindo o Pasta Amore em Rockbrook Village. Cultivando colheitas e galinhas em uma fazenda, o Pasta Amore é um restaurante da fazenda à mesa. O restaurante cria sua própria massa usando máquinas de fabricação de massas da Itália. Você encontrará pratos incríveis, como espaguete coberto com almôndegas ou linguiça, além de tortellini recheado com carne bovina e suína e coberto com molho de creme de sua escolha com bacon, bolonhesa ou molho marinara. Lar de uma excelente coleção de vinhos, seu garçom pode ajudá-lo a escolher o vinho perfeito para acompanhar o jantar.
Tim Trudell
5. Le Voltaire
Le Voltaire oferece um gostinho de Paris em West Omaha. Apresentando entradas francesas autênticas, como borgonha de carne e cassoulet de pato (meu favorito), o Chef Cedric leva os clientes em um passeio culinário pela França. Comece sua experiência gastronômica com um pedido de escargot ou talvez foie gras. Não importa a sua escolha, o Le Voltaire fará você pensar que está jantando em um café parisiense pitoresco e intimista. Desfrute de um bom copo de vinho francês com o seu jantar. Não apenas você pode desfrutar de uma experiência gastronômica no Le Voltaire, mas também planejar uma parada na padaria Le Petit Paris, que oferece doces e outras guloseimas, incluindo croissants e doces recheados. Além de ser proprietário e chefe de cozinha, Cedric Fichepain, natural da França, atua como cônsul honorário da França para Nebraska, Dakota do Sul e Dakota do Norte.
6. Jaipur
Considerado o restaurante indiano mais popular de Omaha, o Jaipur é conhecido por seu estilo de culinária de fusão, combinando o melhor da Índia e do Nepal, de onde vem o proprietário e chef executivo Gyanendra Bhandari. Aperitivos incluem momo favorito nepalês, um bolinho de massa com frango, legumes e especiarias e servido com chutney de tomate. O bolo indiano de caranguejo com molho de iogurte/creme também é saboroso. As entradas variam de pratos tradicionais indianos, como tikka masala, a pratos exclusivos, incluindo korma de cordeiro (pedaços de cordeiro refogados em molho de curry). Adicione um lado de pão naan e você está pronto para uma excursão gastronômica especial. Com uma cervejaria própria, o The Jaipur também oferece uma interessante seleção de cervejas artesanais.
7. Três Felicidades
Em janeiro de 2023, um incêndio destruiu o restaurante chinês Three Happiness em Midtown Omaha. Os proprietários prometeram reconstruir o mais rápido possível. Quando o restaurante reabriu menos de um ano depois, as pessoas ficaram na fila e sentaram em seus carros por horas, esperando pacientemente seus pedidos de comida. Você sabe que um restaurante é uma obrigação quando as pessoas estão dispostas a sair no inverno frio para entradas como frango com pimenta preta ou carne de Szechuan. Mas o verdadeiro favorito de qualquer fã do Three Happiness é o frango com manteiga de amendoim, que apresenta frango empanado em molho de manteiga de amendoim. Popular entre todos, ao que parece, é provável que você encontre profissionais de negócios, profissionais de saúde da vizinha Nebraska Medicine e estudantes universitários jantando ao seu lado.
8. Cozinha persa de Ahmads
Ahmad Nazar aprendeu a cozinhar com sua mãe enquanto crescia no Irã. Quando chegou aos Estados Unidos em 1979, o plano era cursar Creighton e se tornar dentista. No entanto, seu interesse em negócios e na indústria de restaurantes o levou a estudar negócios na Universidade de Nebraska Omaha enquanto trabalhava em restaurantes locais. Mais de 30 anos depois de abrir a Ahmads Persian Cuisine no Old Market, mudou-se para Midtown, ao longo da Dodge Street, a rua mais movimentada da cidade. Com amplo estacionamento gratuito e um belo espaço, Nazar continua criando seus pratos persas, como o Tehran Chicken, pelo qual o restaurante é mais conhecido. Com pedaços de frango temperados ao lado de uma cama de arroz jasmim e um tomate grelhado e banana fatiada ao redor do prato (e servido com uma pequena salada), seu paladar explodirá de alegria ao provar a combinação.
Tim Trudell
9. Estação Kathmandu Momo
Com dois locais, Omaha é duplamente abençoado por ter a Estação Kathmandu Momo. O restaurante nepalês apresenta o bolinho momo como sua principal opção de menu. As pessoas são conhecidas por pedir momos para levar para casa e congelar para consumo posterior. No entanto, se você é como eu, esses momos podem não chegar em casa. Recheados com frango, porco ou legumes, os momos vêm em pedidos de sete ou 10 peças. Momos fritos são servidos com oito peças. Juntamente com molhos como habanero de manga ou abacaxi, amendoim e tomate, ou a clássica mistura de gergelim, os momos são a comida de conforto nepalesa perfeita. Embora Katmandu seja conhecida por seus momos, os pratos de ramen dos restaurantes desafiarão qualquer um na área metropolitana.
10. Maru Sushi Churrasco Coreano
A primeira vez que experimentei bulgogi foi em um restaurante coreano em Saint Robert, Missouri. Imediatamente viciado, eu não podia esperar para experimentá-lo em outros lugares mais perto de casa. Enquanto Omaha abriga alguns restaurantes coreanos, o Maru Sushi Korean Grill oferece uma mistura de churrasco coreano e sushi, então tende a haver algo para todos os gostos. O bulgogi de carne ou frango apresenta um calor picante para o seu paladar. O restaurante inclui uma excelente seleção de churrasco coreano, tigelas de arroz e rolos de sushi. Maru Sushi é uma excelente escolha para um encontro noturno ou um passeio em família. Localizado em um shopping center no sudoeste de Omaha, você encontrará muitos estacionamentos.
Tim Trudell
11. The Dire Lion Grille and Chippy
O melhor peixe com fritas de Omaha pode ser encontrado em um food truck. Eu não sou um amante de peixes; no entanto, eu gosto do peixe e batatas fritas do The Dire Lion Grille e Chippy. Localizado principalmente no Truck and Taps , um estabelecimento de foodtruck e bebidas no pátio, o peixe e batatas fritas Dire Lions faz você se sentir como se estivesse comendo em um pub de Londres. Eu gosto de adicionar vinagre ao peixe e batatas fritas para uma refeição picante. Além do famoso peixe e batatas fritas, o Dire Lion também serve pratos de bangers e purê, camarão e frango.
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