Sempre fico intrigado com as trilhas inteligentes que encontro quando viajo. Seja o meu espírito competitivo ou apenas o medo de perder, adoro visitar os participantes da trilha, conforme mencionado pelos conselhos de turismo ou, neste caso, pela Associação de Hospitalidade e Restaurante MS. Uma trilha que está no meu radar há algum tempo é a Mississippi Seafood Trail.
Aqui estão 10 restaurantes, dispostos de norte a sul, incluindo o que pedir. A Trilha de Frutos do Mar do Mississippi abrange 360 milhas de restaurantes deliciosos, todos servindo frutos do mar genuínos da Costa do Golfo capturados na natureza.
Curiosidade: USA Today listou esta trilha como número dois para Best Food Trail em 2015.
1. Mercado de Carnes Delta
Cleveland fica no coração do Delta do Mississippi. O Delta Meat Market , uma parada no Mississippi Seafood Trail fica no Cotton House Hotel, restaurante originário do chef e proprietário Cole Ellis. Ellis foi semifinalista do James Beard Best Chef South de 2017 e recebeu vários prêmios. Uma das minhas coisas favoritas no menu é Crispy Fried Gulf Oysters. Eles são suficientes para fazer seus olhos rolarem para a parte de trás da cabeça! Se precisar de ajuda para decidir o prato principal, sugiro o cioba grelhado com molho de pimenta vermelha e quiabo crocante.
Curiosidade: Os deliciosos alimentos preparados no Delta Meat Market são servidos na McCartys Pottery de Merigold, Mississippi. Os pratos de servir são dignos de babar.
Melody Pittman
2. Weidmann
Weidmanns é o restaurante mais antigo em operação contínua no Mississippi. Foi inaugurado em 1870 e fica no centro de Meridian, uma cidade que cresce aos trancos e barrancos. Há tantos pratos saborosos aqui, incluindo rolinhos primavera de lagosta e camarão, scampi de camarão (salteado em alho e manteiga), lagostim diablo (macarrão penne com molho de creme picante) e belvedere de bagre (peixe do Mississippi coberto com carne de caranguejo e finalizado com um molho de creme claro).
A Weidmanns tem ainda um fabuloso Brunch de Domingo, das 11h00 às 14h00, óptimo para uma ocasião especial. Duas entradas de destaque são o remoulade de camarão (servido sobre verduras mistas com ovo, abacate e molho remoulade) e um menino Po de peixe-gato enegrecido. Mesmo que você esteja explorando a Trilha de Frutos do Mar do Mississippi, você ainda pode desejar a opção de menu de rabanada recheada com morango.
Melody Pittman
3. Colinas de Nogueira
Em Vicksburg, você será presenteado com a realeza sulista em Walnut Hills , servindo culinária sulista em um ambiente de mesa redonda. Pratos clássicos incluem a amêndoa de peixe vermelha servida sobre macarrão cabelo de anjo ou camarão ou ostras empanadas à mão. Claro, você tem que começar com uma xícara ou tigela do rico e cremoso milho e bisque de caranguejo, feito com caranguejo do Golfo fresco.
Guarde espaço para a sobremesa porque, embora Walnut Hills esteja no Mississippi Seafood Trail, seus bolos e tortas caseiras são minha maior fraqueza. Torta de creme de coco ou bolos em camadas (veludo vermelho, caramelo, chocolate, morango) são algumas das opções para seduzir você.
No almoço, junte-se à mesa redonda do Walnut Hills para uma variedade de acompanhamentos, saladas e pratos principais de cair o queixo. O restaurante está fechado às terças-feiras.
4. Cozinha Urbana Local 463
Junte-se ao premiado chef Derek Emerson no Local 463 Urban Kitchen , um restaurante casual elegantemente decorado no Ridgelands Renaissance at Highland Colony. O Local 463 fornece os ingredientes locais e regionais mais frescos, e você nunca vai provar nada servido lá que não seja delicioso. Chef Derek se gaba de preparar comidas caseiras do sul com um toque de cidade grande.
Experimente o Local 463s Fried Green Tomato Napoleon, um adorável aperitivo empilhado com caudas de lagosta e uma fabulosa manteiga de limão com mostarda crioula. Que tal a salada de camarão frito da Flórida com tomate, queijo feta e pinhões para uma opção de almoço leve? Ou, as vieiras gigantes grelhadas na frigideira com um risoto de pancetta de ervilha doce para um prato mais saudável.
Um item de entrada popular do Mississippi é o Blue Plate Special. Delicie-se com o peixe-gato do Mississippi ou feijão vermelho e arroz às sextas-feiras.
5. Galo da Caminhada
Cock of the Walk é um restaurante divertido e de estilo rústico que os moradores locais juram em Pocahontas, Mississippi. O menu não é enorme, mas o que ele oferece é tão do sul quanto possível e saboroso. Comece sua experiência gastronômica com uma frigideira de broa de milho, o acompanhamento perfeito para as opções do cardápio. Escolha entre algumas opções de frutos do mar, como o peixe-gato frito ou o Keelboat Specials com mostarda, purê de batatas ou milho cremoso. Sou fã dos trajes de época da época dos barcos fluviais com os quais os servidores se vestem.
Cock of the Walk é uma obrigação na Trilha de Frutos do Mar do Mississippi porque se destaca no peixe-gato, um alimento básico do Mississippi.
6. Barril
Um dos meus restaurantes favoritos da área de Jackson é o Barrelhouse , localizado no bairro badalado de Fondren. Barrelhouse serve cozinha gastropub do sul, e é tudo de lamber os dedos. Aproveite os deliciosos frutos do mar do golfo experimentando o especial de peixe diário do Chef. Em seguida, combine seu prato perfeitamente cozido com grãos de queijo pimentão, quiabo frito, feijão manteiga, feijão verde ao estilo do sul ou uma das outras opções deliciosas.
Barrelhouse está fechado aos domingos.
NOLA BBQ Shrimp, The Manship (Crédito da foto: Melody Pittman)
7. A masculinidade
Um dos nossos restaurantes favoritos do Mississippi Seafood Trail é o The Manship em Jackson. Como não amar um lugar que cria beignets de lagosta? Então, para os itens do menu principal, o NOLA churrasco camarão e grãos e bagre Simmons são seleções incríveis. Ou você pode pular os frutos do mar e ir para a pizza, que também recebe um polegar para cima.
Economize espaço para os sapateiros sazonais, pudim de pão ou torta de geladeira. O Manship oferece um brunch de sábado e domingo.
Melody Pittman
8. Casa de Ostras Meia Concha
Você encontrará vários locais Half Shell Oyster House ao redor do Mississippi, incluindo Hattiesburg, o que mais gostamos. Este restaurante com um menu ao estilo de Nova Orleans é um favorito no Mississippi Seafood Trail. Dois pratos se destacam para mim.
O primeiro é o peixe vermelho enegrecido coberto com camarão do golfo salteado em um molho cajun defumado. O segundo é um peixe vermelho com crosta de noz-pecã revestido em uma mistura de empanado de bacon e noz-pecã. Você pode mesmo envolver sua cabeça em torno disso? O cantarilho é coberto com mais bacon e um molho cítrico beurre blanc. Você tem a sua escolha para acompanhamentos. Se nada disso agrada a você, você sempre pode ter um ótimo PoBoy, feito com autêntico pão francês Gambinos e gordura, camarão do golfo ou camarão com bacon defumado e grãos, embora seja melhor pular o conteúdo calórico neste.
O Half Shell também tem um fantástico brunch de domingo das 11h às 14h, com Crab Cakes Half Shell sendo uma entrada tentadora no menu. Os bolos de caranguejo são cobertos com ovos escalfados e depois cobertos com molho Alfredo, tomates secos ao sol, corações de alcachofra e alcaparras. Hum!
9. Bar de Tapas Mosaico
O Mosaic Tapas Bar é um sofisticado restaurante casual e requintado com refeições internas e externas em Ocean Springs, Mississippi. Está aberto sete dias por semana e também tem uma cervejaria ao lado com 45 cervejas de pressão, coquetéis artesanais e música ao vivo.
O menu de mosaicos inclui saladas, quesadillas, giroscópios e clássicos favoritos do sul, como camarão e grãos de churrasco de Nova Orleans e tacos Mahi com molho de abacaxi. Guarde espaço para os churros de caramelo para a sobremesa.
Melody Pittman
10. Restaurante e Bar de Ostras Felixs
Um dos nossos restaurantes favoritos de frutos do mar no Mississippi é o Felixs Restaurant & Oyster Bar , um restaurante local da cadeia da Costa do Golfo com três locais na Louisiana, além de um em Gulfport. Felixs é o primeiro nome em ostras, com vários pratos e receitas para levá-lo ao próximo nível, embora as ostras na meia concha ainda sejam as mais populares.
Na época, outras opções de frutos do mar incluem lagosta cozido, caranguejo da neve e vermelhos reais, o camarão mais desejável de todos. Outros itens do menu com frutos do mar da Costa do Golfo incluem sanduíches PoBoy e tacos de camarão, peixe ou ostras. Venha no domingo para um brunch comemorativo das 11h às 15h com mimosas sem fundo e uma fabulosa omelete Iberville com pimentões, cebolas, caudas de lagosta e touffe de lagosta por cima.
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