Se você estiver viajando para a área entre Ponte Vedra e St. Augustine, Flórida, você terá um deleite. Você vai encontrar muitos restaurantes deliciosos para escolher, não importa o tipo de comida que você deseja.
Visitei Ponte Vedra e Santo Agostinho há alguns meses enquanto participava de uma viagem de imprensa em grupo com seis outros escritores de comida, vinho e viagens. Fiquei deslumbrado com a cena gastronômica. De restaurantes sofisticados a bares de café da manhã, a comida era fenomenal. Você não tem que tomar minha palavra para isso, no entanto. Eu compilei uma lista dos meus lugares favoritos para que você possa experimentá-los você mesmo!
Nota: FloridasHistoricCoast.com hospedou minha viagem a Ponte Vedra e St. Augustine. Todas as opiniões são minhas.
Pargo bronzeado com vegetais de raiz assados (Crédito da foto: Robin Smith)
1. Churrasqueira Cavalo Marinho
Desfrutamos de um jantar especial no Coral Room do Seahorse Grill localizado no segundo andar do Surf Club do Ponte Vedras Inn & Club.
Um restaurante sofisticado, o Seahorse Grill tem vista para o oceano de um lado, com um grande aquário do outro lado.
O Coral Room foi o tamanho perfeito para o nosso grupo para o jantar. O quarto tinha vista para o mar com um pátio. Nós apreciamos um brinde de champanhe no pátio com aperitivos antes da nossa refeição.
Salada de beterraba clássica (Crédito da foto: Robin Smith)
Nossa refeição de cinco pratos começou com bisque de abóbora com camarão defumado. Uma clássica salada de beterraba seguiu-se ao bisque. O terceiro prato inclui pargo bronzeado com vegetais de raiz assados, seguido de nhoque de costela refogada com cogumelos, ricota e gouda.
Cheesecake de maçã (Crédito da foto: Robin Smith)
Sobremesa foi uma escolha de cheesecake de maçã ou frutas.
Enquanto a comida era deliciosa, fiquei totalmente deslumbrado com o serviço que gostamos. Eles pareciam conhecer todos os nossos desejos e cuidaram de tudo antes de perguntar. A refeição foi um grande pontapé inicial para vários dias de refeições requintadas.
Pork Belly Bao Buns at Nineteen (Crédito da foto: Robin Smit h)
2. DEZENOVE no TPC Sawgrass
Ao visitar Ponte Vedra, você tem que ver TPC Sawgrass. Mesmo que você não seja um golfista, não vai querer perder a experiência de um Stadium Clubhouse Tour e almoçar no NINETEEN . Você desfrutará de comida premiada junto com vistas panorâmicas do buraco 18. Seu menu apresenta uma programação criativa de cozinha americana e continental preparada na hora, que muda sazonalmente para aproveitar os ingredientes locais frescos.
NINETEEN possui uma grande sala de jantar coberta e uma varanda envolvente com vista para o campo de golfe para refeições ao ar livre. Nós estávamos lá durante a hora do almoço, e a maioria dos convidados estava aproveitando a varanda externa.
Embora este fosse um jantar casual do lado de fora, não havia pratos de papel. Cada mesa tinha uma toalha de linho e pratos.
Nosso grupo de sete desfrutou de vários aperitivos para compartilhar. Começámos com os seus pães de barriga de porco Bao. O pão bao era macio e macio, recheado com uma deliciosa e suculenta barriga de porco e coberto com um molho de churrasco de gergelim. O repolho roxo picante e a salada de cenoura adicionaram cor, textura e sabor.
Couves de Bruxelas fritas aos dezenove (Crédito da foto: Robin Smith)
Nosso segundo aperitivo foi couves de Bruxelas fritas servidas com um molho asiático e flocos de bonito. Eu nunca fui fã de couve de Bruxelas, mas essas me converteram. Eles estavam perfeitamente preparados, um pouco crocantes com muito sabor.
Pretzel aos dezenove (Crédito da foto: Robin Smith)
O TPC Soft Pretzel foi um grande sucesso. Nunca em nossos sonhos mais loucos esperávamos que um pretzel macio fosse tão grande. A pele do pretzel macio foi polvilhada com manteiga e regada com cristais crocantes de sal, enquanto o interior era macio. O pretzel foi servido com queijo, mostarda de vinho tinto e mostarda integral.
Qualquer um dos aperitivos era grande o suficiente para uma refeição. Felizmente, eu tinha pedido uma salada para o meu prato principal. Todos na nossa mesa adoraram a comida. O NINETEEN é certamente uma excelente escolha para almoçar ou jantar em Ponte Vedra.
Dica profissional: não deixe de fazer o tour do TPC Sawgrass Clubhouse. Está aberto ao público sete dias por semana, das 7h às 21h. Contadores de histórias voluntários estão disponíveis para oferecer passeios gratuitos.
Salada de polvo grelhado e feijão branco no Palm Fish Camp (Crédito da foto: Robin Smith)
3. Acampamento de Peixes em Palm Valley
Planeje visitar o Palm Valley Fish Camp se você deseja uma sensação de bairro, vistas incríveis, os frutos do mar mais frescos e as antigas entradas favoritas com reviravoltas novas e criativas. Localizado na Intracoastal Waterway, o Fish Camp é onde os moradores comem quando querem os frutos do mar mais frescos.
Palm Valley Fish Camp tem um interior convidativo, mas seu jantar ao ar livre é excepcional, pois fica na água. Nós apreciamos ver os barcos passarem e um lindo pôr do sol enquanto comíamos nossa refeição.
Pedimos vários aperitivos para compartilhar. Foi aqui que experimentei polvo grelhado e rabo de jacaré. O polvo grelhado e salada de feijão branco foram um começo saboroso para a nossa refeição. O polvo estava tenro, suculento, com um sabor ligeiramente fumado. Combinado com o feijão preto e a salada, ficou um aperitivo delicioso.
Como aperitivos, também apreciamos tomates verdes fritos e rabo de jacaré frito com Cowgills Datil Pepper Aioli.
Eu selecionei o salmão grelhado como meu prato principal. O salmão foi servido sobre abobrinha em conserva. Pedaços crocantes de bacon e alface crocante por cima do salmão, com tomate cereja vermelho ao lado. Foi delicioso.
A sobremesa foi a sua decadente torta de chocolate doce e salgada.
Dica profissional: Se jantar perto da água, use o repelente de insetos que eles fornecem na sua mesa quando você chegar. Você vai se arrepender se não fizer isso!
Camarão estilo tia Kates St. Augustine (Crédito da foto: Robin Smith)
4. Tia Kates
A tia Kates oferece guloseimas sensacionais para o seu paladar, servindo deliciosos frutos do mar locais e receitas familiares de Menorca há mais de cem anos.
Situado ao longo da margem do rio Tolomato em um bosque de carvalhos, você pode desfrutar de sua refeição no deck sob as árvores ou na sala de jantar principal ou na área do bar.
Nós apreciamos nosso almoço saboroso no deck com uma leve brisa e sombra das árvores.
Tia Kates tem saladas frescas, ostras cozidas no vapor, ótimas sopas, bifes, camarão, pratos de Menorca e muito mais.
Tia Kates PILAU (Perlo) do dia (Crédito da foto: Robin Smith)
Quando visitamos, experimentei um novo prato, pilau. É um prato tradicional de arroz de Menorca com pimenta datil, cebola, tomate e especiarias. Eu amei as especiarias no prato e poderia ter feito pilau minha refeição.
Eu recomendo o camarão St. Augustinestyle. Você pode apreciá-los fritos, grelhados, grelhados ou enegrecidos. Gostei da versão frita com feijão preto e arroz como meu prato principal. Eu não fiquei desapontado.
Dica profissional: experimente o ensopado de mariscos Tia Kates Menorcan. As especiarias tornam esta sopa excepcional.
Biscoitos e barriga (Crédito da foto: Robin Smith)
5. A Flórida
Durante nosso tempo em St. Augustine, tivemos a sorte de participar de um tour gastronômico. Uma das paradas mais gostosas do passeio foi no The Floridian. Sua comida é inspirada na culinária sulista regional e muitas vezes chega direto da fazenda ou do mar.
Provamos uma variedade de coquetéis, seus biscoitos e barriga, tomate assado e bisque de feijão preto e camarões de picles.
Biscoitos e barriga estão em seu pequeno (ish) menu de pratos, mas poderia facilmente ser a sua refeição. Os biscoitos macios e escamosos de leitelho (sem glúten) com barriga de porco assada macia servidos com mostarda chique, manteiga de maçã com bourbon, queijo Lil Moo e mel com molho de pimenta eram deliciosos.
O item mais surpreendente para mim foi os Camarões Picles Picados com Pan Pugliese. Eu não tinha certeza do que esperar, mas eu amei o camarão da Flórida misturado com cebola doce, alcaparras, poblano em conserva e pimentão arco-íris em uma salmoura de limão picante com um toque de raspas de limão. A torrada Pugliese foi uma combinação perfeita.
Suas sopas são feitas do zero, e eles têm muitos pratos vegetarianos, como salada de beterraba cítrica e Tofu N Grits, além de uma grande variedade de pratos sem glúten.
O pônei do pântano da Flórida (Crédito da foto: Robin Smith)
A bebida mais original apreciada em nossa mesa foi o pônei do pântano. Incluía rum, hortelã confusa, xarope de gengibre, limão e algumas outras coisas.
Dica profissional: o cardápio muda com as estações do ano, então você pode conferir as opções online antes de ir.
Cajun Egg Rolls no Forgotten Tonic (Crédito da foto: Robin Smith)
6. Tônico Esquecido
Nosso tour gastronômico com Alex do St. Augustine Experiences foi ótimo. Ele certamente conhecia os melhores restaurantes. Pudemos experimentar tantas bebidas e pratos novos e interessantes.
O Forgotten Tonic , situado no coração do bairro histórico de arte, é uma joia escondida do bairro. Apresentando pratos com toques modernos para comida caseira preparada na hora, juntamente com coquetéis artesanais, vinho e hospitalidade sulista acolhedora, o Forgotten Tonic é um restaurante que você não vai querer perder.
Raising Cane Beverage no Forgotten Tonic (Crédito da foto: Robin Smit h)
Todos na nossa mesa pediram uma bebida diferente. Eu tentei Raising Cane, criado com vodka, licor de sabugueiro, arbusto de amora, mel e limão.
Provamos rolinhos de ovos Cajun, tomates verdes fritos, pão sírio pesto e homus de feijão-de-lima.
Os rolinhos de ovo cajun crocantes foram recheados com feijão preto, frango enegrecido, pimentão, repolho e um molho picante de rancho. Gostei especialmente dos tomates verdes fritos, servidos com salada cítrica picante e remoulade. (Tomate verde frito é um dos meus novos pratos favoritos!) Pepinos, pimentões, rúcula, queijo feta e molho balsâmico cobriam o pão sírio com pesto. O homus de feijão-de-lima foi feito com limão, alho, tahine de gergelim, azeitonas e tomates secos ao sol. Foi servido com palitos de aipo e cenoura.
Ancient Brunch Bar (Crédito da foto: Robin Smith)
7. Bar de Brunch da Cidade Antiga
Para um café da manhã rápido, mas delicioso, brunch ou refeição para viagem, o Ancient City Brunch Bar em St. Augustine, Flórida, tem tudo o que você precisa. Eles oferecem bagels, doces e deliciosas refeições servidas em tábuas de charcutaria.
Nosso grupo visitou para um brunch e, uau, que delícias de dar água na boca que desfrutamos.
O conceito de restaurantes foi um projeto escolar para as irmãs gêmeas que criaram o plano de negócios e deram vida ao restaurante com pratos de charcutaria. A mãe deles administra o restaurante enquanto eles frequentam a faculdade.
As meninas cresceram colhendo e escolhendo alimentos, e sentiram que a ideia de famílias jantando em torno de tábuas de charcutaria seria um sucesso. Acho que eles estavam certos.
Nós apreciamos três placas diferentes. O primeiro tinha alguns doces, muffins quando chegamos. A próxima tábua de charcutaria era a tábua Good Morning, que incluía quiche, palitos de rabanada, waffles, montes de frutas frescas, xaropes e pastas. Uma tábua de proteínas seguiu com rissóis de salsicha, bacon crocante, croissants com salada de frango e empanadas de peru com curry.
Todos puderam provar o que quiseram e desfrutar de uma deliciosa refeição em um ambiente descontraído.
Você encontrará dezenas de restaurantes tentadores ao viajar de Ponte Vedra a St. Augustine. Espero que você experimente alguns dos meus favoritos para que eles possam se tornar seus favoritos também.
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