O verão está no ar. As flores estão desabrochando, os pássaros cantam, as brisas quentes nos convidam a passar um tempo ao ar livre, e não há melhor maneira de fazer isso do que com os amigos desfrutando de uma deliciosa refeição em um pátio ao ar livre. Austin, Texas, tem uma infinidade de restaurantes incríveis com refeições ao ar livre. Aqui estão seis dos meus restaurantes favoritos no centro de Austin, com vista para o Lago Travis para pores do sol espetaculares ou para uma noite especial.
1. Ramen Tatsuya
Os chefs/DJs Tatsu Aikawa e Takuya Matsumoto sonhavam em mostrar às pessoas como é o ramen devidamente preparado, a soul food do Japão, e como é diferente das embalagens sem graça e liofilizadas nas lojas. Tatsu e Takuya se orgulham de preparar o caldo rico que é a base do verdadeiro ramen. É importante saber que existem regras para comer ramen corretamente. Uma das regras é sorver o caldo porque ajuda a arejar o caldo, realçando o sabor do macarrão.
Dica profissional
O espaço para refeições ao ar livre do Ramen Tatsuya é descontraído e confortável, com muita sombra do sol quente do Texas, com o dossel extenso de um carvalho do Texas e dosséis pop-up. Eu recomendo o shoyu ramen aromatizado com caldo de osso de porco, cebolinha, nori, uma espiral de chashu e Ajilama (um ovo meio cozido especialmente preparado criando uma gema de creme). Combine isso com o Hibi-Gibi Punch com saquê ou o chá verde matcha gelado.
Donna Long
2. Cerveja Lázaro
Situada em um canto aconchegante de East Austin, a Lazarus Brewing é o sonho que virou realidade de Christian, que usou muitos chapéus ao longo dos anos, incluindo engenheiro de software, ministro, fundador sem fins lucrativos e agora cervejeiro. A Lazarus Brewing não é apenas uma cervejaria artesanal, mas também um bar gourmet de café expresso e um restaurante de tacos de rua. Christian e sua equipe de criativos, Marilyn (mestre barista e torrador de café), Marcus (certificado cicerone, aficionado profissional de cerveja) e Rebekah (chefe cervejeira), construíram uma taverna de 10 barris projetada para incentivar as pessoas a sair e relaxar com amigos.
Donna Long
A área de jantar ao ar livre do Lazaruss é ideal para sair, com sua mistura de mesas de piquenique em estilo familiar e mesas menores do tipo bistrô. Grandes portas tipo garagem se abrem para coberturas de sombra e ventiladores que ajudam a diminuir a temperatura na área de jantar alguns graus. O pátio Lazaruss também é super amigável para cães se você planeja jantar com seu amigo peludo bem comportado. Se por acaso você precisar de outro motivo para ficar e relaxar, há uma banda local tocando no palco na maioria das noites de sexta-feira.
A Lazarus tem 16 torneiras que alternam entre cervejas sazonais e flagships que variam de IPAs americanas, pilsners alemãs, fortes belgas e variedades doces envelhecidas em barris. Como um deleite adicional para aqueles que podem não ser grandes em lúpulo, eles também fazem sua própria cerveja de raiz. Eu recomendaria experimentar uma de suas cervejas selvagens envelhecidas em barris de tequila ou Wild Turkey. O First Noel, uma cerveja selvagem estilo fazenda com figos também foi bastante adorável. O menu é um pouco limitado porque eles se concentram em servir alguns dos melhores tacos de rua e queso da região. Dito isto, você não pode errar ao pedir os tacos de rua al pastor e o autêntico queso fundido com pedaços de chouriço. Absolutamente surpreendente!
Donna Long
3. O Oásis no Lago Travis
O Oasis fica a cerca de 30 minutos do centro de Austin, mas vale a pena dirigir. Situado em um penhasco alto com vista para o Lago Travis, a vista é deslumbrante e um dos melhores lugares para desfrutar de um jantar de tirar o fôlego ao pôr do sol. O Oasis, apesar de ter um ambiente e cardápio casual, é um ótimo lugar para um jantar romântico com vistas incríveis do pôr do sol e uma de suas tradições divertidas chamadas Lovers Locks. Traga um cadeado com você ou compre um na loja de presentes, personalize-o com seus nomes e, em seguida, encaixe o cadeado na varanda com vista para o lago.
Donna Long
Dica profissional
O menu é casual, com destaque para hambúrgueres, tacos, saladas, fajitas e outros favoritos. Alguns dos meus favoritos neste menu são os super nachos, o que é bastante enganador porque é um prato tão grande de batatas fritas, feijão frito, carne moída, pico de gallo e outras guloseimas que realmente deveria ser chamado de Super Mountain of Nachos. Uncle Jays Fireballs também são um ótimo lanche de mordidas de frango à milanesa com um molho picante de mostarda e mel com apenas um leve toque de rábano. Para algo leve, fresco e refrescante, recomendo Beaus Plate, uma seleção de camarões gelados, cubos de manga, fatias de abacate e uma pequena salada verde regada com vinagrete cítrico. O vinagrete de morango e limão também é bastante delicioso.
Restaurante Rosewood
4. Rosewood Gulf Coast Chop House
Especializado em sabores e pratos inspirados na cozinha costeira do sul do Texas, o Rosewood traz uma experiência gastronômica sofisticada sem ser abafado. Situado em uma casa vitoriana maravilhosamente restaurada, construída em 1890 no lado leste de Austin, o Rosewood oferece amplos lugares ao ar livre em sua varanda ou em seu gramado bem cuidado.
O menu do Rosewood é requintado e cada prato é preparado com maestria. Cada item do menu é criado a partir de ingredientes de origem local e feito internamente. Todas as manhãs, frutos do mar frescos são entregues da Costa do Golfo para o menu do dia. Os vegetais, carne bovina e outras variedades de carne são fornecidos por fazendeiros e fazendeiros locais de Hill Country.
Dica profissional
Como o cardápio muda diariamente, é difícil dizer o que estará disponível em um determinado momento. O que eu realmente gostei e saboreei durante a minha visita foi melancia grelhada, polvo grelhado, wagyu tri-tip e bagre crocante em uma cama de purê de pimenta e abobrinha e pepino grelhados. Se você vir algum desses pratos no menu, eu absolutamente recomendo que você os peça.
Donna Long
5. Taverna Eastside
Convenientemente localizado perto do centro, o Eastside Tavern oferece refeições ao ar livre tanto no telhado quanto no nível da rua. Se você tem um amigo de quatro patas peludo bem comportado com você, eles também são bem-vindos em ambos os pátios. Este pub rústico-chique com um toque moderno oferece uma variedade de favoritos com um toque de churrasco, como o Brisket Patty Melt, mac n cheese com sua escolha de carne defumada ou Frito Pie carregado com carne defumada picada. O meu favorito é o tacos. Eles não são seus tacos comuns. Eles são embalados com pedaços defumados de bondade, como frango defumado, salsa habanero de abacaxi, Mahi enegrecido (em vez de apenas alguns peixes brancos) e carne de porco assada. Um lado perfeito são os picles fritos servidos em uma frigideira de ferro fundido que aumenta a vibração rústico-chique.
Donna Long
Descobri que a maioria das churrascarias são muito boas em criar carnes defumadas, que é sua especialidade, mas quando se trata de saladas, elas não são tão boas com os verdes. Não é assim com Eastside. Eles não têm uma grande variedade (apenas quatro opções), mas os verdes são nítidos e os ingredientes são frescos.
Dica profissional
Se você parar para um brunch, eu recomendo que você experimente a torrada francesa de pão de banana com infusão de uísque. É criado com pão de banana defumado e coberto com chantilly de uísque Tullamore Dew. Ah, o café da manhã nunca foi tão gostoso. Outro favorito meu é a torrada de peru com abacate, que eles levaram a um novo nível com uma fatia de peru defumado, tomate e um ovo cozido em vez de um ovo frito.
6. Restaurante Caroline
Servindo refeições em estilo americano, o Caroline casual e moderno está localizado na 7th Street, perto do centro caminhável de Austin. Caroline tem dois espaços de jantar ao ar livre para escolher, dependendo da vibração que você procura para essa refeição.
O pátio do andar de cima (que eles chamam de Upstairs at Caroline) é um playground urbano para maiores de 21 anos. O andar de cima é definitivamente um lugar divertido para relaxar depois de um dia explorando Austin, com happy hours temáticos como Chill Out Monday, Taco Tuesday (quando os tacos custam apenas US $ 2 cada) e Sunday Yappy Hour. O domingo Yappy Hour é para os cães, literalmente. Se você trouxer seu cachorro (ou um amigo), você ganha 25% de desconto no seu ingresso. Além disso, no domingo há um menu especial para cães com lanches fornecidos por uma pequena empresa de Austin. No andar de cima também tem uma variedade de jogos como cornhole, bilhar, Jenga e pebolim. Além disso, o entretenimento ao vivo é programado regularmente durante o Yappy Hour, das 15h às 18h.
O pátio no nível da rua tem mais uma sensação de café e é fabuloso para observar as pessoas, bem como apenas relaxar com uma xícara de café expresso. O menu completo está disponível apenas no nível da rua Caroline, não no andar superior da Caroline. Eles oferecem menus de café da manhã, brunch, almoço, jantar e sobremesas. Todos os seus menus têm seleções deliciosas, mas vou falar sobre o menu de brunch.
Seu brunch é uma mistura de refeições americanas e mexicanas com porções saudáveis para mantê-lo ativo o dia todo. O Brush Creek Brunch Burger é diferente de qualquer outro. Você recebe bacon apimentado, um ovo frito e uma fatia grossa de cheddar envelhecido empilhado em cima de um suculento hambúrguer de carne wagyu com um lado de batatas temperadas. Outro prato delicioso com um toque mexicano são os huevos rancheros. Comece com uma tortilha crocante em uma colher de molho de toupeira (para absorver esse sabor adorável), feijão preto e cheddar ralado. Em seguida, cubra-o com ovos ensolarados, fatias de abacate maduro, moedas de jalapeno e, em seguida, regue com queijo fresco. É a combinação perfeita de tang e especiarias.
Austin é verdadeiramente uma cidade única e divertida, com muitos restaurantes independentes para explorar. Não tenho certeza se há largura de banda suficiente para eu falar sobre cada um deles, mas encorajo você a experimentá-los e encontrar outros que você possa adorar também. Comer feliz!