O Porto, que é considerado o vinho nacional de Portugal, tem um sabor distinto e doce e costuma ser servido como vinho de sobremesa. No entanto, há safras mais secas e mais sofisticadas servidas com as refeições. Porto é a abreviatura da cidade do Porto, que é de onde veio o nome porque está localizado na foz do rio Douro, que percorre toda a extensão do Vale do Douro, onde as uvas são cultivadas. A vinificação foi estabelecida em Portugal pelos romanos, que governaram Portugal por cerca de 500 anos, a partir do século II, mas o porto não foi oficialmente registrado até meados de 1600. O Vale do Douro, que fica a cerca de 60 milhas do Porto, é onde se cultivam as uvas para o vinho do Porto, e embora existam mais de 100 castas, apenas cinco são amplamente utilizadas na produção de vinho do Porto, sendo a Touriga a mais apetecível.
As provas e passeios do Porto tornaram-se uma atração popular no Porto nos últimos anos, e compilamos uma lista dos principais.
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Ramos Pinto
A rica história da Ramos Pinto e do seu ilustre fundador faz parte da marca Ramos tanto como o Porto que produzem. Em 1870, na idade impetuosa de apenas 21 anos, Adriano Ramos Pinto iniciou sua empresa de vinhos, mas exportou principalmente os vinhos para o Brasil. Ele então recrutou seu irmão para ajudar a vender com sucesso seu vinho em seu país natal, Portugal. Pinto tinha talento para o marketing, usando métodos que não foram usados até 100 anos depois, como cartazes ilustrados para divulgar seus produtos.
A Ramos Pinto é hoje uma das marcas de vinho do Porto mais prestigiadas. Eles têm duas instalações para passeios e degustações. A localização do Porto combina um museu, os antigos escritórios do século XIX e instalações de armazenamento em um agradável passeio de 40 minutos, juntamente com artefatos, móveis e uma série de pôsteres originais dos séculos XIX e XX. No final do passeio, é oferecida uma degustação de um vinho do porto tinto e branco em sua confortável área de lounge do saguão.
A outra unidade da Ramos Pinto que pode visitar fica na vila de Vila Nova de Foz Côa, no Vale do Douro, a cerca de 2,5 horas do Porto. Pode visitar o Parque Arqueológico do Vale do Côa, Património Mundial da UNESCO, ou o Museu Sítio de Ervamoira, separadamente ou pode combinar ambos com almoço e provas de vinho do Porto.
Dica profissional: As reservas devem ser feitas com antecedência em seu site para os passeios.
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Calem
A Calem é uma vinícola familiar de quarta geração e foi fundada em 1859 por Antonio Alves Calem. Depois de comercializar com sucesso seus vinhos do Porto e finos para o Brasil, ele conseguiu exportar seus produtos para todo o mundo, possuindo sua própria frota de navios.
Existem quatro tours de vinho diferentes disponíveis no site Calem, localizado nos arredores do Porto, em Vila Nova de Gaia. A opção Tour and Taste oferece uma história abrangente sobre como fazer o porto em uma visita guiada, um museu interativo e uma degustação do porto por 14 euros. O segundo tour inclui degustação de vinhos e fado ao vivo por 21 euros, o terceiro tour inclui uma degustação de vinhos e filme 5D sobre a produção de vinho do porto, e o quarto tour é uma degustação de chocolate ou chocolate e queijo, juntamente com vinhos correspondentes.
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Churchills
John Graham veio de cinco gerações de portuários britânicos baseados no Porto. Embora o pai de Johns tenha vendido o negócio da família em 1971, John ainda tinha uma paixão pelo vinho do porto e aprendeu diligentemente seu ofício estudando com o mestre do porto John Smithe de Cockburn Smithes. Após seus estudos, Graham decidiu começar por conta própria, iniciando sua própria empresa, em vez de trabalhar para as clássicas casas de vinho do porto. Abriu a sua empresa, Churchills, em 1981, aos 29 anos, esforçando-se por criar um porto mais seco e sofisticado, utilizando os antigos métodos que aprendeu. A empresa recebeu o nome de sua esposa Caroline Churchill. A cereja no topo do bolo do crescimento de Churchills é quando Graham comprou um vinhedo de 125 acres e conseguiu produzir seu vinho do início ao fim.
A bela pousada em Vila Nova de Gaia oferece passeios e degustações de segunda a sábado. O passeio inclui informações sobre o processo de fabricação e envelhecimento do vinho do Porto, o Vale do Douro, onde as uvas são cultivadas, e uma degustação na sala de degustação contemporânea com vista para o pitoresco Rio Douro.
O bar de 1982 é um espaço ao ar livre com mesas de piquenique, e você pode comprar um almoço de piquenique pré-embalado de carnes, queijos e produtos locais, juntamente com vinho por 40 euros. Também oferece coquetéis do porto e tábuas de charcutaria e queijos.
Churchills também patrocina eventos como conversas com vinicultores.
Dica profissional: As reservas devem ser feitas com antecedência online.
Espaço Porto Cruz
O Espaço Porto Cruz é um espaço multifuncional de três andares dedicado à arte do vinho do Porto. No primeiro andar, pode fazer uma viagem de simulação de 360 graus com um visor VR que o leva das vinhas do Vale do Douro às fábricas de Vila Nova de Gaia. Além disso, no primeiro andar há um bar que serve gelato e crepes com aroma de porto. O segundo andar contém uma sala de degustação com uma confortável sala de conferências com uma longa mesa e cadeiras giratórias. O terceiro andar tem um restaurante com esplanada interior e exterior que serve tapas harmonizadas com vinho do Porto e outros vinhos do Douro. A instalação também possui um auditório para 30 pessoas para eventos particulares ou corporativos. Sua longa lista de vinhos do Porto inclui o rubi, branco, rosa e tawny, com idade de 10 ou 20 anos.
Também pode fazer uma reserva para visitar a fábrica de super alta tecnologia, uma das mais avançadas de Portugal, para experimentar o processo de vinificação do vinho do Porto.
Porto Cruz tem um hotel, o Gran Cruz House, no centro da zona histórica do Porto, num edifício do século XVI. Cada quarto tem o nome de um vinho do Porto que inclui uma garrafa do referido porto no check-in.
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Caves Ferreira e Sandeman
A Ferreira and Sandeman Cellars tem três locais para experiências de vinho do Porto, dois no Porto e um no Vale do Douro.
A Ferreira é uma adega vintage de estreia, uma das mais antigas e requintadas de Portugal, que remonta a 1896, quando a proprietária Dona Antonia Adelaide Ferreira faleceu e deixou para trás a sua notável coleção de vinho do Porto. A coleção apresenta safras estelares de 1815, 1820, 1834 e 1847. Há uma grande variedade de pacotes de degustação, incluindo uma degustação de 90 minutos de quatro portos vintage por 42 euros por pessoa, em uma sala lindamente decorada com azul e branco tradicional português ladrilhos cerâmicos, visita guiada às caves com prova de três vinhos por 17 euros por pessoa, e a experiência topo de gama, visita de 2 horas à cave juntamente com prova de quatro colheitas de porto de 2015, 2016, 2017 , e 2023 por 250 euros.
Desde 1790, a Sandeman Cellars é um célebre enólogo português no Porto e foi fundada pelo escocês George Sandeman.
Hoje, o Sandeman Hall está aberto ao público gratuitamente para conhecer a fascinante história da marca e de seu fundador por meio de exposições de artefatos, fotos, pinturas e outros objetos. Os itens foram passados de várias gerações da família. Há também uma série de telas de toque interativas. Uma coleção de garrafas antigas com dezenas de designs de garrafas raras do século XVII ao início do século XX também faz parte do Sandeman Hall. Você também pode fazer degustações no Sandemans, que oferece cinco experiências, incluindo uma visita à adega com duas, três ou quatro degustações, além de uma visita aos Tawnies de 90 minutos, que inclui a história de como é processado e desenvolvido o vinho do Porto, além de quatro provas de porto tawny.
A Quinta do Seixo é uma extensa vinha de 250 hectares com vinhas com mais de 100 anos no Vale do Douro, que pode passear e depois desfrutar de um copo do seu porto Sandeman especial. O local também possui uma planta de vinificação de última geração e inovadora. O desenho das plantas é disposto em uma série de terraços de grama nas encostas que estão totalmente integrados à paisagem. Junto à planta encontra-se a primitiva capela e casa do século XVIII com vista panorâmica sobre o Vale do Douro.
Outras opções na Quinta do Seixo incluem um piquenique na vinha com uma garrafa de vinho, uma prova de quatro portos tawny, uma visita de 90 minutos à fábrica com cinco provas de vinhos e uma visita de 50 minutos com três provas de vinhos.
O House of Sandeman Suites and Hostel é um hotel de luxo com vista para o Rio Douro.
Dica profissional: Todos os locais de vinho do Porto e vinho do Porto estão tecnicamente em Vila Nova de Gaia, que fica a cerca de 15 minutos a pé da ponte Dom Luís I do Porto.
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- Adegas Burmester. Uma das melhores novas adegas do Porto é a Caves Burmester.
- Cálem. Cálem pode ser o local mais famoso para passeios de vinho do Porto no Porto.
- de Churchill.
- Croft.
- Espaço Porto Cruz.
- Ferreira.
- Graham's Port Lodge.
- Sandeman.
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Quanto custa uma degustação de vinho do Porto no Porto
Prova do Porto no Instituto do Vinho do Porto
Nenhuma visita ao Porto estaria completa sem uma prova de vinhos do Porto. Como tal, o instituto oferece provas de diferentes variedades de vinhos do Porto. Por uma pequena taxa de cerca de ,50 euros por copo, pode provar vinhos do Porto Ruby, Tawny, Reserva e Vintage de alta qualidade.
Quanto custa degustação de vinhos no Porto
A Sala de Provas do Porto oferece aos visitantes a escolha de 5 provas temáticas, entre 10 e 15 euros por pessoa. Existe um menu de várias provas, além de poder desfrutar da maioria dos seus vinhos a copo e obter aconselhamento profissional sobre o vinho português.
Quanto custa o vinho do porto no Porto
Quanto custa um bom vinho do Porto?
| Nome do Vinho | Vintage | Preço médio |
|---|---|---|
| Porto Vintage W & J Graham's, Portugal | 2016 | $ 105 |
| Porto Vintage Barão de Vilar Maynard, Portugal | 2016 | $ 65 |
| Porto Vintage Quinta do Noval, Portugal | 2017 | $ 110 |
| Dow's Vintage Port, Portugal | 2016 | $ 110 |