A Península Olímpica é conhecida por suas deslumbrantes vistas marinhas e de montanha, arquitetura vitoriana, vida marinha e história. Há outra aventura para descobrir aqui: a cena culinária.
Uma de nossas viagens favoritas é seguir a Washington Highway 101 até o Hood Canal até Port Townsend e Sequim. Para chegar lá: Vindo do sul, siga pela Interstate 5 até Olympia, depois siga para o oeste na Highway 8 por cerca de 8 km até a Highway 101. Vindo do norte, Port Townsend fica a uma curta viagem de balsa de Seattle ou através da Hood Canal Bridge de Poulsbo e Tacoma.
A Península Olímpica dos Estados de Washington, aclamada por sua fantástica variedade de pratos culinários, apresenta a generosidade do mar e ofertas da fazenda à mesa. Qualquer época do ano é ótima para uma visita. Claro, algumas vezes são mais chuvosos do que outros, mas levamos isso com calma! Você nem precisa visitar todos esses restaurantes em uma visita. Paramos nesses locais durante dois fins de semana.
Aqui estão oito paradas culinárias para você aproveitar.
1. Restaurante e Lounge Geoduck, Brinnon
O Geoduck Restaurant and Lounge (pronuncia-se gooey-duck) é o local para uma atmosfera animada, boa comida, jogos e vistas fabulosas do Canal Hood em um ambiente descontraído e amigável. Entrando no local, você percebe primeiro o barco pendurado no teto, depois as mesas de jogos, recordações esportivas e lembranças locais. O Geoduck é uma instituição de Brinnon desde 1968. A revista Esquire reconheceu o restaurante por seu Big Burger Dip e como o Melhor Bar.
O extenso menu inclui ensopado de mariscos caseiro, ótimos hambúrgueres, sanduíches deliciosos, peixe e batatas fritas, bifes e uma variedade de pratos de frutos do mar, incluindo atum, ostras, camarões e salmão. Os moradores recomendam o Captain Platter: uma refeição incrível de bacalhau, ostras grelhadas, camarões, camarão pipoca e tiras de amêijoas. Para o almoço, saboreamos o clássico Reuben grelhado: pastrami empilhado, coberto com chucrute e queijo suíço, envolto em molho 1000 Island, servido em pão de centeio escuro. As porções de sanduíche são muito generosas. Você pode querer compartilhar.
Estão disponíveis assentos internos e externos. Jogos e entretenimento incluem mesas de bilhar, videogames e entretenimento ao vivo. Durante os jogos do Seahawk, procure por promoções de jogos e happy hours. Há uma grande variedade de cervejas artesanais.
Preste atenção ao rebanho de alces local ao longo da estrada ou relaxando no campo. Lembre-se da segurança da vida selvagem e não se aproxime do rebanho.
Jo Anne Bowen
2. Hama Hama Oyster Saloon, Farm e Farm Store, Lilliwaup
Hama Hama é uma quinta de ostras de gestão familiar fundada em 1922. O complexo apresenta vários componentes: a Oyster Farm, o Oyster Saloon, a Farm Store e uma janela de marisco para viagem.
Oyster Saloon: O menu de comida inclui chillers (crus), grillers cozidos, mariscos de vapor, pudim de pão de ostras e sopa de salmão defumado. Nós apreciamos os grillers cozinhados com a deliciosa manteiga chipotle Hog Island e pão para mergulhar. O menu de bebidas inclui cerveja artesanal de origem local, cidra e vinho.
Recém-adicionados são 13 abrigos de jantar em forma de A grandes o suficiente para quatro pessoas, uma mesa de piquenique e um aquecedor de propano. Somente com reserva.
The Farm Store: A Farm store vende vários frutos do mar, incluindo ostras frescas, mariscos frescos de manila e mariscos salgados roxos, ostras defumadas em casa, salmão defumado em casa e caranguejo vivo e cozido (quando disponível).
Confira o site deles para obter links para receitas e dicas úteis, como cozinhar mariscos no vapor. Você também pode encomendar online.
U-Pick e U-Dig: Vários dias por ano no início da primavera, Hama Hama abre sua praia ao público. Por ser uma fazenda particular, você não precisa de uma licença de marisco do estado de Washington, mas precisa de um ingresso diário para a fazenda. Verifique este link para mais informações.
Dica profissional: Adoramos explorar e aprender mais sobre a cultura, história e atividades da área entre os restaurantes. Uma descoberta recente é o Olympic National Forest Office no Hood Canal Visitor Center. Pare para obter folhetos informativos, bem como o Connect to Olympic National Park Audio Tour. Pode-se baixar 10 arquivos que detalham diferentes caminhadas/jornadas pelo parque nacional. Existem 10 opções, incluindo Hurricane Ridge, Lake Crescent, Hoh e Quinault.
Jo Anne Bowen
3. Sorveteria e Doces Elevados, Port Townsend
Você está procurando um picker-upper no meio da tarde? Vá para a Elevated Ice Cream and Candy Shop , uma sorveteria antiquada. Todos os sorvetes, sorvetes e sorvetes italianos são preparados no local. Também estão disponíveis sobremesas, bebidas expresso, chocolates e doces especiais na loja de doces anexa.
Dica profissional: O sorvete de menta com gotas de chocolate é um vencedor nos meus livros!
4. Dockside Grill, John Wayne Marina, Sequim
De Port Townsend, seguimos para o oeste cerca de 40 minutos até o Dockside Grill na John Wayne Marina, bem deste lado da cidade de Sequim (pronuncia-se Skwim). O John Wayne Marina (sim, aquele John Wayne!) é um presente do lendário espólio de atores que o Sr. Wayne frequentemente visitava aqui a bordo de seu iate familiar, The Wild Goose . O complexo é uma marina em grande escala com lançamento de barcos, ancoradouro permanente e para hóspedes, instalações de combustível, lavanderia e chuveiros, acesso público à praia, áreas para piquenique, instalações para banquetes e um restaurante delicioso, o Dockside Grill.
O menu do restaurante requintado inclui aperitivos, sopas, saladas, massas, aves, carnes bovinas, suínas e pratos de frutos do mar. Frutos do mar é o creme de la creme com alabote, salmão, caranguejo Dungeness, Bouillabaisse e ostras oferecidas. Nós compartilhamos Oyster Rockefeller e tacos de peixe e depois terminamos com o brownie decadente. Recomendamos vivamente os três.
Com vista para o Pitship Point na Baía de Sequim, estão disponíveis lugares interiores e exteriores.
Que leva o bolo
5. Isso leva o bolo, Sequim
Os moradores locais recomendam That Takes the Cake em Sequim para satisfazer o seu desejo por doces e para um lanche da tarde. Destaque são cupcakes, bolos de casamento e bolos especiais. Além de deliciosamente deliciosas, as criações são artisticamente desenhadas. Seus bolos de casamento foram apresentados em Seattle Metropolitan Bride and Groom Magazine . Passe algum tempo contemplando a arte dos cupcakes e bolos e, em seguida, desfrute de um ou dois deleites!
6. Loja de sanduíches Howells, Port Townsend
Pare para almoçar na Howells Sandwich Shop, que afirma ter cerveja artesanal e sanduíches muito bons! Posso garantir os sanduíches!
O menu inclui sammies tradicionais e exclusivos, saladas e pequenos pratos. Todos os sammies e saladas incluem uma bebida e um acompanhamento. Você pode escolher entre sammies como The SEARS Tower, Classic Reuben, Da Cuban, Calumet Avenue Melt ou meu favorito Birds the Word. Peru, bacon, queijo Havarti, molho de cranberry e maionese são cobertos em uma baguete Pane dAmore. Combinamos com salada de repolho. As doses são muito generosas. Você pode querer compartilhar.
Ambos os assentos internos e externos estão disponíveis. Escolhemos do lado de fora e apreciamos completamente as vistas da baía, das Montanhas Olímpicas e da balsa no cais.
Jo Anne Bowen
7. Restaurante Fireside, Porto Ludlow
Localizado dentro do Port Ludlow Resort, o Fireside Restaurant é aclamado por seus premiados ingredientes sazonais da fazenda à comida e seu programa de vinhos. Wine Spectator , Pacific Northwest Magazine e Washington State Wine Awards premiaram o programa em 2023.
O Fireside Restaurant faz parte de um complexo com uma pousada de classe mundial, campo de golfe profissional e marina de 300 vagas localizada na costa da Baía de Ludlow. De Port Townsend, seguimos pelas rodovias 20 e 19 por aproximadamente 18 milhas até Port Ludlow. Você também pode acessar Port Ludlow através da Hood Canal Bridge de Poulsbo e Tacoma.
Com assentos internos e externos, o restaurante tinha belas vistas da marina. Ao entrar no restaurante, destacados no quadro de avisos estão os parceiros farm-to-table de origem local e os parceiros de vinho, cidra e bebidas espirituosas.
Aberto para café da manhã, almoço e jantar, também está disponível para viagem. O menu inclui alguns dos pratos de assinatura do Chef, como ensopado de mariscos e salmão Neah Bay King com molho de mostarda. O menu do jantar muda regularmente para aproveitar os ingredientes sazonais disponíveis. Você encontrará Salish Sea Fresh Catch, pratos de frango, bife de ferro plano, vieiras de New Bedford, peixe-balão grelhado e lombo de porco.
Nós particularmente gostamos da salada de colheita de outono. Os verdes mistos são combinados com repolho refogado, abóbora assada, cerejas secas ao sol, queijo de cabra Mystery Bay, sementes de abóbora torradas, finalizado com um delicioso vinagrete de bordo de manteiga. Apreciámos os diferentes sabores desta salada verde, com destaque para a abóbora assada e o queijo de cabra.
Combinamos a salada com um Reuben: carne enlatada raspada, repolho local refogado, queijo Gruyère e molho russo em pão de centeio.
Jo Anne Bowen
8. Fazendas Taylor Shellfish, Shelton
No caminho para casa, pare na Taylor Shellfish Farms para saborear mariscos da maré à mesa recém-colhidos na praia. Taylors é o lugar para parar para comprar frutos do mar frescos para preparar em casa. Desde 1890, a família é marisqueira e se orgulha de sua dedicação à comunidade, aos funcionários e ao meio ambiente.
O complexo é composto pelo Mercado de Mariscos e a unidade de processamento. O mercado vende mariscos frescos, ostras, geoduck e uma variedade de frutos do mar congelados e defumados. Há também uma variedade de kits de refeições disponíveis. Verifique seu site para receitas de marisco e para encomendar online.
Nós apreciamos a sopa de geoduck na área externa para piquenique. Lá encontramos alguns amigos da área de Tacoma que vieram fazer compras na Taylors e desfrutaram de uma bandeja de ostras frescas. Taylors também irá descascar as ostras para você, se preferir.
Com visões de delícias culinárias dançando em sua cabeça, este é o momento ideal para começar a planejar sua jornada culinária pela Península Olímpica dos Estados de Washington. Com frutos do mar abundantes durante todo o ano e os muitos pratos da fazenda ao folclore, há algo para todos.
Dicas profissionais
Embora a apenas 71 milhas de Shelton a Port Townsend ao longo da rodovia WA 101, a estrada estreita de duas pistas tem muitas desacelerações para cidades pequenas e curvas intensas. Há oportunidades mínimas de passagem. Portanto, planeje passar cerca de 2 a 3 horas neste trecho da estrada. Reserve um tempo para apreciar toda a beleza do Hood Canal enquanto a estrada abraça a água. Então, haverá momentos em que você passará pela Floresta Nacional Olímpica. Preste atenção para Sitka Spruce, Douglas Fir, cicuta ocidental e cedro vermelho ocidental. Todo o passeio é uma delícia!
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