Se tem uma coisa melhor do que uma viagem de carro, é aquela cheia de comida incrível! Na província canadense de Ontário, você encontrará não uma, mas duas viagens de carro focadas em uma amada sobremesa canadense, a torta de manteiga. Localizadas a uma curta distância de Toronto, ambas as rotas oferecem uma grande variedade de deliciosos pit stops, paisagens maravilhosas e comunidades amigáveis.
Ambas as rotas podem ser aproveitadas durante todo o ano, e cada estação tem suas próprias vantagens. No inverno, embora algumas padarias tenham horário reduzido, os visitantes são recompensados com deliciosos sabores sazonais e pequenas aldeias lindamente decoradas. Na primavera, as comunidades florescem e a viagem é um banquete para os olhos e para o estômago. No verão, há muitos festivais e eventos especiais, e você pode provar tortas de manteiga em barracas de fazenda, mercados e muito mais. Finalmente, no outono, as cores sazonais são espetaculares e pode ser a época mais bonita para explorar. Mas não importa a época do ano que você escolher, você pode ter certeza de uma fantástica aventura gastronômica.
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O que é uma torta de manteiga?
A clássica torta de manteiga canadense tradicionalmente tem uma crosta grossa de massa recheada com um xarope pegajoso, rico e açucarado. É frequentemente comparado a uma torta de açúcar de Quebec ou a uma torta de nozes americana (menos as nozes, é claro), mas como qualquer canadense lhe dirá, a torta de manteiga é um verdadeiro deleite canadense com seu próprio sabor distinto.
Manteiga, açúcar, xarope e ovos são combinados para fazer o recheio celestial. Há um debate considerável entre os canadenses sobre novas adições de sabor. Muitos puristas defenderão a clássica torta de manteiga e argumentarão que o simples é o melhor. Outros estão dispostos a admitir que xarope de bordo, nozes ou nozes são adições aceitáveis. Mas nada é tão controverso quanto passas! Uma minoria vocal os ama, enquanto outros os odeiam. Finalmente, algumas padarias empurram o envelope adicionando chocolate, caramelo, pimenta e até bacon para fazer tortas de manteiga inovadoras.
Seja como for, as tortas de manteiga são mais do que apenas um lanche açucarado. Eles são uma parte da identidade canadense, e Ontário, em particular, é tão louco por eles que as tortas de manteiga garantiram não uma, mas duas rotas turísticas.
Trilha ou passeio?
As passas não são os únicos elementos controversos das tortas de manteiga de Ontário. Há uma trilha de torta de manteiga e uma excursão de torta de manteiga! Para tornar as coisas ainda mais confusas, ambos estão localizados no sul de Ontário, a apenas algumas horas um do outro. Mas não há nada para os turistas temerem. Enquanto a trilha e o passeio já tiveram uma rivalidade bastante tensa, as diferenças foram (principalmente) deixadas de lado em favor de uma competição bem-humorada, e eles comparam sua coexistência à de uma região vinícola com múltiplas rotas do vinho.
A trilha da torta de manteiga
A Butter Tart Trail foi fundada em 2006 no Condado de Wellington. O coração da trilha fica a cerca de 90 minutos a noroeste de Toronto, em uma área predominantemente agrícola. Pequenas padarias voltadas para a comunidade são o foco da trilha e a principal atração turística desta área tranquila. São mais de três dezenas de locais que participam da trilha e, além das padarias, há lojinhas e ateliês que vendem novidades em tortas de manteiga. Aqui estão alguns locais notáveis para marcar em seu mapa.
Por onde começar: Com o grão, Guelph
Embora seja difícil escolher apenas uma parada na Butter Tart Trail, há um forte argumento para visitar With the Grain na cidade de Guelph. Nem todos os visitantes têm tempo para sair do caminho batido e explorar as padarias mais rurais, mas With The Grain está localizado em uma cidade e é facilmente acessível como um desvio à tarde para os visitantes de muitas atrações de Guelphs.
Além de tortas de manteiga, a With the Grain produz bolos, biscoitos, pães, quadrados e muito mais. Experimente o quadrado Bee Sting, que tem uma base de shortbread e mel caramelizado e amêndoas por cima. Eles também têm potes de geléia e conservas e café torrado localmente.
Super Sweet: A La Mode Cafe & Ice Cream Shop, Drayton
Apenas quando você pensou que as tortas de manteiga não poderiam ficar mais doces, você pode apreciá-las com um sorvete na pequena comunidade de Drayton. O lema dos cafés fofos é Todo dia deve começar com café e terminar com sorvete, e para isso, eles têm um extenso cardápio de bebidas espresso, com uma boa seleção de sanduíches de café da manhã e paninis de almoço (procure a manteiga de maçã, bacon, e panini triplo de queijo!). As tortas de manteiga estão disponíveis em embalagens de seis para levar para casa.
Foodie Favorito: Belwood Country Market, Belwood
Esta loja de campo e padaria para viagem é o lugar para os aventureiros culinários que desejam experimentar algumas das combinações de sabores de torta de manteiga mais incomuns. Além de clássicos como simples, nozes e passas, o Belwood Country Market vende coco com framboesa, chocolate branco com mirtilo, xícara de manteiga de amendoim Reeses e variedades Skor. Eles também oferecem sanduíches para viagem e refeições quentes em casa, como torta de pastor, empadão de frango e espaguete.
Ótimo para sem glúten: The Red Door Restaurant, Fergus
Este café sem glúten apresenta tortas de manteiga em seu menu sensível ao estômago. Mas cuidado, a receita interna inclui passas! O Red Door também é uma ótima parada para o almoço, com um cardápio forte em sopas, sanduíches e café. A comunidade de Fergus abriga um dos maiores e mais antigos Jogos Escoceses das Terras Altas da América do Norte, e vale a pena passar vários dias curtindo as festividades.
Excursão de torta de manteiga de Kawarthas Northumberland
Quando o Kawarthas Northumberland Butter Tart Tour foi estabelecido pela primeira vez em 2011 como o Butter Tart Tour, as semelhanças entre ele e o Butter Tart Trail eram fortes demais para serem ignoradas, e houve confusão entre as duas rotas. Desde então, foi renomeado como Kawarthas Northumberland Butter Tart Tour. Diferencia-se também por apresentar um roteiro de 50 padarias para visitar. Estes devem atender a certos critérios, incluindo que tudo deve ser assado no local.
Por onde começar: Bobcaygeon Bakery, Bobcaygeon
Com tantas comunidades charmosas para escolher, por que Bobcaygeon está no topo da lista? Esta pequena cidade é conhecida por todos os canadenses, embora muito poucos a tenham visitado. Uma das bandas de rock mais populares do Canadá, The Tragically Hip, tem uma música intitulada Bobcaygeon que todo canadense conhece a letra. Portanto, parece justo comer uma das guloseimas mais populares do país em uma cidade que ficou famosa por uma de suas bandas mais populares.
Na Bobcaygeon Bakery , a lista de sabores de torta de manteiga inclui simples, noz-pecã, passas, ruibarbo, bordo e chocolate. Além das tortas de manteiga, eles têm sete tipos diferentes de quiche salgada, além de tortas doces, pão e doces de estilo europeu.
Diversão e Fazenda Fresca: Fazenda Quaker Oaks, Sebright
Esta bela fazenda familiar se destaca das já diversas ofertas do Butter Tart Tour. A loja Quaker Oaks Farm inclui guloseimas como azeitonas recheadas artesanais em 15 sabores, queijos nacionais e importados, conservas, xarope de bordo, mel, doces retrô e, claro, tortas de manteiga! A propriedade de 117 acres também serve como um santuário de animais, e você pode se sentir bem sabendo que suas delícias estão apoiando uma boa causa.
Bonito e aconchegante: Bettys Pies & Tarts, Cobourg
Com tortas caseiras completas com pequenos corações e uma grande variedade de produtos sazonais a partir de apenas US $ 1,25, a Bettys Pies & Tarts é uma padaria prática que faz tudo do zero e oferece grande valor. Essa autenticidade é evidente em cada mordida de suas tortas de manteiga, que podem ser as melhores do passeio (embora você não queira dizer isso às outras padarias). Sua receita premiada tem 40 anos e continua forte.
Paraíso de férias: Assado 4U, Peterborough
Com 10 variedades de tortas de manteiga (incluindo algumas com nomes de celebridades canadenses), Baked 4U é uma parada fantástica para estocar tortas de manteiga, bem como outros produtos de panificação tentadores. No Natal, eles também oferecem biscoitos de açúcar sazonais requintadamente decorados e casas de pão de gengibre, além de sabores de torta de manteiga com tema natalino, como pão de gengibre e carne moída. A Baked 4U também oferece chás de folhas soltas e produtos alimentícios britânicos.
Localizado na pequena cidade de Peterborough, este é o local perfeito para comprar guloseimas especiais se você estiver visitando amigos ou familiares.
Dica profissional: Mesmo que você não possa visitar o Butter Tart Trail ou o Butter Tart Tour, você ainda pode fazer tortas de manteiga em casa. A receita de Chatelaine para tortas de manteiga clássicas é uma boa para começar. Outra boa opção é a versão do Canadian Living , mas envolve as controversas passas!
Quem tem as melhores tortas de manteiga em Ontário
7 melhores tortas de manteiga em Ontário
- O Restaurante Ponto. 1 / 6. Imagem de: Canadian Living Por: Tim Johnson Fonte: Manda Boychuk-Bender. Um restaurante pitoresco em uma casa vermelha ao norte de Mount Forest.
- Ste. Spa da Ana. 2/6.
- Padaria Doo Doo. 3 / 6. Imagem por: Canadian Living Por: Tim Johnson Fonte: Jeffrey Wood, Agência Nextdoor.
Onde está a trilha da torta de manteiga em Ontário
Se você está procurando a melhor torta de manteiga em Ontário, procure o Kawarthas Northumberland Butter Tart Tour. Kawarthas Northumberland! Aquelas férias gloriosas no meio da semana ou passeios de fim de semana de lazer!
Quem faz as melhores tortas de manteiga em Toronto
As melhores tortas de manteiga em Toronto
- 1462 Queen St W. Larry's Folly. larrysfolly.
- 806 Bloor St W. Ba Noi.
- 1911 Rainha St E. O Forno Doce Toronto.
- 927 O Queensway. A Comissão da Torta.
- 223 Main St S. Chalé das Empregadas.
- 711 Mt Pleasant Road. Tarte Flácida.
- 1252 O Queensway. Tartistry.
- 1304 A Queen St E. Sweet Bliss Baking Company.
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