15 comidas francesas incríveis que comemos durante todas as férias de Paris

Qualquer viagem a Paris é uma oportunidade para criar memórias de bom gosto incríveis. Seja procurando novos e interessantes sabores ou revisitando velhos favoritos, as comidas francesas nos inspiram a desfrutar da cultura culinária que continua a deslumbrar os comedores de todo o mundo. Não somos estranhos às maravilhosas comidas da França e, a cada visita a Paris, nos vemos empolgados com as muitas experiências deliciosas que temos. Embora nossa lista possa ser muito maior, aqui estão as primeiras de muitas comidas francesas incríveis que devemos comer durante todas as férias em Paris.

Mini Gougères (Crédito da foto: EQRoy)

1. Gougre

A única coisa melhor do que pão fresco antes de uma refeição é um gourgre fresco. Este sopro de queijo arejado parece o auge da decadência, mas é tão sutil e leve que não estraga seu apetite. Nosso gougre parisiense favorito é o que antecede uma refeição no fabuloso e íntimo La Bourse et La Vie. Pouco depois de se sentar, você é recebido com este pufe fofo de bondade brega. É o melhor incentivo que conhecemos para ajudá-lo a se preparar para a delícia que está por vir.

Sue Reddel e Diana Laskaris

2. Fritas de bife

Esta versão francesa de bife e batatas é mundialmente famosa. E enquanto você pode degustá-lo por toda Paris, nós nos deparamos com o Le Relais de lEntrecte em uma rua lateral no bairro de Saint Germain des Prs uma noite ao procurar um lugar para comer. A fila do lado de fora era tão longa que não resistimos. Logo descobrimos que isso não era uma jóia escondida, mas uma das batatas fritas mais conhecidas de Paris e é a única entrada que eles servem. As pessoas tentam replicar seu molho secreto há décadas. Nós vamos lá para comer todas as vezes que estivemos em Paris.

3. Crepe

O caso de amor francês com as panquecas finíssimas conhecidas como crpes é contagiante ao visitar Paris. Crpes podem ser encontrados em carrinhos de rua, quiosques e restaurantes, desde caseiros a restaurantes finos. Muitas vezes sentimos o aroma sedutor no ar enquanto caminhamos por algumas das principais ruas comerciais. Crepes doces recheados com frutas, sorvete e até Nutella são populares. Crepes salgados com queijo, presunto, legumes e muito mais fazem uma refeição leve, mas satisfatória. Há muitos lugares para experimentá-los, mas Breizh Caf , Holybelly e Chez Alain Miam Miam estão no topo de muitas listas de favoritos.

4. Queijo Francês

Como alguém pode governar um país que tem 246 tipos diferentes de queijo? perguntou o presidente francês Charles de Gaulle em 1962. Hoje, a França tem cerca de 1.200 variedades de queijo. Felizmente, não temos que governar nada além de nossos apetites por um incrível queijo francês. Uma das nossas maneiras favoritas de passar o tempo em Paris é ir a uma loja e comprar alguns queijos diferentes para experimentar. Um Brie cremoso, Comt amanteigado e Bleu dAuvergne apreciados enquanto observam as pessoas fazem uma tarde perfeita em Paris. Visite uma excelente fromagerie (loja de queijos), como a venerável Androuet, para ótimas seleções e recomendações.

Sue Reddel e Diana Laskaris

5. Cassoulet

Se a França tem um comfort food nacional, o Cassoulet pode muito bem ser. Este ensopado de aquecimento da barriga usa uma variedade de ingredientes, incluindo feijão, salsicha, pato, carne de porco, legumes e ervas. Sua tradição vem do sudoeste da França, onde servia como uma refeição saudável para os camponeses usando quaisquer ingredientes disponíveis. Agora, é um prato que é popular mesmo em Paris. Pode aparecer apenas em determinados dias da semana ou como um especial como quando o comemos no Cafe Monte Carlo , uma brasserie local cheia de moradores locais almoçando. Certifique-se de verificar e perguntar ao redor para encontrar quem está servindo Cassoulet quando estiver pronto para experimentá-lo.

6. Croque Monsieur ou Croque Madame

Sentar-se no Café de Flore ou do outro lado da rua no Les Deux Magots e pensar nos agitadores que fizeram isso antes é uma daquelas coisas que nunca envelhecem. Beber um café é um ritual matinal. Mas para nós, tomar um Croque Monsieur, o clássico sanduíche de presunto e queijo grelhado (coberto com ovo frito para a madame) é um prazer culpado tão parisiense que só podemos dizer oui!

Sue Reddel e Diana Laskaris

7. Baguete

É difícil imaginar uma visita a Paris sem saborear uma baguete (ou muitas baguetes). Este pão francês por excelência é visto pendurado em bolsas, mochilas, guidões de bicicleta e debaixo dos braços dos parisienses que passam o dia. Não pretendemos conhecer o melhor que existe, mas o concurso Melhor Baguete em Paris é o que é decidido todos os anos, então os comedores ambiciosos podem conferir quantos quiserem durante a visita.

8. Jambon Beurre

Há beleza na simplicidade e o jambon-beurre é uma prova disso. Este sanduíche simples e clássico contém apenas presunto parisiense e manteiga francesa em uma fabulosa baguete. A qualidade dos ingredientes faz deste o vestidinho preto das comidas francesas que devemos comer em todas as férias em Paris. Pegue um na Epicerie Julhs ou Caractre de Cochon e surpreenda-se.

9. Profiteroles

As natas e os profiteroles são muitas vezes considerados a mesma coisa. E enquanto ambas as deliciosas sobremesas empregam um folhado de massa choux, os folhados de creme são recheados com massa ou chantilly, enquanto os profiteroles são recheados com sorvete. Para nós, profiteroles significa folhados de massa choux recheados com um requintado sorvete de baunilha e cobertos com uma rica calda de chocolate, e sempre servidos em três. Por que três? Portanto, não há como dividi-los adequadamente e cada um deve encomendar o seu. Essa é a nossa história, e estávamos aderindo a ela. Experimente os aclamados profiteroles tradicionais e imperdíveis do Les Bistro Des Campagnes. Então tire uma soneca.

Macarons em Paris (Crédito da foto: Sue Reddel e Diana Laskaris)

10. Macarrão

A ideia de visitar Paris e não comer macarons é estranha para nós. Essas conchas arejadas e pequenas, intercalando uma grande variedade de recheios deliciosos, têm gosto de Paris em uma mordida. Sabores clássicos como pistache, chocolate, framboesa e limão agora dividem o palco com sabores modernos ousados. Lavanda, pétala de rosa, matcha, maracujá, caramelo salgado, veludo vermelho e muitos outros expandem tremendamente a lista. Visite Ladure , a grande dama das boutiques de macarons e guarde a bela caixa para doces lembranças de Paris.

Croissant (Crédito da foto: Artens / Shutterstock.com)

11. Croissant

Começar um dia em Paris para nós significa um croissant com manteiga, geleia e um café ou chá. Mas esta massa folhada e amanteigada é uma obra-prima para desfrutar a qualquer hora do dia. Experimente um croissant clássico de um mestre padeiro como Laurent Duchne. Ou confira a evolução do croissant a partir de inovações modernas como as novas versões elegantes oferecidas pelo Ritz Paris Le Comptoir. Seja qual você escolher, não se esqueça de apreciá-lo fresco. Costumamos comer o nosso direto do saco.

12. Sopa LOignon

O que poderia ser mais reconfortante do que uma tigela quente de sopa de cebola caramelizada em um caldo rico coberto por um grande crouton amanteigado e coberto com queijo derretido? Exatamente, nada. A sopa de cebola francesa saiu do continente europeu para lares e corações em todo o mundo por um bom motivo. Absorva o ambiente, bem como a sopa em uma brasserie chique como Au Pied de Cochon ou um restaurante de bairro aconchegante como La Jacobine.

13. Boeuf Bourguignon

Embora Julia Child provavelmente tenha explicado Boeuf Bourguignon para mais chefs iniciantes fora da França, os chefs parisienses ainda estão fazendo maravilhas com este prato tradicional da Borgonha. Um ensopado saudável de carne assada em caldo de carne com vinho tinto, legumes como cebola pérola e cogumelos tornam uma refeição completa por conta própria. Com um nome como Au Bourguignon du Maris, esta brasserie homenageia o prato como sua especialidade.

14. Coq Au Vin

Outro prato da Borgonha que se tornou uma das assinaturas de Julia Childs é o espetacular Coq Au Vin. Substituindo a carne por frango e adicionando um pouco de carne de porco salgada ou bacon, este ensopado é igualmente satisfatório, mas um pouco mais leve. Mergulhe um pedaço de pão francês crocante no molho Heaven! Para jantar em um restaurante que pode ser tão antigo quanto o próprio prato, construído em 1686, o Le Procope (proclamando o status de café mais antigo de Paris) serviu nomes como Victor Hugo, Diderot, Robespierre, Verlaine e outros famosos e figuras intelectuais. Coq au Vin é uma comida francesa imperdível para nós durante todas as férias em Paris.

Sue Reddel e Diana Laskaris

15. Pain Au Chocolate

Terminamos com uma nota doce com Pain Au Chocolat. Semelhante a um croissant, esta pastelaria irresistível contém duas fitas do melhor chocolate dentro de suas camadas de massa amanteigada e escamosa. Ao contrário da forma crescente do croissant, o Pain Au Chocolat é mais como um pão folhado semelhante a pão, daí o nome pain , que significa pão ou pão. Várias teorias cercam suas origens e como chegou à França. Mas não é nenhum mistério que a Maison Mulot , uma de nossas padarias favoritas em Paris, está no topo da nossa lista para obter um bocado de dor amanteigado e chocolate sempre que estivemos na cidade.

Dica profissional: Uma das melhores maneiras de aproveitar alguns desses alimentos franceses, como queijo e baguetes, é pegá-los em uma loja local, levá-los para um parque ou banco e comê-los enquanto observa o povo de Paris ir sobre suas vidas.

Todas as férias em Paris estão repletas de lugares maravilhosos para explorar, cultura para experimentar e gastronomia para celebrar. Encontramos algo novo e excitante cada vez que vamos. Mas não importa quais descobertas adicionemos a cada excursão, essas são algumas comidas francesas incríveis que devemos comer durante todas as férias em Paris. Esperamos que você experimente alguns deles em sua próxima visita à Cidade Luz, bem como encontre alguns pratos franceses imperdíveis de sua preferência.

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Quais são 3 comidas francesas famosas

25 pratos franceses que são melhores do que férias em Paris

  • 1) Boeuf Bourguignon.
  • 3) Batatas Dauphinoise.
  • 4) Cassoulet.
  • 8) Croque Monsieur.
  • 9) Croque Madame.
  • 10) Jambon-Beurre.
  • 13) Concombre à la Menthe.
  • 18) Clafoutis de cereja.

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Quais são as 5 comidas francesas famosas

Os 10 melhores alimentos franceses – com receitas

  • Sopa à l'oignon. Esta é uma sopa tradicional francesa feita de cebola e caldo de carne, geralmente servida com croutons e queijo derretido por cima.
  • Coq Au Vin.
  • Cassoulet.
  • Boeuf Bourguignon.
  • Suflê de chocolate
  • Flamiche.
  • Confit de canard.
  • Salada Niçoise.

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Qual é o prato nacional de Paris

Pot-au-Feu , Prato Nacional da França | História Hoje.

Qual é a comida favorita francesa

Le boeuf bourguignon

Também chamado de carne de Borgonha, este é um dos pratos franceses mais clássicos e geralmente é classificado como a comida favorita da França.