Visitei Sevierville, Tennessee, pela primeira vez, há 3 anos e, mesmo assim, achei a cena gastronômica notável. Havia muitos restaurantes agradáveis, pratos saborosos de comida caseira e restaurantes de café da manhã altamente desejados. Quando voltei há um mês, fiquei chocado com o quão adulta a cena gastronômica de Sevierville havia se tornado e com o número de restaurantes incríveis que se juntaram à sua lista. Cinco desses restaurantes fabulosos realmente se destacaram para mim: The Appalachian, Seasons 101, Applewood Farmhouse Restaurant, Holstons Kitchen e Fort Worth Texas Kitchen. Eles são os que eu recomendo que você experimente quando visitar Sevierville novamente.
Isenção de responsabilidade: fui recebido por Visit Sevierville no Seasons 101, Fort Worth Texas Kitchen e Holstons Kitchen em viagens de familiarização anteriores.
Melody Pittman
1. Os Apalaches
Um dos restaurantes mais badalados do centro de Sevierville é o The Appalachian , um conceito da fazenda ao garfo que abriu suas portas em janeiro de 2023. Entre em um lobby elegante e sente-se na atraente sala de jantar ou no pátio de frente para a rua na histórica Bruce Street. Admire as flores frescas em pequenos vasos nas mesas e obras de arte legais nas paredes. O menu Appalachian é curto e doce, mas o pão de milho de frigideira de ferro fundido de cortesia é (insira seu adjetivo favorito aqui). OMG, estava tão gostoso que quase comi tudo.
Sugiro começar sua experiência gastronômica com quiabo frito Zavels ou queijo de cabra com ervas, ambos aperitivos tentadores. Para aqueles com paladar exótico, que tal pernas de rã de búfalo ou peles de frango frito?
Você pode ir grande ou pequeno para o seu prato principal, ou no lado mais barato, como eu fiz com um hambúrguer. O Appalachian Burger é coberto com cebolas crocantes, bacon, molho chique, queijo americano e condimentos. Batatas fritas vêm ao lado. Meu marido teve o camarão e grãos e deu um 10/10. Eu provei e pensei que estava bem feito, e sou um esnobe de camarão e grãos. As pimentas fermentadas foram uma boa adição a este prato fundamental do sul.
Melody Pittman
Economize espaço para as sobremesas porque elas são perfeitas e tão deliciosas quanto parecem. Estudei as opções (torta de bourbon noz-pecã, bolo de ganache de chocolate e cheesecake de maçã caramelada) em sua página do Instagram antes de jantar lá, mas, como se viu, tinha um especial, o bolo de libra de maçã com caramelo, que escolhemos.
Depois de jantar no The Appalachian, atravesse a rua, passe pelo gazebo do centro e tire uma foto com o mural Sevierville Wings of Wander. Estacionamento na rua e estacionamento estão disponíveis.
Dica profissional: o Appalachian está fechado aos domingos e segundas-feiras.
Melody Pittman
2. Temporadas 101
Um restaurante conceito quente no centro de Sevierville é o Seasons 101 . O Seasons 101 não é apenas um restaurante excepcional e lindo, mas também é co-propriedade do casal New Hotel Collection Smoky Mountains. A sala de jantar ostentosa e sofisticada tem uma vibe casual. Tem uma área de bar deslumbrante e também assentos no pátio.
Meu queixo caiu quando o aperitivo de brie en crote assado foi entregue à mesa. Eu não vi muitas apresentações banhadas que superam esta. Molhos de frutas frescas, amêndoas e pão fatiado cercavam o brie de creme duplo assado. Foi assado em massa folhada e tinha uma garoa de morango sazonal e geléia de açúcar mascavo. O sabor era sensacional.
Para os pratos principais, tudo parecia e soava bem, do filé mignon Angus preto ao salmão selvagem do Alasca. Em vez disso, escolhi uma salada original de fatia de iceberg (cebola roxa, bacon defumado, tomate uva, migalhas de queijo azul) e sopa. Há duas opções de sopas no Seasons 101: bisque de milho assado e a criação diária do chef. Eu escolhi o bisque de milho torrado com o incentivo do meu servidor. Tanto a minha sopa quanto a salada eram muito boas, o molho de queijo bleu excelente, e se você ama os clássicos ou não está com fome o suficiente para um jantar saudável, esta é uma escolha perfeita.
Algo que me impressionou no Seasons 101 é que o chef Deron Little andou pelo restaurante mais de uma vez para ver como os clientes gostavam da comida. Eu senti que ele realmente valorizava o feedback que estava recebendo.
Torta de limão (Crédito da foto: Melody Pittman)
Economize espaço para a sobremesa porque as opções do Seasons 101 vão surpreendê-lo. As sobremesas podem incluir:
- Pudim de pão Pina colada (que meu amigo Clayton elogiou!)
- Creme de caramelo
- Cheesecake de veludo vermelho
- Torta de chocolate milionário
Eu comi a torta de limão com coroa de coco, feita com apenas três ingredientes, e estava deliciosa.
Melody Pittman
Dica profissional: aventure-se no andar de cima até o bar chique na cobertura, 101 Sky Lounge , com grupos de assentos aconchegantes e música ao vivo. O pôr do sol é espetacular a partir deste local, então tente trabalhar na hora do jantar para coincidir com o pôr do sol.
3. Restaurante Applewood Farmhouse
Você não pode mencionar Sevierville, e ninguém começar a divagar sobre o quão maravilhoso é o Applewood Farmhouse Restaurant. Talvez sejam os bolinhos de maçã de assinatura de cortesia e os muffins de canela de maçã com manteiga de maçã caseira (que você pode comprar na loja) ou talvez os cafés da manhã saudáveis do sul que deixam uma impressão de que você é o juiz. Não se limite ao café da manhã; O Applewood Farmhouse, o restaurante mais antigo de Sevierville, também serve almoço e jantar.
Melody Pittman
Agora, imagine isso. O Café da Manhã Especial da Fazenda é entregue na sua mesa, tudo em pratinhos separados. Embora você possa misturar um pouco as carnes, normalmente são dois ovos de sua escolha, batatas fritas em casa, grãos do sul, maçãs com canela, molho de salsicha, carne de café da manhã de sua escolha e um biscoito. Optei pelos rissóis de salsicha country (Swaggertys) porque são muito saborosos no Tennessee. A refeição inteira custa US$ 10,99, e você não vai embora nem um pouco com fome.
Ou você pode escolher algo diferente no menu, como panquecas de mirtilo selvagem, uma omelete de presunto e queijo ou a frigideira de café da manhã Country Boy. Eu não fui para o almoço ou jantar, mas tenho certeza que é tão bom.
Curiosidade: o Applewood Farmhouse Restaurant tem um botão de tradução em seu site para qualquer idioma.
Melody Pittman
4. Cozinha Holstons
Quando você não consegue se decidir sobre o que quer, mas sabe que quer que seja consistentemente delicioso, a Holstons Kitchen é a escolha certa. Esta churrascaria, que corta suas carnes à mão, também tem pratos vegetarianos, comida mexicana, sanduíches, hambúrgueres e boas saladas. O restaurante é elegante e confortável, casual o suficiente para um dia normal, mas sofisticado o suficiente para celebrar uma ocasião especial.
Eu adoro as opções no menu Holstons e tento algo diferente em cada visita. As fajitas de ferro fundido escaldantes são boas e recheadas, servidas com todos os acompanhamentos. Meu marido gostou muito da salada de frango cítrico com tangerinas, maçãs Granny Smith, amêndoas, passas douradas e cranberries secas. Fica excelente com o vinagrete de limão.
Minha coisa favorita no menu Holstons Kitchen é o aperitivo de couve-flor de búfala, grande o suficiente para o jantar. A couve-flor é empanada e frita em tempura, depois mergulhada em molho de búfala. O molho de queijo bleu vem ao lado.
Guarde espaço para o grande bolo de laranja com cobertura de streusel quente, me lembrou de estar em casa na Flórida.
Dica profissional: Holstons Kitchen tem um segundo local em Morristown.
Melody Pittman
5. Cozinha de Fort Worth Texas
Desde agosto, outro novo restaurante na paisagem de Seviervilles é o Fort Worth Texas KItchen, parte de um grande grupo de restaurantes que possui muitos dos melhores restaurantes da cidade. O menu é principalmente Tex-Mex, churrasco e bifes e costeletas grelhados, mas há algo para todos neste restaurante animado e divertido. Uma área de bar ao lado é perfeita para assistir a eventos esportivos ou apenas relaxar com uma bebida gelada e aperitivo.
Texas Tango (Crédito da foto: Melody Pittman)
A sala de jantar é espaçosa e os trabalhadores se vestem com lindas camisetas de marca com frases divertidas. Muitos deles usam chapéus de cowboy, botas e roupas ocidentais. Começamos nossa refeição com o Texas Tango que incluía um lado de chile con queijo, guacamole e salsa com creme de abacate. Ele veio com tortilhas de milho caseiras e chips de tortilha. Foi tão bom e apenas o prato certo para preparar nossas papilas gustativas para o próximo curso.
Meu marido pede fielmente fajitas de frango onde quer que vamos, então não foi diferente. Eles foram servidos da mesma forma que todos os outros restaurantes, mas cheios de sabor e recheio. Fiquei feliz em ver Rojo pozole no menu e pedi isso para o meu prato principal.
Pozole é um ensopado mexicano saudável com canjica, pedaços de carne de porco, cebola, alho e, às vezes, vegetais, se você não estiver familiarizado. O pozole do Fort Worth Texas Kitchens foi servido com repolho verde defumado e rabanetes no topo, o que acrescentou uma crocância fantástica ao prato que geralmente é um pouco unidimensional, mas saboroso. Eu classificaria esta receita como um home run!
Se você ousar, experimente os twinkies do Texas inteiros embrulhados em bacon recheados com peito, queijo Colby e especiarias. Eles são então grelhados e regados com molho de churrasco do Texas. Nós não vimos isso a tempo, mas babamos toda vez que um servidor carregava um após a nossa mesa.
As opções de sobremesa incluem torta de pêssego ou torta de nozes para dois e bolo de folha do Texas.
Meu marido também é um grande fã de margaritas jalapeo. Ele tinha um aqui e disse que era um dos melhores de todos os tempos.
Bons restaurantes são apenas um dos motivos para visitar o Tennessee:
- Razões para visitar a rua principal por excelência do Tennessee
- Dê um passo para trás no tempo visitando a cidade de Mayberry no Tennessee
- Como passar um dia perfeito em Johnson City, Tennessee