Algumas pessoas vão para Vegas para jogar, eu vou para comer. Meu marido, Jason, e eu temos vindo aqui há mais de duas décadas e nunca nos cansamos de todas as experiências gastronômicas que Sin City tem a oferecer.
O que mantém a cena gastronômica de Las Vegas tão empolgante é a constante programação de restaurantes novos e reimaginados. Mesmo alguns dos estabelecimentos mais conhecidos trazem novos chefs, diretores de bebidas e sommeliers para atualizar seus cardápios e atrair seus clientes a voltar mais e mais.
E embora Vegas seja certamente conhecida por jantares sofisticados, há um ótimo restaurante disponível para todos os orçamentos. De menus de degustação de cinco pratos com harmonização de vinhos a salões de comida internacional e servir sua própria cerveja, Vegas entende sua ampla gama de públicos e descobriu como satisfazer todos os seus apetites.
Para esta viagem fui hospedado pela MGM Corporation, mas todas as opiniões são minhas.
Essas seis experiências estão listadas em nenhuma ordem particular:
Crédito da foto: Mayfair Supper Club
1. Clube de Jantar Mayfair
O ingresso mais popular da cidade atualmente é uma reserva para o The Mayfair Supper Club no Bellagio. Originalmente inaugurado em janeiro de 2023, este local de jantar e entretenimento teve que fechar por 18 meses. Foi reaberto em meados de 2023 e agora reserva semanas de antecedência. Eu pessoalmente tentei marcar uma reserva em uma viagem anterior, mas sem sucesso, então fiquei muito empolgado por finalmente ter a chance de jantar aqui.
Basta entrar na sala de jantar é uma experiência memorável. Quando nossa anfitriã abriu a porta, voltamos no tempo mais de 70 anos. Um interior mal iluminado chamou a atenção para a banda e o cantor vestido de smoking no centro da sala. Uma vez que nossos olhos se ajustaram, pudemos ver cabines estofadas de pelúcia, mesas cobertas com panos de linho branco até o chão, grandes lustres e clientes elegantemente vestidos. E se isso não bastasse, pelas janelas podíamos ver as Fontes do Bellagio. Devo admitir, havia tanto para absorver nos primeiros minutos que era quase esmagador.
Enquanto a banda fazia uma pausa, pedimos coquetéis e folheamos o menu. Apresentando clássicos da velha escola como costela, tira de Nova York e lagosta termidor, este é um lugar para se deliciar. Se você está se sentindo como um grande apostador, peça a torre de frutos do mar ou o serviço de caviar.
Começámos com as ostras e depois seleccionámos o brazino para os nossos pratos principais acompanhados de espinafres salteados. Se você tiver espaço para a sobremesa, peça definitivamente o jubileu de cerejas que é preparado na mesa. Toda a comida estava excelente assim como o atendimento.
O que realmente diferencia o Mayfair Supper Club de outros restaurantes sofisticados em Las Vegas é o entretenimento. Os cantores da era Sinatra, um homem e uma mulher, apresentaram todos os clássicos acompanhados por piano e cordas. Em uma lista de muitas noites memoráveis em Las Vegas, esta agora está no topo.
Dica profissional: A melhor maneira de fazer reservas para o The Mayfair Supper Club é pelo site do Bellagio, não pelo Open Table. Se você planeja visitar em uma sexta-feira ou sábado, reserve com 46 semanas de antecedência.
bolinhos em Din Tai Fung (Crédito da foto: Din Tai Fung)
2. Din Tai Fung
Se a Din Tai Fung ia abrir seu maior local do mundo, fazia sentido fazê-lo em Las Vegas. Inaugurado no final de 2023, este restaurante de bolinhos com sede em Taiwan é conhecido por seus bolinhos de sopa ou xiao long bao.
Jason e Ive gostaram da comida muitas vezes no local perto de nossa casa, mas estávamos ansiosos para comer no restaurante de Las Vegas, que pode ser encontrado dentro do Aria. Eu aprendi que este local faz 10.000 bolinhos por dia. Enquanto os convidados esperam por sua mesa, eles podem observar os fabricantes de bolinhos através de uma parede de vidro. Vestidos com uniformes brancos e crocantes, a equipe achata a massa, adiciona o recheio e faz as dobras delicadas perfeitamente.
Se você nunca esteve em Din Tai Fung antes, definitivamente comece sua refeição com alguns pedidos de bolinhos cozidos no vapor, pessoalmente, recomendamos o caranguejo e a carne de porco. Enquanto estes são deliciosos por si só, eles são ainda melhores com um molho de imersão. Peça ao seu servidor para ajudá-lo a criar um molho usando a soja, vinagre, gengibre e óleo de pimenta em sua mesa. Recomendamos vivamente os wontons picantes de camarão e porco. Temos encomendado estes há anos e nunca nos cansamos deles. Complete sua refeição com um prato de vegetais e talvez um pouco de macarrão.
Se ainda tiver espaço, experimente um dos baos de sobremesa. O meu favorito é o pão de feijão vermelho. E tudo aqui fica ainda melhor quando acompanhado de um bule de chá quente de jasmim.
Dica profissional: Em uma cidade cheia de restaurantes caros, o Din Tai Fung é uma opção razoável. E com atendimento rápido, também é uma boa opção para famílias ou qualquer pessoa com um cronograma apertado. E graças ao seu tamanho grande, seu tempo de espera provavelmente será curto.
Pátio do Spago (Crédito da foto: Wendy Lee)
3. Brunch no Spago
Spago não é novo em Las Vegas, na verdade, está aqui há 40 anos. Mas no ano passado eles decidiram começar a oferecer brunch, e se tornou uma das novas experiências gastronômicas favoritas de Vegas.
Em 2023, o Spago mudou-se do Caesars Palace para o Bellagio. Em sua nova localização, os hóspedes podem desfrutar de um grande pátio ao ar livre com vista para a água e observar as fontes dançantes periodicamente ao longo do dia.
Mas a verdadeira estrela do show no Spagos é a excelente comida. Wolfgang Puck abriu seu primeiro Spago em West Hollywood em 1982, e vem se fortalecendo desde então. As reservas em todos os três locais são difíceis de obter e, depois de jantar aqui, entendo o porquê.
Começámos com tartare de atum numa casquinha crocante de arroz nori acompanhado por uma taça de champanhe. Em seguida, nos banqueteamos com macarrão à bolonhesa e uma omelete francesa recheada com caranguejo. A omelete é uma das suas especialidades e recomendo vivamente. Para a sobremesa, fomos brindados com o famoso Spiked Lemon do Instagram, um bolo de chiffon com creme de yuzu, coberto com chocolate branco de cor amarela e coberto com picos brancos salpicados de ouro. Disseram-me que existem variações sazonais desta sobremesa, então definitivamente precisarei voltar e experimentá-las.
Caviar Parfait (Crédito da foto: Wendy Lee)
4. Michael Mina
Assim como o Spago, o Michael Mina também é uma instituição de alta gastronomia em Las Vegas. No ano passado, este restaurante altamente conceituado nomeou um novo chef executivo, Raj Dixit, que redesenhou o menu focado em frutos do mar, adicionando seu próprio toque aos pratos. Considerado um especialista em sustentabilidade, o Chef Raj teve o cuidado de selecionar peixes e frutos do mar sustentáveis para o cardápio.
Michael Mina não é o lugar para um jantar rápido. Em vez disso, é um lugar para passar a noite. Os comensais esperam começar com um coquetel, selecionar um aperitivo ou dois, desfrutar de um entre e terminar a noite com sobremesa e aperitivos. Nossa noite começou com um parfait de caviar e tártaro de atum, continuou com empadão de lagosta e linguado com crosta filo, e terminou com uma pequena torta de chocolate. Se você está tendo dificuldade em escolher entre muitas opções excelentes, considere pedir o menu degustação.
Uma das características mais notáveis de Michael Mina é o serviço. Nossos copos de água nunca estavam vazios, guardanapos caídos no chão foram substituídos imediatamente, e nosso garçom descreveu cada prato lindamente. Em um mundo onde muitos restaurantes tiveram que reduzir o serviço, foi bom experimentar um nível tão alto de cuidado e atenção aos detalhes.
5. A Cabana de Esqui
No final do ano passado, um novo restaurante abriu no Cosmopolitan chamado Superfrico, um animado restaurante italiano localizado perto do buffet Wicked Spoon. Enquanto não tivemos a oportunidade de comer lá, experimentamos o bar deles, o Ski Lodge, e foi uma explosão. Uma grande janela atrás do bar projeta cenas de um dia de neve, fazendo com que os hóspedes se sintam aconchegados e aconchegados na decoração escura e rústica. Bartenders e garçons usam suéteres de esqui, enquanto uma lareira falsa aumenta o fator de aconchego.
No meio de nossas bebidas, um cantor e guitarrista vestido com roupas de cor neon entrou na sala. A música foi desligada e a dupla tocou algumas músicas. Então eles desapareceram.
Como estávamos a caminho do jantar, tivemos tempo para apenas uma bebida, mas definitivamente voltarei a este bar divertido e badalado.
bolinhos servidos no Famous Foods Street Eats (Crédito da foto: Resorts World)
6. Comidas de rua famosas
Vegas não é apenas sobre refeições requintadas. Na última década, adicionou refeitórios como forma de os hóspedes desfrutarem de refeições rápidas e mais acessíveis. Mas, ao contrário das praças de alimentação do passado, cheias de McDonalds e Subway, as praças de alimentação hospedam fornecedores menores e menos conhecidos de todo o mundo.
Famous Foods Street Eats in Resorts World é o mais novo refeitório de Las Vegas e, sem dúvida, o melhor. Você encontrará postos avançados de alguns dos melhores restaurantes do mundo. Há bolinhos de Taiwan, porco assado das Filipinas, arroz de panela de barro de Cingapura e muito, muito mais. Atualmente, existem 16 barracas de comida e planos estão em andamento para mais.
Se você estiver escolhendo apenas uma barraca de comida, vá até lá e faça um pedido. Mas o que fizemos foi fazer pedidos em várias barracas ao mesmo tempo usando os quiosques encontrados na área de estar. Inserimos nosso número de telefone no checkout e recebemos um texto quando cada item estava pronto.
No meio da praça de alimentação está o Center Bar, que serve todas as suas bebidas favoritas para adultos. Eles oferecem serviço de bartender juntamente com uma seleção de cervejas self-service e coquetéis.
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