Localizada a cerca de 40 milhas ao sul da pequena cidade agrícola de Hatch, a cena gastronômica da segunda maior cidade do Novo México é dominada pelas saborosas pimentas produzidas na Capital Mundial do Chile.
Você encontrará pistache verde com sabor de pimenta, pimenta verde em cubos polvilhada na pizza e tiras de pimenta verde enroladas em sushi. Heck, há até vinho verde chile! O Novo México é tão apaixonado por seus chiles que eles são incorporados em um dos projetos de placas dos estados.
Mesmo nas cadeias de fast-food de todo o país que não os oferecem em nenhum dos outros 49 estados, você pode adicionar chiles verdes ao seu cheeseburger na Terra do Encantamento! Então, quais são os melhores restaurantes em Las Cruces para saborear chiles verdes (e qualquer outra coisa que tente sua barriga)? Continue lendo!
1. Cervejaria de cães manchados
Para aqueles que procuram uma cerveja para matar a sede e um hambúrguer suculento, dirija-se à Cervejaria Spotted Dog . Esta microcervejaria de propriedade e operação familiar oferece sua espuma em voos de degustação, como canecas ou em um growler para viagem. As cervejas clássicas e stouts de torneira são complementadas por um menu semanal em constante mudança de cervejas sazonais, como trigo com mel, cerveja de abóbora e colheita de inverno. Emparelhe seu prato com pratos inspirados localmente, como um cheeseburger verde chile, chile verde Philly ou hambúrguer de feijão preto Mesilla. Ou fique com um favorito de cervejaria mais tradicional (e menos picante), como sliders de cheeseburger com um lado de batatas fritas empanadas de cerveja.
Dica profissional: Além de comer em todos esses restaurantes fantásticos, aqui estão nove das minhas coisas favoritas para fazer em Las Cruces.
Sábio Scott
2. Uma mordida na Bélgica
Descobrir waffles belgas legítimos no sudoeste americano é uma surpresa deliciosa, e é exatamente isso que você encontrará no A Bite of Belgium. Eles são crocantes por fora, macios por dentro e podem ser apreciados puros ou acentuados com ingredientes salgados ou doces. Experimente os Waffles, Bacon e Cream que cobrem dois waffles com chantilly e bacon ou os waffles de creme da Baviera cobertos com bananas fatiadas e creme da Baviera com ganache de chocolate nos quadrados xadrez de dois waffles no estilo Liège. A Bite of Belgium também faz deliciosos Ovos Benedict se você quiser renunciar a um waffle quando visitar.
3. Restaurante Andele
Em vez de recheio de carne moída inspirada no Tex-Mex cozido em uma panela, o Andele Restaurante faz seus tacos al carbon . Desfrute de tortilhas de milho branco caseiras recheadas com pedaços macios e cozidos lentamente de carne bovina, suína ou de frango ao pedir a especialidade da casa. Tudo no Andele é feito do zero diariamente, incluindo sua seleção de deliciosas salsas caseiras. E esta gringa aprecia que o calor em cada prato pode ser ajustado (ou reduzido) para acomodar o seu gosto.
Sábio Scott
4. Restaurante Mexicano Chachis
Junto com tacos de casca dura, nachos e queso, as fajitas se originaram ao norte da fronteira (e não ao México). Mas isso não os torna menos deliciosos, e o Chachis Mexican Restaurant serve tiras marinadas de carne ou frango de várias maneiras. Experimente-os dobrados em um burrito ou em cima de uma base de alface romana em uma salada. Ou fique com o tradicional e peça o prato de fajita. Chachis também serve rellenos de chile incríveis. Aprecie esses pimentões recheados com queijo envoltos em molho verde como entrada com arroz e feijão, ou adicione um único relleno a qualquer prato.
Dica profissional: Se você jantar no restaurante Locust Street, você estará perto do campus da New Mexico State University, então pare no Chile Pepper Institute!
5. Vinícola e Bistrô DH Lescombes
Outro local delicioso em Las Cruces é a Vinícola e Bistrô DH Lescombes. Com uvas produzidas nas proximidades de Deming, a família Lescombes aproveita várias gerações de habilidades de vinificação francesa para produzir cerca de 200.000 caixas de vinhos borbulhantes, brancos, rosados e tintos. Sob o céu impressionante do Novo México, desfrute de seus favoritos em um dos pátios mais bonitos de Las Cruces, onde o sol brilha durante o dia e as luzes cintilantes proporcionam o ambiente perfeito à noite. Se você está procurando apenas um petisco, peça o brie assado, mexilhões bêbados ou jalapeno e camarão envolto em bacon. Se você estiver visitando o Lescombes Bistro para jantar, confira o frango com crosta de noz-pecã, com nozes-pecã de Mesilla Valley cultivadas localmente, proporcionando uma panificação de outro mundo.
Dica profissional: Se você visitar Las Cruces com alergia alimentar ou restrição alimentar, o bistrô tem uma boa variedade de opções vegetarianas, veganas e sem glúten no menu.
Daysha Morales
6. Restaurante Águia Dupla
Para uma experiência gastronômica de luxo repleta de história, visite o Double Eagle Restaurant, no coração da histórica Old Mesilla. Desfrute de tudo, desde pequenos pratos sensacionais a entradas elegantes sob lustres de cristal cintilantes no edifício mais antigo de Mesilla. Faça qualquer hora do dia ainda mais feliz com petiscos como escargots de pimenta vermelha e lula crocante. Estes aperitivos são especialmente deliciosos quando apreciados junto à fonte do pátio num dia bonito. A especialidade da casa é o Chicken Mesilla, peito de frango com osso com cebola doce, Monterey Jack e (você adivinhou) chile verde assado. Você também encontrará uma boa seleção de entradas gastronômicas fantásticas que incluem pato, bife e salmão. E adicione deliciosos lados que incluem macarrão com lagosta e queijo, batatas Mesilla e queijo bleu grelhado.
Dica profissional: Originalmente a casa da família Maes, as paredes de adobe de 150 anos do Double Eagles são supostamente assombradas pelos fantasmas de Armando e Inez. Então, faça o que fizer, NÃO se sente nas poltronas ao lado da sala que costumava ser o quarto de Armandos!
Sábio Scott
7. La Posta de Mesilla
As grossas paredes de adobe de La Posta de Mesilla originalmente abrigavam o Corn Exchange Hotel ao longo da Butterfield Stagecoach Stop há mais de 150 anos. Hoje o zaguan deste grande edifício de estilo Territorial está repleto de pássaros exóticos e um aquário de piranhas. Enquanto examina o menu, saboreie uma margarita feita com tequila suave, néctar de agave doce e limão fresco. Se você quer um toque exótico no coquetel clássico, experimente um Chile Rita que combina molho de amora-habanero com os ingredientes clássicos. Enquanto tudo no menu é incrível, eu gravito em direção ao La Posta Combination Plate, que inclui um taco dobrado, uma enchilada de chile verde e meu relleno de chile favorito no Vale do Mesilla. Mas o que você escolher para o jantar, certifique-se de guardar espaço para as sopapillas La Postas. Estes folhados de massa quadrada são servidos quentes com muito mel doce.
Sábio Scott
8. Café Le Rendez-Vous e pastelaria francesa
Com pães recém-assados, deliciosas especialidades diárias e clássicos de café, entrar no Le Rendez-Vous Cafe parece que você foi teletransportado para a França. E com o chef francês Thierry Marceaux no comando, de uma maneira que você tem! Abrace sua Emily interior em Paris com uma xícara de sopa de cebola francesa, croque monsieur regado a bechamel ou salada Niçoise com cobertura de atum. Ou peça algo mais deste lado do Atlântico, como um sanduíche de peru, quesadilla de frango ou salada Cobb. De qualquer forma, não saia do Le Rendez-Vous sem provar os doces, seja um éclair com cobertura de chocolate, uma torta recheada de frutas ou uma seleção de macarons coloridos.
Dica profissional: Além da questão do estado, o Novo México também tem um biscoito oficial do estado, biscochitos. Esses biscoitos crocantes de manteiga com sabor de laranja e alcaçuz são tradicionalmente polvilhados com açúcar de canela, e o melhor lugar para experimentá-los em Las Cruces é na Lujans Bakery .
Sábio Scott
9. Vinícola e Pizzaria Luna Rossa
Ao longo da Avenida de Mesilla, a meio caminho entre o centro de Las Cruces e a praça histórica no coração da Velha Mesilla, fica a Vinícola e Pizzaria Luna Rossa. Italiano para lua vermelha, Luna Rossa não é apenas o meu lugar favorito para pizza em Las Cruces, mas também uma deliciosa opção para saladas frescas, sanduíches italianos torrados e pratos de massa caseira. Se você optar por antepastos , uma refeição completa ou apenas uma sobremesa, combine sua comida com um copo (ou garrafa) de vinho Luna Rossa. Feito de uvas cultivadas no vinhedo da família perto de Deming (cerca de uma hora a oeste de Las Cruces), o Luna Rossa tem uma variedade de vinhos brancos, tintos e de sobremesa premiados. Eu recomendo experimentar uma grande variedade de vinhos Luna Rossa por meio de uma degustação antes de selecionar um copo para acompanhar sua refeição.
10. O Restaurante Galpão
Enquanto o recheio de carne moída temperada com cominho para a maioria dos tacos nos Estados Unidos se originou ao norte do Rio Grande, huevos rancheros é um autêntico prato de café da manhã mexicano. E um dos melhores lugares para saborear os ovos preparados na hora com tortilhas de milho frescas cobertas com queijo e sua resposta para a pergunta do estado do Novo México é no The Shed . Tudo no menu é feito do zero na cozinha do The Sheds, usando ingredientes frescos e de origem local, para que você possa desfrutar de qualquer um dos outros itens de café da manhã e almoço no menu.
Dica profissional: Além dos huevos rancheros no The Shed, não deixe de conferir essas nove maneiras adicionais de comer ao longo da deliciosa trilha verde chile do Novo México .
De um café dirigido por um chef nascido na França a uma pizzaria estabelecida por um enólogo nascido na Itália e de hambúrgueres e bifes a tudo o que é chile verde, esses são os melhores lugares para comer em Las Cruces, Novo México.