Reconhecida como uma cidade gastronômica favorita do Arizona, Flagstaff fará com que você enxugue o sorriso em seu rosto com muitas opções de culinária. Coquetéis criativos, cervejas artesanais premiadas e menus sazonais artísticos se combinam para oferecer restaurantes fantásticos para experimentar em Flagstaff, Arizona.
Eu estava ansioso para experimentar muitos dos restaurantes Flagstaff com base em pesquisas antes da minha viagem. Devido ao tempo limitado na cidade, selecionei uma variedade de preços, serviços, sabores e bebidas para compartilhar com você.
Flagstaff é uma experiência culinária incrível com mais de 200 restaurantes que oferecem menus com ingredientes locais e sabores internacionais. Esta lista é numerada para conveniência do leitor, mas não há ordem ou classificação específica.
Enquanto eu estava hospedado em alguns dos restaurantes mencionados neste artigo, as opiniões são minhas.
Dica profissional: Designada como a principal cidade de cervejas artesanais do Arizona pelo governador do estado do Arizona, Flagstaff abriga nove cervejarias artesanais que apoiam um dos principais setores de desenvolvimento econômico da cidade, celebrando viagens e cerveja. Colete adesivos das cervejarias no passaporte da Brewery Trail e troque o passaporte no Flagstaff Visitor Center por um copo de cerveja comemorativo.
Osso Bucco de porco defumado achiote (Crédito da foto: Julie Diebolt Price)
1. Refeições requintadas e bebidas para adultos no Josephines Modern American Bistro
Criado a partir de frutos do mar e produtos sazonais, o Josephines Modern American Bistro serve pratos americanos. Uma extensa carta de vinhos e um menu frequentemente atualizado atraem os clientes ao Craftsman Bungalow. A casa histórica está no Registro Histórico Nacional por sua arquitetura.
Incentivado a explorar todos os cômodos antes do nosso jantar ser servido, fiquei cativado pelo design simples e decoração encantadora. A nossa sala de jantar, pintada de amarelo amanteigado e suave, complementava o ambiente com a luz dos antigos candeeiros de chão. O ambiente acolhedor era casual e confortável.
O Baklava Baked Brie apareceu no menu de pratos pequenos, assim como no menu de sobremesas. Sopas, saladas e pequenos pratos precediam o prato principal e incluíam mariscos e mexilhões Josefina e tortas de caranguejo do sudoeste.
Para o meu entre, selecionei o Osso Bucco de porco defumado Achiote, que é defumado e assado lentamente para que a carne derreta o osso no meu prato. Foi servido com polenta e legumes baby e guarnecido com um talo de alecrim fresco.
Uma das sobremesas deslumbrantes a chegar à nossa mesa foi o Donuts Italiano de Ricota com Creme de Baunilha chamado Zeppoles. Servido com Josephines Wild Berry Jam, foi uma apresentação convincente.
Legumes de lombo e raízes de wagyu americano (Crédito da foto: Julie Diebolt Price)
2. Cozinha Tinderbox
O famoso Southside Historic District é o lar do Tinderbox Kitchen , um lugar para descobrir uma experiência gastronômica requintada que você não encontrará em nenhum outro lugar. Pequenos pratos e entradas com curadoria são meticulosamente preparados e apresentados à sua mesa com um floreio.
Coquetéis artesanais com nomes inteligentes precederam nossa refeição. Os não-alcoólicos Jail Bird, Youth Lagoon e Kill of the Night eram tentadores. Escolhi o The Gardner por causa dos ingredientes únicos. A poção contém alguns sucos asiáticos, shochu e yuzu, junto com vermute branco e seco, maçã verde, gim e absinto. A bebida foi servida em uma taça de martini, e o sabor era único e agradável.
Os pequenos pratos e entradas são dimensionados para duas pessoas e devem ser compartilhados. Com mais de 100 opções de vinhos, o sommelier recomenda um vinho perfeito para harmonizar com o prato que selecionou e apresenta a rolha e a degustação com elegância.
Nosso grupo compartilhou deliciosos pratos pequenos de brie quente com frutas de caroço, Panzanella com burrata, azeitonas marinadas com amêndoas Marcona e barriga de porco com molho de ameixa e kimchi.
O espetacular American Wagyu Ribeye com Vegetais de Raiz foi artisticamente apresentado em uma impressionante bandeja redonda. Eu pedi a costela de cordeiro com iogurte de ovelha, que estava macia e saborosa.
Dica profissional: certifique-se de fazer reservas. O traje é casual de negócios.
3. Salão de Coquetéis Anexo
Um renascimento do centro da cidade deu vida ao Annex Cocktail Lounge. Originalmente a propriedade abandonada ao lado da Tinderbox Kitchen, agora serve como sala de espera para uma mesa no Tinderbox e possui um grande pátio com aquecedores.
Cada coquetel é uma história no Anexo, onde serve drinks de primeira classe, oferece irresistíveis petiscos de bar, pratinhos, entradas e doces. A Annex orgulha-se de dizer que o menu de coquetéis rivaliza com qualquer bar da costa leste a oeste. A cerveja shandies e os destilados combinados me tentaram.
4. Jantar de luxo no restaurante e bar Silver Pine
Há muito a ser dito sobre as refeições no seu alojamento. A hospitalidade do país alto e o serviço elevado encontrados no Little America Hotel são difíceis de superar. Situado entre 500 acres pitorescos cobertos de pinheiros Ponderosa com trilhas fáceis para caminhadas bem à nossa porta, os jardins tornaram um prazer caminhar pelas calorias que consumimos na sala de jantar.
O Silver Pine Restaurant and Bar oferece serviço de jantar de cozinha americana de luxo com um menu de coquetéis exclusivo e entrega para viagem e hotel.
Arizona Mule do Silver Pine Restaurant and Bar (Crédito da foto: Julie Diebolt Price)
Menu de coquetéis para jantar
É divertido tentar decidir sobre os coquetéis de assinatura. Devo ter o Prickly Pear Margarita, o Silver Pine com Arcadia Rosemary Vodka, o Arizona Mule com AZ Grand Canyon Vodka ou o Flagstaff Fashioned com AZ Cave Creek Bourbon? Ah, tantas opções! Escolhi o Arizona Mule servido em um tradicional copo de cobre. Você sabia que o cobre mantém a bebida gelada?
Picata de frango do Silver Pine Restaurant and Bar (Crédito da foto: Julie Diebolt Price)
Jantar
O Prime Rib de Carne Assada Lentamente é o especial diário servido depois das 17h. As entradas incluem batatas fritas e salsa e o tempura de feijão verde leve que eu comi, junto com sopa e salada. Eu pedi a salada Caesar e a picatta de frango. Sanduíches e entradas incluem massas, aves, peixes e carnes.
Não foi fácil escolher uma sobremesa. Com apenas três opções no menu, eles eram todos os meus favoritos bolo de chocolate, pudim de pão americano e crme Brule. Nosso grupo decidiu compartilhar as sobremesas, então cada um de nós teve um gosto para satisfazer nossos desejos por doces.
Café da manhã
Começos saudáveis no café da manhã, juntamente com omeletes, ovos, bolos de chapa e sanduíches de café da manhã, são um começo perfeito para o dia. Eu pedi o Avocado Smash Toast servido com microgreens minúsculos, tornando meu café da manhã uma mini obra de arte, e combinei com meu café com leite favorito.
Caril verde e bolinhos de legumes na Pato Thai Cuisine (Crédito da foto: Julia Diebolt Price)
5. Cozinha Pato Tailandesa
Depois de completar o seu Beer Trail Tour, envie seu passaporte ao Flagstaff Visitor Center para retirar sua caneca de cerveja comemorativa. Caminhe pela histórica Rota 66 até a Pato Thai Cuisine para uma autêntica e deliciosa refeição tailandesa.
As fotos do menu de 12 páginas oferecem arroz, macarrão, ala carte, curry, sopas, saladas, aperitivos e especialidades do chef. Gosto sempre de experimentar o Pad Thai para comparar com aquele prato de outros restaurantes. Este não decepcionou, e os bolinhos de tempero de curry verde e vegetarianos também eram os favoritos dos meus companheiros.
Preço Julie Diebolt
6. Dark Sky Brewing Co. & Pizzicletta
Antes ou depois da Art Walk de sexta-feira à noite ou de um show no Orpheum, no centro de Flagstaff, pare na Dark Sky Brewing Co. e experimente uma cerveja no Taproom. Nomes descritivos como Key Lime Pie, uma cerveja sem glúten na torneira, ou a Grodziskie seca, efervescente e esfumaçada são interessantes. Comece o outono com a American Stout com notas de café torrado, chocolate e caramelo sutil (você disse chocolate e caramelo?!)
Você não pode beber toda aquela cerveja sem se deliciar com fatias de pizza fantásticas ou entradas DSB servidas no local por Pizzicletta . Focaccia, uma salada simples ou Caesar, azeitonas assadas ou presunto com picles da casa e pizzas para amantes de cogumelos, veganos ou amantes de mel compõem o menu inventivo. Pegue gelato e vinho para acompanhar sua pizza, se preferir para viagem.
O serviço foi duplo-rápido. Como os dois negócios são separados, servidores diferentes recebem seus pedidos de cerveja e pizza. Funcionou perfeitamente porque eles são eficientes e atenciosos.
Preço Julie Diebolt
7. Empresa de Cervejaria Lumberyard
Lumberyard Brewing Company , localizada em um dos últimos prédios da era madeireira de Flagstaffs, esta cervejaria premiada oferece um grande pátio, um menu completo perfeito para comer, além de voos de cerveja.
Nossa refeição na hora do almoço começou com uma degustação de cerveja. Escolhi seis das nove cervejas atualmente disponíveis. Copos de cerveja servidos em uma forma prática de cupcake estavam frios e variavam de cervejas leves a IPAs e cervejas encorpadas. Uma bebida convidada, Ace Blood Orange Cider, tinha um sabor cítrico, frutado e leve.
O saudável hambúrguer vietnamita que eu pedi com salada de repolho foi o emparelhamento perfeito com as amostras de cerveja. Eu mal pude resistir às Bolas de Queijo Mac n, Couves de Bruxelas Flagstaff e Rolinhos Irlandeses de Ovo no Menu Noshing. As especialidades e asas são pratos tradicionais exclusivos do Lumberyard, como peixe e batatas fritas, o prato de salsicha e várias versões de macarrão com queijo.
8. Picnic Takeaway: Good Eats On 66
Perfeito para a Cidade das Sete Maravilhas (sete experiências dentro de 10 a 80 milhas), Good Eats em 66 é um ótimo piquenique para viagem. Saladas frescas, sopas e molhos do zero, café torrado localmente e smoothies feitos com vegetais e frutas reais irão alimentar suas aventuras ao ar livre.
Peça um piquenique para sua visita de um dia a todos os três monumentos nacionais da área de Flagstaff: Walnut Canyon , Sunset Crater Volcano e Wupatki . Esses monumentos nacionais estão abertos das 9h às 16h30. Todos têm centro de visitantes, livraria, exposições em museus, trilhas para caminhada e áreas para piquenique.
Dica profissional: você pode recriar algumas das receitas criadas pelo chef em casa. Procure por limpe o sorriso nas páginas da web do seu rosto no site Discover Flagstaff.
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