Woodstock, na Geórgia, parte da região metropolitana de Atlanta, localizada a cerca de 30 minutos do centro da cidade, é marcada como The City Unexpected. Esta pequena e revitalizada comunidade vive fiel ao seu nome. Outrora uma pacata cidade de trem, Woodstock agora possui uma cena gastronômica diversificada situada em um distrito do centro da cidade onde você encontrará cervejarias artesanais, butiques e lojas e mais de 20 restaurantes inovadores.
Fui convidado a Woodstock para participar de um passeio gastronômico a pé. Provei pratos orgânicos, combinações dirigidas por chefs, alguns coquetéis e cervejas exclusivos, além de um prato de camarão que me deixou declarando que a viagem deveria ser feita se não fosse por outro motivo senão para experimentar este prato!
Jill Dutton
1. Vingenzos
Você vai querer ficar com fome para experimentar uma variedade de pratos italianos autênticos no Vingenzos. Comece com o Antipasto Rustico Per Due, uma variedade de salumi, queijos italianos, frutas da estação e azeitonas por US$ 9 por pessoa para um mínimo de duas pessoas.
Seu próximo prato deve incluir a pizza; é um dos melhores que já provei em qualquer lugar. Uma crosta fina, levemente carbonizada pelo forno a lenha, é a base para um molho leve e coberturas frescas abundantes, como linguiça da casa e manjericão crocante. Provei o La Margherita 1796 e o Salsiccia E Cipolle. A pizza margherita era leve e saborosa com um molho vermelho tradicional, mussarela, pomodori freschi (tomates frescos) e manjericão. O Salsiccia E Cipolle apresentou uma deliciosa linguiça caseira, juntamente com cebola assada, mussarela e manjericão. As pizzas variam de US$ 13 a US$ 18.
Você provavelmente estará cheio neste momento, mas vale a pena pedir uma caixa para viagem para provar um dos pratos principais do chef Michael Bologna. A massa é leve e tão delicada que quase derrete na boca. Os pratos de massa variam de US$ 12 para o spaghetti pomodoro a US$ 19 para o linguini de frutos do mar, Linguini Alla Frutti Di Mare.
Para um autêntico coquetel italiano, experimente o Aperol spritz Aperol e prosecco com um toque de refrigerante.
Jill Dutton
2. Porta-enxerto e Videira
Postei nas redes sociais depois de provar o camarão envolto em bacon no Rootstock and Vine: Se não por outro motivo, você precisa visitar Woodstock para provar este prato de camarão. Camarão envolto em bacon em cima de um queijo azul pecã espalhado com mel de pimenta preta. Seriamente coisas boas.
Ainda penso nessa combinação perfeita de sabores. Primeiro você prova o sal do bacon aprimorado e levemente adoçado pelo mel de pimenta preta, o crocante do camarão é seguido por uma explosão de sabor de queijo azul cremoso e nozes. Minha sugestão: espalhe em uma fatia de pão caseiro.
Se você se senta dentro da reaproveitada agência de correios de Woodstock dos anos 1900 com sua moderna decoração industrial ou toma uma taça de vinho e se senta na área da cobertura e olha para o centro de Woodstock, você vai se deliciar neste bar de vinhos e tapas. Além de ótimas comidas e bebidas, Rootstock and Vine oferece aulas de vinho, jantares de harmonização de vinho e bourbon, além de música ao vivo e muito mais.
O bar se concentra em oferecer vinhos de vinhedos de propriedade familiar e principalmente orgânicos. Meu jantar no Rootstock and Vine marcou minha primeira vez misturando vinho com destilados, e meu coquetel favorito foi o coquetel True to Our Roots, feito com bourbon Buffalo Trace, vinho tinto, limão e uma guarnição de laranja.
Jill Dutton
3. Taberna da Casa do Século
Localizada dentro da Hubbard House, originalmente construída em 1894 por George Fowler, depois ocupada pelos Hubbards da década de 1940 até 2004, a Century House Tavern é um local de destino com um toque moderno. Sente-se ao ar livre nos jardins ou desfrute do interior histórico para uma refeição fresca inspirada no chef.
Do menu de pratos pequenos, o chef executivo Stoney Morris nos serviu a barriga de porco com cobertura de Jack e Coca-Cola servida em grãos de herança da Buckeye Creek Farm, o queijo de pimenta jalapeno assado no fogo com cheddar Tillamook, cream cheese, cebolinha e crostini, e o arancini bolinhos de risoto com molho de pimenta doce, parmesão e manjericão.
Para um coquetel, experimente o Cherry Mule, feito com vodka local 229, licor de cereja Lazzaroni, cerejas sujas e cerveja de gengibre 18.21.
Jill Dutton
4. Taqueria Pura
Na Pure Taqueria , um conceito divertido de taqueria que serve pratos mexicanos autênticos, você pode apreciar a decoração brilhante no andar de baixo ou levar seu coquetel para o terraço. Esta cadeia de restaurantes com seis locais na Geórgia encontrou a chave para comidas vibrantes, bebidas exclusivas e um local com muita luz e muita paisagem.
Experimente os bolinhos de caranguejo Fritangas de Jaiba, maionese habanero-abacate, maionese chipotle, queijo fresco e molho de pimenta agridoce. Em seguida, experimente uma das especialidades Pure Taquerias, como o bife de cabide grelhado totalmente natural Carne a la Parrilla, milho, jalapeno, cebola roxa, chimichurri e macarrão com queijo jalapeno.
Por menos de US $ 12, você pode desfrutar da PURE Double Barrel Margarita, feita com Herradura Double Barrel Reposado, limão, néctar de agave e licor de laranja Combier.
5. Cervejaria Reformation e Queenies Southern Restaurant and Bar
Fundada por um ex-pastor e um missionário, a Reformation Brewery é uma empresa baseada em valores, que cresceu em seu segundo local em Woodstock. O novo espaço ocupa 6.000 pés quadrados no centro de Woodstock. O novo local abriga as instalações de pesquisa e desenvolvimento da cervejaria, além de uma taverna, biergarten, dois bares e um deck para degustar diferentes cervejas artesanais.
Para algo diferente, experimente Alani, Reformations rose ale. Esta cerveja híbrida combina os sabores de uva, cranberry e hibisco, taninos suaves de vinho e tons florais em uma mistura divertida de mosto de uva e maltes pilsner tradicionais. Este híbrido de vinho e cerveja cria um sabor único.
Boas notícias se você quiser algo com suas cervejas: Queenies Southern Restaurant and Bar é um novo co-inquilino no Reformation. Queenies serve lanches, almoços e jantares de comida caseira do sul, e o menu inclui ofertas projetadas para combinar bem com cervejas Reformation. Experimente carnes defumadas, incluindo carne de porco, peito bovino, costelas e frango, ou um dos lanches Queenies, como poutine ou tortas de porco.
6. Caminhão e torneira
Um conceito de comida e taverna, o Truck and Tap serve cervejas artesanais dentro de casa, e a cada dia um food truck diferente para nos fundos para entregar combinações de comida interessantes. Visite o site para ver quais cervejas estão disponíveis no momento, além de uma lista semanal de fornecedores de food trucks. Se o food truck vietnamita 6PackSubs estiver no local, experimente um dos sanduíches vietnamitas bahn mi com carne de porco, frango, lombo ou lombo e ovo. Combine com TrimTabs Imperial Euphoria Now, um maracujá imperial e goiaba.
Jill Dutton
7. Mercado de produtos frescos da Fazenda Woodstock
Não é um restaurante, mas você encontrará alimentos artesanais, saudáveis e locais neste mercado semanal de agricultores. Há muitas frutas e legumes, e até cogumelos forrageados e outras iguarias como quartos de cordeiro e azedinha, no Woodstock Farm Fresh Market .
Prepare-se para saborear alguns achados únicos. Betties Blueberry Jams and Jellies oferece mais de 70 variedades de geléias e geléias enlatadas à mão. Você pode saborear um dos molhos artesanais Frik e Fraks. Pegue alguns produtos de beleza de óleo essencial (trouxe para casa um frasco de spray de óleo de magnésio que faz maravilhas) da Margie Beth Botanicals. Se você está na mania do ceto ou procura indulgências mais leves durante sua viagem, o Loco Lattes vende uma variedade de assados e potes de salada; os biscoitos de chocolate feitos com frutas monge são fantásticos.
No mercado, você também encontrará carnes frescas, queijo de cabra, sabonetes artesanais de soda cáustica, chocolates artesanais, shots de grama de trigo e, claro (é o Sul, você sabe), amendoim cozido.
Para manter o mercado local, todos os vendedores de produtos frescos são obrigados a cultivar pelo menos 85% dos produtos que vendem no mercado. O Woodstock Farm Fresh Market está aberto de meados de abril a dezembro nas manhãs de sábado.
8. Barra de tortas
Para sobremesa ou café da manhã, no meu caso tortas artesanais com sabores do sul esperam por você no Pie Bar . Você não encontrará frescuras aqui, apenas um interior limpo e crocante e tortas caseiras suculentas. A equipe de marido e mulher Cody e Lauren Bolden começaram a vender suas tortas em mercados de agricultores locais. Depois de algumas temporadas e conquistando uma enorme quantidade de clientes fiéis, eles levaram sua cozinha para dentro de casa e abriram o Pie Bar em 1º de setembro de 2015. Sua equipe agora consiste em um grupo de indivíduos dedicados que são apaixonados por assar deliciosas tortas.
Compre pela fatia, ganhe uma torta inteira ou peça sua torta meio a meio. Experimente uma torta doce tradicional, como creme de coco ou noz-pecã de chocolate bourbon, ou uma saborosa torta de frango com alecrim ou a quiche de espinafre e pimentão vermelho. Os pêssegos estavam na estação durante minha viagem a Woodstock, então provei o Peach Crumble quente (pêssegos frescos da Geórgia, crosta de manteiga, açúcar mascavo e crumble de canela) com uma bola de sorvete de baunilha por cima. As fatias custam de US$ 3,75 a US$ 4,25, mais US$ 1,50 por uma bola de sorvete.