Com mais de 130 vinícolas, Woodinville precisava de uma cena gastronômica para combinar com todas as safras estelares disponíveis na cidade. A cena culinária é pesada em pratos da fazenda à mesa, com chefs locais trabalhando com parceiros estabelecidos para trazer os alimentos mais frescos da temporada à sua mesa. Os estabelecimentos gastronômicos variam de restaurantes sofisticados a tacos sofisticados e tudo mais. Na curadoria desta lista, incluí uma grande variedade até mesmo um lugar em uma loja de jardinagem. Você encontrará extensas listas de vinhos em muitos dos restaurantes, mas eu recomendo ficar com o vinho de Washington, que é o que você veio a Woodinville para provar.
Dica privilegiada: Woodinville é extremamente popular devido à sua proximidade com Seattle. Ao planejar seu dia, faça reservas para tudo, principalmente para as refeições. A COVID-19 e a escassez de mão de obra estão contribuindo para uma menor disponibilidade. Gosto de ser um viajante espontâneo, mas infelizmente, neste clima, um dia mais estruturado evitará que você se decepcione. Além disso, seja gentil e generoso com seus servidores, eles estão trabalhando muito em condições estressantes.
Obrigado a Woodinville Wine Country por me receber em uma viagem de imprensa a alguns desses restaurantes e aos que descobri por conta própria.
Peggy Cleveland
1. Café Roxo e Bar de Vinhos
O Purple Caf and Wine Bar é o restaurante para os amantes do vinho. Vinho e comida são cuidadosamente combinados por funcionários experientes. Os voos de vinho são três copos de pequenas doses com temas juntos. Esta é uma boa maneira de desfrutar de uma variedade de vinhos com a sua refeição sem ficar embriagado. O slogan do café é Wine + Brie = Our Love Language. Devo concordar que é o meu vinho favorito. Peça o brie assado com damasco, cebola caramelizada, nozes cristalizadas, uva e bolachas. Gosto de combiná-lo com o vinho local, que é um Washington Sauvignon Blanc, um Chardonnay e um blend tinto. Os brancos ficam perfeitos com o queijo, e o tinto combina bem com um entre. Roxo também é um lugar popular para o almoço.
Peggy Cleveland
2. Restaurante Heritage
Proprietária e Chef Breanna Beike coloca seu coração em sua comida simples e deliciosa em seu Heritage Restaurant . Seus preços são moderados por design para tornar este o lugar onde os moradores vão comer e, com sua calorosa hospitalidade, eles vêm aos montes. Ela obtém ingredientes localmente o máximo possível e eleva a comida americana de conforto. A comida de Beikes é simplesmente boa. Meu filho uma vez me disse: mãe, o que é que a Nana coloca na comida dela? Eu disse o TLC (cuidado amoroso). Ele disse: Você esqueceu de colocar. Você não pode dizer que com a comida Beikes está nadando no TLC. Eu tentei um pouco no menu e adorei tudo. Certifique-se de experimentar um coquetel artesanal. O Empress G & T é uma mistura estelar de gim Empress, tônica Fever Tree, alecrim e uma lança de gelo de flor de ervilha borboleta. A tônica é servida separadamente e, quando você a adiciona ao copo, fica com um roxo vibrante.
Certifique-se de experimentar o meio frango salgado com mel cítrico Beikes, que é uma refeição lindamente apresentada. A rica cor caramelo do frango assado é reforçada com os espargos contrastantes, cenouras baby, batatas batidas com cheddar defumado e um molho de frango com vinho tinto. Divino! Você sabe que a Rainha do Comfort Food vai criar uma ótima sobremesa. Experimente o Jar of Pie, uma coalhada de limão clássica em um cracker de graham com merengue de marshmallow torrado e frutas frescas. Tão bom.
Peggy Cleveland
3. O Café da Mesa de Piquenique
O PicNic Table Caf é o segredo mais bem guardado de Woodinville. Foi uma sugestão de moradores, e que achado! Está escondido em Woodinvilles Artisan Hill District. O chef Danilo Amato é nativo da Toscana e combina seu conhecimento das tradições culinárias italianas com a generosidade do Noroeste do Pacífico para criar um lugar aconchegante e acolhedor. O menu muda semanalmente, e você pode comer lá ou pedir um PicNic para desfrutar nas salas de degustação locais. O PicNic Basket No. 3 complementa com azeitonas marinadas, salada de beterraba, nozes toscanas, salada de alcachofra com quinoa, terrina de porco estilo country, frango empanado, ovos recheados de salmão defumado, biscoitos toscanos, beignets de Nutella, um prato importado de queijos e embutidos, e salada de bife toscano (fraldinha grelhada em cama de rúcula e queijo parmesão ralado). Basta pensar nas combinações de vinhos.
Peggy Cleveland
4. O Sapo Latindo
Se você quiser desfrutar de uma refeição de ocasião especial em Woodinville, vá para The Barking Frog. O Chef Executivo Bobby Moore e sua equipe utilizam os ingredientes mais frescos de agricultores, pescadores e coletores do Noroeste do Pacífico para criar um menu memorável que muda com as estações. Adicione uma das mais extensas listas de vinhos do Noroeste e você terá uma experiência gastronômica impecável. Tudo o que comi aqui foi excelente, com cada prato cuidadosamente preparado com uma apresentação atraente. Adoro toda a atenção aos detalhes, como cortar o lombo com osso no osso para que seja mais fácil de comer.
Peggy Cleveland
O epítome do que Moore cria pode ser visto em seus mexilhões de Penn Cove com caldo de curry de coco. Esses pequenos travesseiros do céu são uma iguaria local cultivada e colhida nas águas cristalinas de Penn Cove e enviada no mesmo dia. Este é um ingrediente muito especial, então quando você vir Mexilhões Penn Cove em um menu, peça-o. O prato Moores respeita a distinção dos mexilhões, criando um caldo delicado, mas saboroso que realça, mas não domina o prato. Verdadeiramente notável.
Das mesas do restaurante, você pode ver a cozinha, e eu só tive que comentar sobre o quão silencioso e suave foi o funcionamento. Esta não é a Cozinha do Inferno. Todos estavam trabalhando juntos calmamente, sem panelas batendo, e era uma maravilha de se ver. É uma alegria ver as pessoas amarem o que estão fazendo.
Peggy Cleveland
5. Taco levantado
Este ponto de encontro do bairro fica no Woodin Creek Village, uma comunidade urbana de luxo de uso misto com restaurantes gourmet, vinícolas e lojas. Lifted Taco não é nada chique, você pede no balcão, e a comida é servida em recipientes descartáveis. Eu amei tacos artesanais, e estes são alguns dos melhores. Eu pedi o taco Ribeye, que colocou bife grelhado, queso frito, feijão preto frito, abacate puro em uma tortilha de milho fresca. Basta pedir um para que você tenha espaço para experimentar o caviar de cowboy e o queso carregado com costelas. Eu pedi o tamanho pessoal de cada um, mas foi mais do que suficiente para compartilhar e veio com um saco de batatas fritas. O menu inclui opções veganas e sem glúten, bem como tacos de café da manhã.
Peggy Cleveland
6. Café do Jardim Molbaks
Você pode se perguntar como acabei em uma loja de jardinagem para almoçar. Bem, é bem a história. Uma coisa que eu amo em Woodinville é quantas garotas com mais de 50 anos trabalham nas salas de degustação. Quando estou visitando um novo destino, faço questão de perguntar aos locais sobre coisas interessantes para fazer. Repetidamente, as pessoas mencionaram Molbaks Garden e Home para mim como em Oh meu Deus, você tem que ir para Molbaks. O favorito local é um berçário, loja de jardinagem e loja de presentes com cartões, comidas gourmet, livros de receitas, etc.
Peggy Cleveland
Em meio a tudo isso está o Molbaks Garden Caf , cercado por plantas e com vista para um riacho e cachoeira artificiais. O menu é inspirado nas plantas cultivadas lá e é composto por ingredientes de alta qualidade provenientes de agricultores locais. O menu simples oferece sopas, saladas, sanduíches e pizzas, além de uma variedade de doces fresquinhos. Cerveja e vinho estão disponíveis, e você pode jantar dentro ou fora no pátio. Um barista faz bebidas de café especiais sob encomenda. É um ambiente agradável para desfrutar de uma refeição.
Woodinville Foods (Crédito da foto: Peggy Cleveland)
Além dos restaurantes, muitas das salas de degustação oferecem tábuas de queijos ou embutidos, ótimas para saborear durante a degustação de vinhos. Apresse-se e planeje comer pelo menos uma boa refeição enquanto estiver em Woodinville. Você não vai se arrepender das calorias.
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