Frango frito crocante, úmido e suculento por dentro, servido com couve, cachorros Hush e salada de repolho encherão seu coração de alegria culinária. Grãos de queijo untuosos encharcados em um rico molho de salsicha e cobertos com camarão perfeitamente cozido o atrairão para o sul. A torta de noz-pecã Bourbon coberta com creme chantilly sedoso é o final doce perfeito para uma refeição noturna satisfatória. Winston-Salem é o lar de uma série de restaurantes incríveis que servem a deliciosa culinária sulista. Seja preparado de forma clássica ou entregue com um toque moderno, você encontrará comida reconfortante para excitar seu paladar e satisfazer sua alma.
À medida que sua busca o leva pela cidade, você encontrará rosquinhas feitas sob encomenda, torta de tomate satisfatória, camarão com alma e grãos e muito mais. Pratos lindamente servidos oferecem garfadas saborosas e nos lembram o que a culinária sulista traz para a mesa comida incrível projetada para utilizar ingredientes locais frescos em pratos que agradam a barriga.
Abaixo está uma seleção de restaurantes Winston-Salem focados na culinária do sul, onde você encontrará uma gloriosa celebração de produtos locais anunciando preparações tradicionais. A chave para pratos sensacionais do sul é o respeito pelos ingredientes disponíveis apresentados em sua forma mais pura com alguns toques de chef.
Nota: Algumas informações deste artigo foram obtidas durante uma viagem de imprensa patrocinada, mas todas as recomendações são minhas.
1. Mozelles Fresh Southern Bistro
Na orla do centro da cidade, você encontrará o Mozelles Fresh Southern Bistro . Um favorito local, este charmoso bistrô oferece aos hóspedes uma vibração moderna e urbana, onde você pode relaxar e deleitar-se com uma refeição descontraída. Você encontrará as mesas de café branco ao ar livre cheias de clientes enérgicos envolvidos em conversas animadas enquanto devoram cada migalha em seu prato. No interior, os clientes conversam casualmente com funcionários simpáticos enquanto examinam as deliciosas opções do menu.
Um ótimo lugar para começar é com os rolinhos primavera do sul, que são generosamente recheados com carne de porco desfiada, cogumelos shiitake, repolho, couve e um molho de gengibre com gergelim. Sua aventura gastronômica deve progredir para a torta de tomate exclusiva; uma fatia grossa de tomate, cheddar e Parmigiano-Reggiano cercado por uma crosta perfeitamente escamosa. A torta é servida em uma deliciosa cama de succotash banhada em um molho leve e cremoso. É uma versão divina de um clássico do sul. Você não será capaz de resistir ao pudim de pão de nozes bourbon servido com um molho de caramelo decadente para terminar sua experiência gastronômica.
Costeletas de cordeiro (Crédito da foto: Sandi Barrett)
2. Propriedade Graylyn
A estrutura básica do menu de jantar do Graylyn Estate apresenta uma seleção de pratos preparados pelo chef que são o ponto de partida para especialidades sazonais elaboradas com ingredientes locais. Os produtos da área de Winston-Salem combinados com vegetais e ervas cultivados no local proporcionam um paladar para o chef pintar um prato perfeitamente preparado e delicioso.
Bourbon Pecan Pie (Crédito da foto: Sandi Barrett)
O mini brie assado é uma maneira rica e decadente de começar sua noite de jantar requintada. Acompanhe com uma entrada especial de costeleta de cordeiro grelhada sazonal, servida com um risoto aveludado. Termine a sua refeição descontraída com o seu licor favorito depois do jantar e uma sobremesa deliciosa. A torta de bourbon noz-pecã com chantilly e calda de caramelo é uma doce sensação sulista.
A antiga casa da família Gray, Graylyn é uma propriedade elaborada que foi transformada em um refúgio luxuoso. É o local perfeito para uma estadia romântica no coração de Winston-Salem. Passeie pelos jardins e observe o pôr do sol antes de jantar no elegante restaurante.
A sala de jantar intimista pode encher rapidamente, por isso recomenda-se fazer reserva.
Camarão e grãos (Crédito da foto: Sandi Barrett)
3. Milners American Southern
Oferecendo o melhor da culinária sulista, o restaurante Milners American Southern é o melhor local da cidade para se reunir com seu parceiro, melhor amiga, gangue de amigos e familiares favoritos para um banquete enraizado nos sabores do sul. A atmosfera confortavelmente casual abraça você no minuto em que você entra na sala de jantar.
Classicamente sulista, seu queijo de pimento quente e geleia de pimenta servido com pão lavash combina perfeitamente com uma conversa amigável e sua bebida favorita para adultos. Alternativamente, seus tomates verdes fritos com queijo Boursin, geléia de tomate e presunto são outra excelente e saborosa opção. Escolher o prato certo é um desafio; são tantas opções de dar água na boca. O frango assado da Joyce Farms com feijão verde e recheio é pra lá de delicioso. O camarão e grãos cobertos com presunto tasso e um rico molho country pegam um clássico bem afiado e marcam o sabor até dez. O prato principal de salmão com crosta de biscoito-pecã da Morávia é um clássico de Milners e um favorito dos restaurantes que muitos clientes repetem.
A articulação está sempre pulando; reservas são recomendadas para evitar um longo tempo de espera.
Sandi Barrett
4. Joes de massa
Nem todos os donuts são criados iguais. Para realmente experimentar um donut no seu melhor, você precisa saboreá-lo fresco da fritadeira e feito na hora. Dough-Joes Donuts and Coffee cria cada donut para cada cliente único.
Quando você entra na padaria pela primeira vez, pode questionar se está em uma loja de donuts, pois não há donuts nas prateleiras. O que você verá é uma placa de menu listando vários copos, uma grande variedade de coberturas e outros extras que você pode selecionar para criar sua criação personalizada. Essas delícias feitas sob encomenda começam com um donut de bolo de baunilha frito na hora para cada pedido individual. A guloseima personalizada e recém-frita é então coberta com sua escolha de esmalte e coberturas especiais. É entregue em mãos quentinho e pegajoso para ser devorado na hora em um charmoso pátio no coração de Reynolda Village. Não é nada menos do que o nirvana do donut!
5. Batata-doce
Quando você tem um caso de fome, o Sweet Potatoes no Downtown Arts District é o local perfeito para alimentar suas dores de estômago. O menu é uma vitrine de pratos clássicos do sul artisticamente elaborados para o seu prazer culinário.
A cesta de tomates verdes e quiabos fritos, a cesta de torresmo de porco frito com molho de mambo e o frango frito e os waffles são mais do que simples aperitivos, são uma experiência emocionante para as papilas gustativas. Mastigar o Frango Frito Miss Oras é simplesmente a melhor maneira de experimentar este clássico favorito que sua barriga vai agradecer.
6. Cozinha de lavanda e mel
Tortas caseiras perfeitamente escamosas, rolinhos de canela que satisfazem os paladares doces ou uma barra de limão artesanal doce e azeda são apenas algumas das iguarias assadas que você encontrará no Lavender and Honey Kitchen . Suas receitas testadas ao longo do tempo e acenos para avós em todos os lugares evocam lembranças de sentar-se à mesa da cozinha desgastada desfrutando de guloseimas maravilhosas. Você descobrirá que seus clássicos modernizados são feitos diariamente. Adicionando um toque mais saudável, todos os produtos assados são feitos com farinha orgânica moída da Carolina do Norte.
Abrace a cultura do café Winston-Salem com seu latte de caramelo salgado e sedoso. É quase bonito demais para beber. Quando combinado com um de seus deliciosos doces, é um maravilhoso começo para o seu dia.
Sandi Barrett
7. Krankies
A melhor maneira de alegrar seu humor matinal é com um sanduíche de café da manhã no Krankies. A decoração funky e eclética é fiel à sua localização urbana. Apreciar sua refeição matinal no amplo ambiente de loft transmite uma vibração emocionante para começar o dia.
Sanduíche de frango frito Krankies com salada picante, maionese gochujang e picles aninhados em um pão de brioche vai acordar seu paladar, preparando você para enfrentar o dia. Krankies serve uma das melhores preparações de torradas de abacate que você encontrará em qualquer lugar. A torrada da Camino Bakery coberta com purê de abacate, grandes quantidades de sementes de abóbora picantes, rabanetes brilhantes, queijo fresco cremoso e microgreens rendem aos alimentos saudáveis uma merecida salva de palmas. É uma bomba de sabor de bondade.
8. Mercado e Café de Frutos do Mar Forsyth
O Forsyth Seafood Market & Cafe prepara os frutos do mar mais frescos diretamente das prateleiras do mercado. Um favorito local, Forsyth serve pratos tradicionais há mais de três décadas. Sua longevidade é uma prova dos clássicos do sul perfeitamente preparados, feitos com ingredientes de qualidade.
Aprecie o jantar de ostras ou tortas de caranguejo, um barco de camarão jumbo ou uma refeição em família com peixe-gato. Servido com cachorros caseiros, salada de repolho e um lado de quiabo frito, couve ou uma das muitas outras opções, você vai adorar o verdadeiro sulista de toda a aventura gastronômica.
Sandi Barrett
9. Sra. Haynes Moravian Cookies
A padaria do Mrs. Haynes Marovian Cookies, nas proximidades de Clemmons, oferece aos hóspedes uma espiada no movimentado funcionamento interno de uma padaria. Uma enorme parede de vidro permite a visualização dos mestres de biscoitos em ação. Padeiros habilidosos cortam à mão esses biscoitos incrivelmente finos com precisão hábil. Mrs. Haynes Bakery produz apenas biscoitos Moravian feitos à mão.
As batatas fritas de biscoito estão disponíveis em seis sabores tentadores diferentes: gengibre, açúcar, chocolate, limão, caramelo e noz preta. É impossível comer apenas um biscoito; sua mão estará de volta no pote de biscoitos até o lote acabar.
Cena gastronômica do sul de Winston-Salems
Quando você deseja a saborosa culinária sulista, um refúgio gastronômico em Winston-Salem é a resposta para seus desejos culinários. Ao planejar sua visita de fim de semana, comece com nosso guia de destinos Winston-Salem repleto de muitas coisas divertidas para fazer.
Você pode explorar todos os fabulosos estabelecimentos gastronômicos e informações atualizadas sobre os acontecimentos da cidade visitando o site Visit Winston-Salem.
Jante em um ou em todos esses restaurantes maravilhosos, onde eles elevam a culinária sulista a uma forma de arte.
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