11 Experiências de refeições exclusivas de churrascarias em Nebraska

Pergunte a qualquer pessoa em Nebraska sobre a comida que você precisa experimentar ao visitar, eles provavelmente lhe dirão para comer um bife. Como o quarto maior produtor de carne bovina do país, é provável que você tenha comido um bife criado em Nebraska sem perceber. Omaha é o lar de uma das principais empresas de bife por correspondência do mundo, já que a Omaha Steaks International teve mais de US$ 500 milhões em vendas em 2023.

Do rio Missouri, a leste, até a fronteira com Wyoming, a oeste, você encontrará algumas das melhores carnes bovinas alimentadas com capim e milho do mundo. Seja um filé mignon, corte de cowboy ou um bife tomahawk, você não pode errar na escolha de um bife incrivelmente delicioso. Em Nebraska, jantares de bife tendem a ser memoráveis.

Enquanto você busca sua excelente experiência de bife de Nebraska, aqui estão 11 restaurantes para experimentar (sem ordem específica).

Tim Trudell

1. The Committee Chophouse, Omaha

Localizado no Kimpton Cottonwood Hotel, antigo Blackstone The Committee Chophouse, é uma homenagem aos empresários que se reuniam no hotel para um jogo de pôquer semanal. O comitê, como eram conhecidos, tomou decisões importantes para a operação Blackstones. O chef Blackstones foi creditado com a invenção do sanduíche Reuben, bem como sorvete de tijolos de manteiga.

Tim Trudell

Hoje, o The Committee Chophouse é uma das mais novas churrascarias em Omaha a continuar a tradição de criar excelentes jantares de bife. Cozinhando a 1.200 graus, o chef cria bifes macios e suculentos que derretem na boca. Seja um lombo ou um bife tomahawk projetado para ser compartilhado por duas pessoas, o The Committee Chophouse brilha. Adicione batatas Lyonnaise ou creme de milho (mais parecido com caçarola de milho) como um lado saboroso.

2. O Escritório, Hooper

Com uma população de menos de 800 pessoas, Hooper pode ser mais conhecida como a cidade natal do jogador olímpico de vôlei Jordan Larson. É também o lar de um ótimo bife.

Embora você não encontre Michael Scott ou Dwight Schrute, você encontrará um excelente bife e costela no The Office . Preparado em sua chapa ou charbroiler temperado, seu bife é garantido para ser suculento e macio. Com filés de 8 onças ou 16 onças de tiras e bifes de Nova York, o The Office usa carne Angus certificada, para que você possa ter certeza de que está desfrutando de alguns dos melhores bifes do país. A costela é oferecida na sexta e no sábado.

Tim Trudell

3. Espanadores, Colombo

Columbus é o lar do molho de salada Dorothy Lynch, um original de Nebraska. O doce e picante molho de estilo francês é o molho de destaque na Dusters steakhouse, no centro histórico. Localizado em uma antiga montadora de automóveis, o edifício histórico foi construído há um século. Um mural retrata a história do transporte na área.

Bifes de lombo, filé e T-bone encabeçam o menu. Bem temperados e preparados ao seu gosto, os bifes Dusters são excelentes motivos para visitar Columbus no Oriente Médio de Nebraska, ao longo da histórica US Highway 30, também conhecida como Lincoln Highway. Para um tratamento especial, adicione camarão jumbo ao lombo grelhado. Dusters também serve uma excelente costela.

Assento estilo trator no bar Dusters (Crédito da foto: Tim Trudell)

Com o Gottberg Brew Pub, parte do edifício Dusters, você pode desfrutar de um jantar em um ambiente casual. Projetado para homenagear a indústria agrícola de Nebraskas, as paredes lembram caixas de grãos. O bar tem assentos estilo trator. O teto dos pubs parece o teto de um silo de grãos.

4. Restaurante Peppermill e EKV Lounge, Valentine

Apelidada de The Heart City, a agência postal do Dia dos Namorados recebe cerca de 5.000 solicitações anualmente para seus carimbos especiais do Dia dos Namorados. Visitantes posam para selfies no sinal de coração romântico vermelho no centro de Valentine.

A cidade no centro-norte de Nebraska também abriga o Peppermill Restaurant e o EKV Lounge . Um restaurante de terceira geração, o Peppermill envelhece seus bifes com perfeição. Seu bife não é cortado até que você faça seu pedido para uma experiência gastronômica verdadeiramente personalizada.

Servindo alguns dos melhores bifes produzidos em Nebraska e nas proximidades de Dakota do Sul, é melhor desfrutar do seu bife mal passado. No entanto, o chef irá prepará-lo de acordo com sua preferência. Com nomes como Heart City Strip e Mulligan lombo, o Peppermill traz a comunidade para o cardápio.

Tim Trudell

5. Churrascaria Farmer Browns, Waterloo

Abrindo suas portas em 1964 na pequena cidade de Waterloo, o Farmer Browns tem sido um dos pilares ao longo dos anos. Quando você está no negócio há mais de 50 anos, você fez algo certo. Boa comida, bom serviço e muitos lugares sentados são a chave para o sucesso do Farmer Browns.

A costela fica em seu próprio prato. Acompanhamentos como batata assada, salada de repolho, legumes da estação ou espaguete vêm em pratos separados. Enquanto o prime é delicioso, os bifes são as estrelas. Com um filé de 6 ou 8 onças (embrulhe-o em bacon para um deleite extra), um bife ou um bife de tira, você vai salivar em antecipação. O bife Porterhouse de 24 onças é um favorito entre os clientes.

6. Mistys Steakhouse, Lincoln

Não se surpreenda ao ver uma celebridade, atleta famoso ou treinador desfrutando de um jantar de bife durante sua visita ao Mistys Steakhouse no centro de Lincoln. Uma tradição entre os fãs de Cornhusker em um sábado de futebol em casa, você pode querer usar vermelho para se misturar com a multidão. O lendário restaurante começou como um clube de garrafas em 1964. As pessoas traziam suas próprias bebidas para desfrutar no estabelecimento.

Mas um restaurante não pode ter sucesso sem oferecer boa comida. Mistys cobriu todas as bases, tendo sido reconhecido como Best Prime Rib, Best Steak, Best Place for Dinner e Best Restaurant in Lincoln pelos fãs locais. Com os padrões das churrascarias, filé mignon, lombo e T-Bones, a Mistys adicionou bifes de wagyu à sua linha de bifes premium do USDA.

7. Sportsmen Bar e Two Rivers Hotel, Niobrara

Quando os clientes estão dispostos a dirigir mais de uma hora só de ida para o jantar, você sabe que há algo de bom em seus bifes. Com grandes porções, incluindo um bife de lombo que se estende do seu prato, é fácil ver por que as pessoas estão dispostas a dirigir 90 milhas apenas para desfrutar de um jantar no Sportsmens Bar . Com lados como uma grande batata assada ou hashbrowns que ocupam metade do prato, você vai querer planejar levar um saco de cachorro para casa. Peça um complemento, como camarão jumbo, e crie uma combinação deliciosa. Sábado é noite de costela, e não é uma noite para perder.

Do lado de fora, o Sportsmens Bar e o Two River Hotel parecem um salão de 1800. Os proprietários até criaram um visual de pequena cidade ocidental com murais que lembram uma cidade do Velho Oeste. Localizado na pequena cidade de Niobrara, com uma população de menos de 400 habitantes, o restaurante fica a poucos minutos do Parque Estadual Niobrara e do Cassino Ohiya na reserva Santee Dakota (Sioux).

8. O Speakeasy, Sacramento

Não é sempre que uma cidade fantasma abriga uma churrascaria requintada, mas a zona rural de Sacramento, a cerca de 11 quilômetros a sudeste de Holdrege, abriga o The Speakeasy. O restaurante oferece um menu sofisticado com um ambiente casual, e chegar lá é metade da diversão da sua experiência gastronômica. Localizado no final de uma estrada de cascalho, você encontrará carros estacionados em frente ao The Speakeasy. Atraindo clientes de comunidades próximas e da cidade grande, o The Speakeasy oferece bifes fantásticos, preparados por um verdadeiro chef, que abandonou a Costa Oeste para ter a chance de cozinhar com seu pai em Nebraska.

Com um menu com bifes USDA High Choice, como lombo, lombo e filé, a cozinha os prepara para as preferências dos clientes. Para uma verdadeira experiência Speakeasy, peça o ombro de porco de churrasco coreano com molhos de cebolinha de gengibre como aperitivo. Siga isso com o bife Sacramento Strip, coberto com queijo bleu dinamarquês e molho de cogumelos com mostarda e conhaque.

Tim Trudell

9. Oles Big Game Steakhouse and Lounge, Paxton

Com cerca de 200 bichos de pelúcia circulando pelo restaurante, uma visita ao Oles Big Game Steakhouse and Lounge é mais um safári do que uma experiência gastronômica. O que começou com uma viagem de caça se transformou em uma aventura para toda a vida, pois o fundador da Oles viajou ao redor do mundo em safári. Os visitantes são recebidos por um urso polar russo de pelúcia ao entrar na churrascaria. Durante o jantar, faça um passeio pelo restaurante e você verá uma girafa, elefante e búfalo entre os animais em destaque.

Falando em jantar, Oles oferece excelentes bifes que valem a curta distância de carro da Interstate 80, no oeste de Nebraska. Da tira de Nova York ao bife (com ou sem osso) e ao enorme T-Bone (a tira de Nova York e o lombo juntos), o Oles serve alguns dos melhores bifes do estado. Adicione cogumelos ou camarão para animar o seu entre.

10. Front Street Steakhouse e Crystal Palace Saloon, Ogallala

Você pode sentir vontade de pegar um chapéu de cowboy e botas para jantar no Front Street Steakhouse e no Crystal Palace Saloon. Ogallala Nebraskas Cowboy Capital marcou o fim da trilha para passeios de gado de 1875 a 1885.

O Front Street Steakhouse mantém o tema ocidental para um bife quente, macio e suculento de sua escolha. Com bife de Nova York de 6 ou 12 onças, bife plano de 8 onças ou lombo de 12 onças, você certamente apreciará a refeição com um lado de feijão cozido (como eles comeram na trilha empoeirada), salada de batata, batatas fritas , ou tiras de jalapeno e cebola à milanesa.

11. Brother Sebastians Steak House and Winery, Omaha

Inspirado nas missões espanholas na Califórnia, o Brother Sebastians Steak House and Winery se assemelha a um mosteiro, incluindo cantos de monges tocados em um alto-falante. As roupas dos servidores parecem um manto de monge. As salas de jantar são projetadas após os quartos que você pode ver em uma abadia, incluindo uma biblioteca e adega.

Aberto desde 1977, o Brother Sebastians é conhecido por alguns dos melhores bifes de Omaha. Com bifes bem maturados, como lombo e lombo, a experiente equipe de cozinha do restaurante prepara a carne em temperaturas perfeitas. Apetites saudáveis ​​podem querer experimentar o Porterhouse de 22 onças. Os restaurantes costela está entre os melhores em qualquer lugar.

Com alguns dos melhores vinhos oferecidos nos Estados Unidos, o Brother Sebastians apresenta uma lista de vinhos tintos e brancos dos melhores vinhedos de todo o mundo, incluindo Califórnia, Washington e Austrália. Seja a copo ou garrafa, você terá o vinho perfeito para acompanhar o seu jantar.

Dica profissional

Não se preocupe com os códigos de vestimenta na maioria das churrascarias. Apenas um punhado tem qualquer tipo de código de vestimenta. A visão de Nebraskans de se vestir para jantar fora pode ser vestir uma bela camisa para combinar com seu jeans ou shorts.

Nebraska tem o melhor bife

Ninguém faz bife como o Centro-Oeste. Lar de muitas das melhores fazendas de gado do país, que se instalam nas extensas planícies e pradarias abertas, o Centro-Oeste é considerado a melhor região do país para um bom bife. E isso, claro, se estende ao Nebraska.

Nebraska é conhecido por bifes

Pergunte a qualquer pessoa em Nebraska sobre a comida que você precisa experimentar ao visitar, eles provavelmente lhe dirão para comer um bife. Como o quarto maior produtor de carne bovina do país, é provável que você tenha comido um bife criado em Nebraska sem perceber.

Omaha é famoso por bife

Não é nenhum segredo que Omaha é conhecido em todo o país como uma das melhores fontes de bife. Isso se deve principalmente ao fato de que a carne bovina é a maior indústria de Nebraska, e Omaha tem sido o centro de empacotamento de carne do país desde a década de 1950.