Meus 4 passeios de comida favoritos para experimentar nos EUA

Saboreie uma cozinha fabulosa, aprenda sobre história e arquitetura e descubra as joias escondidas dos bairros emblemáticos de uma cidade. Quando viajo para um novo destino, sempre tento reservar um passeio gastronômico. Descobri que é realmente a melhor maneira de conhecer a cidade e experimentar o sabor local.

Quais são os benefícios? Primeiro, você terá a chance de desfrutar de vários tipos de restaurantes a uma curta distância uns dos outros. Muitos apresentam culinária étnica diferente, então você poderá saborear um caldeirão de culturas. Ao longo do caminho, você aprenderá mais sobre a história da região, a arquitetura e os personagens coloridos que chamaram um determinado bairro de lar. Você será guiado por um especialista que conhece a cidade por dentro e por fora, mostrando outros locais de interesse. Você evitará se perder, tentar encontrar o caminho em uma nova cidade, ter que pagar taxas de estacionamento em toda a cidade ou pegar um Uber. Além disso, é um bom exercício!

Eu percorri os caminhos culinários dessas grandes cidades como convidado dos seguintes passeios gastronômicos a pé, mas todas as opiniões são minhas.

Se você está com vontade de um cachorro-quente clássico de Chicago e quer provar um famoso Cake Shake, este é o lugar certo!
(Crédito da foto: Hendrickson Photography / Shutterstock.com)

Passeios gastronômicos na calçada de Chicago

Não há nada como ver os pontos turísticos de Chicago em uma excursão culinária de 3 horas. Vá em uma verdadeira aventura gastronômica enquanto come por esses bairros badalados de River North ou Wicker Park e descubra pontos de comida fora do comum em Chicago. Agora comemorando seu 10º ano em Chicago, o Sidewalk Food Tours oferece paradas em cinco restaurantes diferentes para saborear os melhores sabores dos bairros. (Os locais estão sujeitos a alterações.) Estas são várias opções que podem estar no seu passeio:

O cofre de rosquinhas

Não apenas para o café da manhã, os donuts são um grampo de Chicago durante todo o dia. Eu gostei de uma saborosa rosquinha de soro de leite coalhado à moda antiga. Também no menu ou para comprar um doce para mais tarde, você pode experimentar o Gingerbread Stack, Chocolate Birthday Cake ou o meu favorito, Vanilla Frosted.

Esteja preparado para a pizza de prato fundo no Lou Malnatis. É conhecido por sua crosta de manteiga escamosa coberta com queijo saboroso de Wisconsin, molho de tomate fresco e muitos vegetais.
(Crédito da foto: Mira Temkin)

Lou Malnatis

Considerada por alguns como a criadora da famosa pizza deep-dish de Chicago, a pizza Lou Malnatis é conhecida por sua crosta escamosa de manteiga coberta com queijo saboroso da vizinha Wisconsin, molho de tomate fresco e muitos vegetais. Você vai ooh e aah enquanto prova uma fatia de sua pizza de queijo. É tão grosso, você tem que cortá-lo com uma faca.

Xoco

Do vencedor do Top Chef Masters, Rick Bayless, chega o Xoxo, onde você provará comida de rua mexicana picante, como empanadas, churros ou tortas.

Clube Lago

Deliciosa e autêntica culinária do norte da Itália recebe você nesta taverna histórica, que serve Chicago desde 1952.

Fabcakes

Afunde os dentes em deliciosos doces inspirados nas estações. Nós provamos um biscoito de Nutella e outros doces vieram para casa comigo.

Portillos

Se você está com vontade de um cachorro-quente clássico de Chicago e quer provar um famoso Cake Shake, este é o lugar certo!

Enquanto caminhávamos, nosso guia apontou os marcos arquitetônicos que tornam Chicago uma cidade tão distinta para projetos de construção inovadores. Acabei experimentando restaurantes que eram novos para mim em minha própria cidade natal e uma melhor compreensão da história da cidade.

A Sidewalk Food Tours também oferece passeios gastronômicos em Nova York, LA, Nova Orleans, San Diego e muito mais.

Excursão culinária em Miami no Beacon Hotel
(Crédito da foto: Mira Temkin)

Excursões culinárias em Miami

Visitando Miami e quer realmente se familiarizar com South Beach? Ou o lado cultural de Little Havana? A Miami Culinary Tours vai além com uma coleção de passeios a pé que lhe dão um gostinho real de tudo. Fiz o South Beach Food & Art Deco Tour e parei em vários restaurantes excelentes, bem como em locais históricos. Caminhamos pela Ocean Drive (sim, sem carros, agora é para pedestres) até as avenidas Collins e Washington para aprender mais sobre as famosas assombrações e locais populares de filmes e TV. A guia de turismo Robyn apontou os autênticos edifícios Art Deco e nos ensinou a diferença entre Art Deco e outros projetos arquitetônicos. Ela nos mostrou onde o filme de 1996 The Birdcage foi filmado, na verdade o Carlyle Hotel na Ocean Drive e a casa do estilista Gianni Versace, onde você pode passar a noite.

Empanada crocante e ceviche fresco no Bolivar
(Crédito da foto: Mira Temkin)

Claro, South Beach também é famosa por ser o cenário de Miami Vice . O passeio começou no Bolívar, restaurante colombiano que serve uma empanada crocante e um ceviche fresquinho. O restaurante Havana 1957 parecia um set de filmagem da década de 1950 com seus pisos preto e branco e ventiladores de teto. Tentamos amostras de favoritos cubanos ropa vieja e banana frita.

Você já experimentou um Clean Taco? No Naked Taco, o taco é minimalista e simples, mas crocante e delicioso. Nossa última parada foi no Mamma Mia para uma amostra de sorvete italiano rico e cremoso. Um de seus outros passeios, o Little Havana Food & Cultural Tour foi nomeado uma das 10 melhores experiências culturais do mundo no prêmio Travelers Choice do TripAdvisor.

Definitivamente sem fome, senti-me envolvido pela rica atmosfera multicultural de South Beach e feliz por ter aprofundado meu conhecimento das tradições culinárias e tesouros arquitetônicos da região.

O guia nos levou por essas passagens secretas para descobrir os alimentos mais frescos e vinhos premium. Descobri adoráveis ​​lojas de alimentos especializados de propriedade local, restaurantes da fazenda à mesa, vinícolas de pequenos lotes e chocolates doces.
(Crédito da foto: Robert Mullan / Shutterstock.com)

Carmel Food Tour Carmel-By-The-Sea, Califórnia

Carmel-by-the-Sea fica a apenas uma milha quadrada, mas acena com uma bela praia, locais históricos, galerias, restaurantes, boutiques e chalés com aparência de Hansel e Gretel. No meu Carmel Food Tour, pude caminhar, beber vinho e jantar enquanto degustava meu caminho por este paraíso gastronômico. Os passeios duram 3 horas para almoço com seis a sete paradas. Carmel é uma espécie de labirinto de ruas com passagens escondidas, becos e cantos e recantos que a maioria dos visitantes não conhece.

O que eu gostei nessa experiência é que o guia nos levou por essas passagens secretas para descobrir os alimentos mais frescos e vinhos premium. Descobri adoráveis ​​lojas de alimentos especializados de propriedade local, restaurantes da fazenda à mesa, vinícolas de pequenos lotes e chocolates doces, todos com histórias fascinantes. Entre as degustações, nosso guia nos contou sobre o prefeito mais famoso da cidade, Clint Eastwood, e uma lei maluca sobre não usar salto alto nas ruas de paralelepípedos. Caminhamos por algumas das áreas menos movimentadas, saboreando os momentos mais tranquilos desta pequena cidade pitoresca. Aqui estão algumas das paradas que você pode aproveitar:

Anton e Michel

Este restaurante é um clássico do Carmel há mais de três décadas, servindo cozinha californiana fresca e criativa e sobremesas flambe espetaculares.

Carmel Honey Company

Provei o doce mel e comprei algumas garrafas para levar para casa.

Edwins

Aqui são servidos pratos frescos, de inspiração filipina, imaginativos e deliciosos da Califórnia.

Culinária Costeira Grasings

Espere uma cozinha costeira contemporânea e requintada combinada com uma carta de vinhos Wine Spectator.

Massa caseira e salada de La Balena em Carmel-by-the Sea, Califórnia
(Crédito da foto: Carmel Food Tours)

La Balena

Saboreie a massa caseira inspirada nas colinas da Toscana.

Dica profissional: Sim, a Prefeitura pode emitir uma permissão para usar sapatos com saltos maiores que 2 polegadas, mas se você cair, você estará sozinho. Melhor prevenir do que remediar e andar de sapatilhas ou sapatos de ginástica.

Um mundo de guloseimas de chocolate espera por você na Lulas Chocolates
(Crédito da foto: Carmel Food Tour)

Chocolates Lulas

Com guloseimas de chocolate impossíveis de resistir, esta empresa familiar existe há mais de 100 anos.

Mercado Nielsens

Um dos negócios mais antigos de Carmels, aqui você pode provar de tudo, desde os melhores vinhos até cachorros-quentes frescos e grelhados no almoço.

Hora Social Carmelo

A Social Hour é uma loja de varejo única que dá um toque especial aos coquetéis.

A cabana de nozes

Aqui você encontra nozes (e frutas) orgânicas e colhidas localmente nas melhores variedades e sabores.

A noite terminou com uma seleção de sobremesas de arregalar os olhos no Wolfgang Pucks Cucina no centro da cidade, incluindo tiramisu, panna cotta de limoncello e cremoso .
(Crédito da foto: Kobby Dagan / Shutterstock.com)

Excursões gastronômicas de estalar os lábios, Las Vegas

Las Vegas é conhecida por sua excelente coleção de restaurantes com chefs famosos, experiências gastronômicas extraordinárias e coquetéis exagerados. Mas se você estiver na cidade apenas por alguns dias, como você decide os melhores lugares para comer? Enfrentei o mesmo dilema e optei por experimentar alguns dos restaurantes mais badalados da Strip com o Lip Smacking Foodie Tours.

Durante a turnê Savors of the Strip, pude provar pratos exclusivos de chefs premiados em cinco paradas e tive uma surpresa especial. Enquanto caminhávamos, o guia Alex forneceu muitas informações privilegiadas sobre Las Vegas. Também adicionamos o pacote opcional de bebidas com coquetéis exclusivos emparelhados disponíveis na maioria das paradas. A melhor parte é que você se senta assim que chega sem ter que esperar por uma mesa.

Começamos no ARIA Casino & Resort Hotel para conhecer nosso grupo. Entramos no ARIA até a Bardot Brasserie e fomos imediatamente transportados para um café francês em Paris. Começamos com o King Crab Caesar e o Roasted French Chicken Dip, os aperitivos perfeitos.

Em seguida, caminhamos até Julian Serrano, também dentro do ARIA, para um autêntico sabor da Espanha com tapas saborosas e paella de dar água na boca. No Estiatorio Milos no The Venetian, provamos os tomates mais frescos que já comi em uma salada grega picante, seguidos de polvo e abobrinha frita Milos Special. Antes da sobremesa, paramos no RetroSpecs no Cosmopolitan e vimos seus óculos meticulosamente trabalhados e restaurados das décadas de 1890 a 1980, alguns usados ​​por celebridades. A noite terminou com uma seleção de sobremesas de arregalar os olhos no Wolfgang Pucks Cucina no centro da cidade, incluindo tiramisu, panna cotta de limoncello e cremoso . Saí do passeio com vontade de voltar e aproveitar os itens do cardápio dos restaurantes que experimentamos. Você também vai.