Eu experimentei muitas ótimas margaritas em minhas viagens pelo Texas. Um barman de Juarez por 21 anos, Pancho Morales afirmou ter inventado a margarita no verão de 1942 em Tommys Place na Juarez Avenue, em Old Juarez, no lado mexicano de El Paso. A bebida foi misturada com tequila, Cointreau e limão e servida em um copo com borda de sal.
Hoje, a margarita é tão criativa quanto o nome. Abaixo eu escolhi margaritas únicas em lugares únicos do Texas. Aqui estão 13 dos meus favoritos em nenhuma ordem específica.
Gosto da Beer-Rita, uma margarita congelada com uma cerveja mexicana Dos Equis ou Corona virada de cabeça para baixo.
(Crédito da foto: Janie Pace)
1. Los Molcajetes
Fort Worth
Não muito longe de onde moramos no norte de Fort Worth, o restaurante mexicano Los Molcajetes é o lar da melhor margarita da região, servida em uma grande escuna. Gosto da Beer-Rita, uma margarita congelada com uma cerveja mexicana Dos Equis ou Corona virada de cabeça para baixo. O redemoinho é excelente com camadas alternadas de margarita congelada e sangria congelada.
Los Molcajetes é famosa por suas fajitas, e eu adoro a salada de taco de frango com molho ranch de salsa. Meu marido jura por suas enchiladas de carne de bovino; eles têm o gosto mais parecido com as mães dele.
Dica profissional: Hospede-se no Hotel Drover Autograph Collection nos Stockyards e explore as margaritas em Fort Worth.
O Rio Rita combina limão, romã, néctar de agave e um espírito local do Texas.
(Crédito da foto: Destilaria Desert Door Sotol)
2. Destilaria Desert Door
Madeira flutuante
Encomendo o River Rita feito com Desert Door Original Texas Sotol, suco de limão, romã, néctar de agave, uma roda de limão e sal grosso quando visito a Destilaria Desert Door Sotol . Feito à mão em Driftwood, 24 milhas a sudoeste de Austin, o Desert Door Sotol vem do sotol suculento do deserto selvagem, muito parecido com uma tequila premium, mas mais suave. Você encontrará o sabor de raspas de laranja, baunilha e grama verde com um acabamento suave de creme. Desfrute de música ao vivo nos fins de semana e deliciosos pratos do food truck no local.
Dica profissional: Fique nas proximidades no Sage Hill Texas Hill Country Inn & Spa em 88 acres acima de Onion Creek.
Restaurante Ocho no Hotel Havana
(Crédito da foto: Hotel Havana)
3. Hotel Havana
Santo António
A Havana Margarita feita com tequila Pueblo Viejo, suco de limão, licor Naranja e agave no Ocho no Hotel Havana chega ao local depois de uma tarde quente de caminhada ao longo do rio. Saboreie sua margarita no restaurante conservatório envidraçado do hotel com cadeiras turquesa brilhantes ao longo do River Walk. O hotel oferece um happy hour semanal, com margaritas e petiscos, como uma quesadilla de feijão preto, tacos de peixe frito ou chorizo mac and cheese.
Dica profissional: Hospede-se no histórico Hotel Havana em um dos 27 quartos de referência no Museum Reach, um trecho tranquilo do River Walk em meio à calma atmosfera caribenha e à rica história colonial espanhola.
Nomeado o melhor bar do Texas pela Southern Living .
(Crédito da foto: Driskill Hotel & Bar)
4. O Hotel Driskill
Austin
Samanthas Ghost é lendário, os Driskills assumem uma margarita criativa feita com mezcal, licor de laranja e limão. Ou, para mais aventura, experimente o Durango Cowboy, feito com sotol, licor de laranja, agridoce e morangos misturados. Nomeado o melhor bar do Texas pela Southern Living , o Driskill Bar tem tudo a ver com o Texas, com o grandioso Texas Longhorn olhando para você, além de sofás de couro rústico, banquetas de couro e carpete personalizado da marca de gado. Não é à toa que o USA Today o nomeou um dos 10 melhores bares de hotel da América.
Dica profissional: Hospede-se no histórico Driskill Hotel na 6th Street e Brazos no centro de Austin. Está no meio da história do Texas, como o edifício do Capitólio do estado, a Biblioteca Presidencial LBJ e o Museu de Arte Blanton.
A margarita de pera espinhosa Candelilla Cafs combina tequila, triple sec, suco de pera espinhosa e suco de limão fresco.
(Crédito da foto: Janie Pace)
5. Candelilla Café no Lajitas Golf Resort
Lajitas
Delicie-se com a margarita de pera espinhosa, feita com tequila, triple sec, suco de pera espinhosa e suco de limão fresco, ou divirta-se com a Margarita de sangue quente, misturada com tequila, triple sec, jalapeo, laranja sanguínea e suco de limão fresco. Faça o estilo Cadillac com Grand Marnier adicionado e sua tequila premium favorita. Vá de avião para Lajitas , um destino remoto no condado de Brewster, a oeste de Terlingua, perto do Parque Nacional Big Bend.
Dica profissional: Hospede-se no Lajitas Golf Resort , um resort texano de 27.000 acres conhecido como o melhor campo de golfe do Texas, além de tiro esportivo de argila, tiro de ação de cowboy, passeios a cavalo, tirolesa, spa de agave e sua proximidade para explorar o Parque Nacional Big Bend . Ou estacione seu trailer no Maverick Ranch RV Park e aproveite todas as comodidades e atividades sob as grandes e brilhantes estrelas do Texas.
O Mesquite-A-Rita, feito com tequila El Jimador Reposado, Grand Marnier e suco de limão, é servido com gelo.
(Crédito da foto: Janie Pace)
6. Churrascaria Rancho Perini
Buffalo Gap
Perini Ranch Steakhouse em Buffalo Gap, ao sul de Abilene, é o lar do Mesquite-A-Rita , a melhor margarita feita com tequila El Jimador Reposado, Grand Marnier e suco de limão fresco servido com gelo. Esta famosa churrascaria, a terceira melhor do Texas pela Texas Monthly , apresenta carne angus certificada e o top prime label de 22 onças de lombo com osso ou 14 onças com osso cozidas com perfeição. Não perca as mordidas de jalapeo para entradas jalapeos recheados com cream cheese, envoltos em bacon e cozidos a uma bondade crocante.
Dica profissional: Fique no Guest Quarters na propriedade; a casa principal é uma casa de fazenda restaurada que acomoda cinco ou a casa de acampamento que acomoda três com todas as comodidades modernas. Tome café da manhã no Gap Café e compre no Country Market novos suprimentos de cozinha e comidas gourmet.
7. Fazenda Riacho Cibolo
Sul de Marfa
Desfrute de um exclusivo Cibolo Creek Ranch Margarita feito com Texas Chihuahuan Desert Sotol, cultivado no próprio rancho. O Cibolo Creek Ranch fica a 38 milhas de carro ao sul de Marfa, no oeste do Texas, ou a 3 horas dos Aeroportos Internacionais de El Paso e Midland, no coração de Big Bend Country . Este legado do Texas desde 1857 oferece uma desconexão com o mundo e uma conexão com a natureza em seu rancho de 30.000 acres que oferece caminhadas, pesca, observação de pássaros, piscina ao ar livre e muitas atividades personalizadas.
Dica profissional: Se você dirigir até aqui para uma margarita, você vai querer ficar em um dos deslumbrantes quartos ou suítes contemporâneas do Cibolo Creek Ranch .
8. Jetts Grill no Hotel Paisano
Marfa
Considerada a melhor margarita da cidade, Jetts Grill no Hotel Paisano serve uma margarita matadora. Faça um Cadillac com Grand Marnier e você chama de tequila. O histórico Hotel Paisano foi a sede de Elizabeth Taylor, Rock Hudson, James Dean e 150 membros do elenco quando eles filmaram o filme Giant em 1956. Você pode comprar recordações do filme na loja de presentes do hotel.
Dica profissional: Hospede-se no Hotel Paisano , onde cada quarto é único, desde os quartos históricos queen originais até a Suíte Rock Hudson: um apartamento de um quarto e 1,5 banheiro.
Saboreie a Reata Grand Margarita com tequila Salsa Blue Reposado, Quatro, Grand Marnier, suco de laranja e agridoce.
(Crédito da foto: Reata Grand Margarita)
9. Restaurante Reata
Alpino
Saboreie a Reata Grand Margarita no Restaurante Reata em Alpine com tequila Salsa Blue Reposado, Quatro, Grand Marnier, suco de laranja e agridoce. O restaurante Reata original e irmão de Reata em Fort Worth hospeda a lendária cozinha do Texas.
Dica profissional: Hospede-se no histórico boutique Holland Hotel , ao virar da esquina e a uma curta distância. A estação Alpine Amtrak fica do outro lado da rua. Você pode precisar de tampões de ouvido se o seu quarto estiver voltado para a estação.
10. Rough Creek Lodge & Resort
Glen Rose
O Rough Creek Lodge margarita é premium, tão premium quanto as acomodações, comodidades e atividades neste belíssimo hotel cinco estrelas espalhado por 11.000 acres de vasto céu azul do Texas ao sul de Glen Rose. O premiado Chef Gerard Thompson faz jus à sua filosofia, torne a refeição memorável. Ele certamente gosta, com coquetel de caranguejo gigante sobre salsa de pimenta vermelha assada no fogo e frutas cítricas, peixe-espada com pimenta vermelha com quesadilla de camarão e torta de noz-pecã quente do Texas com sorvete de baunilha e molho de bourbon de melaço. Inesquecível!
Dica profissional: Hospede-se no Rough Creek Lodge no alojamento principal, cabanas ou aluguel de casas com um comprimento de braço de atividades para entreter todos.
11. O Hotel Gage
Maratona
Saboreie a Margarita Pura Vida Margarita no White Buffalo Bar , feita com tequila Pura Vida Silver, suco de pera espinhosa, laranja Texas Paula e suco de limão. Ou fique picante com o Spicy Cowgirl misturado com tequila Pura Vida Gold, néctar de agave, suco de limão, jalapeo e rum picante. Hum! O 12 Gage Restaurant oferece uma campechana de camarão, truta steelhead com poblano assado, batata, romesco de pimentão ou o bife frito de frango da Iron Mountain. Não perca o brownie de chocolate mexicano para a sobremesa.
Dica profissional: Hospede-se no histórico Gage Hotel em Marathon, onde eles convidam você a tirar as botas e ficar um pouco.
12. Tapatio Springs Hill Country Resort
Boerne
Saboreie uma Troubadour Margarita misturada com Codigo George Strait Rosa Reposado, licor de laranja, limão, açúcar e borda salgada no La Cascada Table & Bar no Tapatio Springs Hill Country Resort, a 20 minutos de San Antonio.
Dica profissional: Hospede-se no Tapatio Springs Hill Country Resort , onde o proprietário George Strait diz: Venha se divertir. Fique por muito tempo. Jogue golfe, delicie-se na Salt Cave at Puresolspa , relaxe à beira da piscina, participe de academias de ginástica e aproveite as segundas-feiras de margarita e apresentações musicais de fim de semana.
O Santa Elena, com Herradura Anejo e Cointreau, é suave e não muito doce.
(Crédito da foto: Janie Pace)
13. Teatro Luz das Estrelas
Terlíngua
Você pode escolher entre nove margaritas diferentes aqui no Starlight Theatre em Terlingua. O Santa Elena, com Herradura Anejo e Cointreau, é suave e não muito doce. A especialidade é a Prickly Pearita misturada com Cristal Nobre da Casa e néctar de pera espinhosa. Hum! Fique atrevido com o Scorpion, o Chihuahua Hacienda Sotol o torna esfumaçado.
Dica profissional: Hospede-se no Holiday Hotel em Terlingua para uma farra estridente ou um encontro romântico, adorável restaurado pela família Bill Ivey.