6 lugares na cidade velha Scottsdale para desfrutar do vinho local

Quando você pensa em vinho de alta qualidade produzido nos Estados Unidos, a primeira coisa que vem à mente é a Califórnia. No entanto, os vinhedos do Arizona estão ganhando prestígio e mais vinícolas continuam entrando no mercado, produzindo vinhos únicos e de alta qualidade. O clima quente e a altitude elevada proporcionam um bom ambiente para o cultivo de uvas. Com temperaturas baixas nos anos 40 e 50 e altas nos anos 70 e 80 (Fahrenheit), o clima é semelhante a áreas vitícolas como Espanha, Itália e sul da França. À medida que a Califórnia se torna mais afetada pelas mudanças climáticas, o Arizona ganhará importância no mercado nacional de vinhos.

Salas de degustação estão surgindo em Old Town Scottsdale , onde você pode começar a explorar esses maravilhosos vinhos do Arizona. Você pode provar um voo ou escolher um copo enquanto aprende sobre as variedades e vinícolas. Leve para casa uma ou duas garrafas ou junte-se a um clube de vinhos para manter os bons sabores.

Judy Karnia

1. Vinhas Merkin

Maynard James Keenan, da banda de rock Tool, mudou-se para Jerome, Arizona, em 1995 e decidiu chamá-lo de lar. Ele descobriu que a área era perfeita para cultivar uvas e fazer vinho. Ele agora é dono de Caduceus Cellars e Merkin Vineyards junto com sua esposa, Jennifer. Os vinhedos cobrem 110 acres em Wilcox, no canto sudeste do Arizona, e perto de Jerome, ao norte de Phoenix. Eles enviam vinho para os Estados Unidos e você pode provar e comprá-lo em Jerome e Old Town Scottsdale.

O restaurante Old Town está localizado na saída do Scottsdale Waterfront em Stetson Drive. A Merkin Vineyards se esforça para oferecer uma experiência completa no Arizona com seu vinho combinado com comida de origem local. Eles confiam na Mãe Natureza para fornecer a combinação perfeita de ingredientes frescos. Eles cultivam a maioria dos ingredientes do cardápio em seus jardins e pomares no Vale Verde. O que eles não podem cultivar, eles compram de agricultores locais.

Judy Karnia

O menu varia de pequenos pratos e tábuas de charcutaria a massas e pizzas. Meus favoritos são o cupcake de lasanha e a burrata com chutney de manga. Nada combina melhor com um bom vinho tinto do que um brownie quentinho com ganache de manteiga de amendoim e gelato Merkin.

As marcas Caduceus e Merkin oferecidas incluíam seis variedades de vinhos brancos, três ross e dez tintos. Você pode escolher um voo e saborear uma boa degustação ou pedir um copo ou garrafa do seu favorito. Minha escolha padrão é o Merkin Tarzan Red, uma deliciosa mistura de 65% de Tempranillo e 35% de Garnacha. A simpática equipa do Merkin está sempre pronta a ajudá-lo a decidir.

O interior em madeira escura dá a sensação de estar numa adega elegante. O bar em forma de U oferece muitos lugares para conversar com o barman. Duas grandes mesas retangulares acomodam um grupo de amantes do vinho. Quando o tempo está quente, as grandes janelas ao longo da Stetson Drive tornam os quatro tetos pequenos o local perfeito.

Judy Karnia

2. Fortaleza do Arizona

Outro vinhedo aproveitando o terreno de Wilcox, Arizona, é o Arizona Stronghold. Eles acreditam que a terra selvagem e feroz do país alto aqui cria um ótimo ambiente para a produção de uma infinidade de vinhos deliciosos. Eles também incluem uvas de toda a região para fazer seu vinho de alta qualidade. As uvas precisam ser resistentes para sobreviver no deserto e a Arizona Stronghold acredita que isso aumenta seu sabor único.

A sala de degustação é uma pequena vitrine na Marshall Way. O pátio, com seu punhado de mesas e lâmpadas de aquecimento verticais, é um ótimo lugar para passar uma noite quente observando os transeuntes. Você também pode sentar-se em bancos ao redor das mesas dentro de casa enquanto contempla um mural da vinha em paredes vermelhas profundas.

Escolha um voo de vinho branco ou tinto composto por seis doses de 1,5 onças por US $ 15 e compare as diferentes variedades. Gostei do Vinho Tinto Provisioner o suficiente para levar para casa uma garrafa. Eles chamam seu vinho Provisioner para o povo e acreditam que capturam a alma do Arizona, remontando à loja geral de cidade pequena dos tempos da fronteira. Você pode pegar uma tábua de queijos ou charcutaria para permitir que você continue desfrutando do vinho.

Dica profissional: assista a este vídeo para uma dica do que o vinho Provisioner oferece.

Judy Karnia

3. Árido

O nome Aridus vem da palavra latina para seco. Localizada na parte seca e elevada do sudeste do Arizona, esta empresa familiar converteu um armazém de maçãs de 28.000 pés quadrados em uma das maiores vinícolas do estado. Eles combinam uvas cultivadas em seu vinhedo de 40 acres com uvas de outros vinhedos no Arizona, Novo México e Califórnia. Eles se esforçaram para usar práticas orgânicas e sustentáveis ​​sempre que possível, incluindo irrigação por gotejamento.

A sala de degustação Aridus fica entre as galerias de arte da Main Street. Os candelabros sobre o bar, a música jazz ao fundo, as mesas iluminadas e as flores dão ao ambiente um ar sofisticado e elegante. Você pode sentar em uma das quatro mesas íntimas de topo alto espalhadas entre as paredes forradas com garrafas de vinho. Uma área atrás do bar com uma longa mesa é adequada para grandes reuniões.

Nosso servidor passou muitos anos trabalhando na região vinícola da Califórnia e conhecia muito bem o ofício de fazer vinho em ambos os estados. Meu marido e eu gostamos do amostrador de vinho tinto composto por quatro doses de 2 onças por US$ 20. Cada vinho tinha um sabor rico e era difícil escolher um favorito. Quando fiz a reserva, consegui solicitar uma tábua de charcutaria e estava pronta quando chegamos.

Ao ingressar no clube do vinho, você pode receber oito garrafas de suas mais novas safras na primavera e no outono. Você pode escolher uma mistura de vinhos tintos e brancos ou apenas tintos. O clube do vinho também inclui descontos e degustações de vinhos gratuitas.

Judy Karnia

4. Carlson Creek

A família Carlson plantou seus primeiros 7 acres de uvas em 2009. Seus vinhedos cresceram gradualmente para 280 acres perto de Wilcox, Arizona. A elevação de 4.200 pés proporciona dias quentes e noites frescas semelhantes ao sul da França e Argentina. À medida que cresciam, a família acrescentou mais variedades e depois uma adega e uma sala de degustação. Eles costumam vender suas uvas para 10 outras vinícolas e fabricam 11 varietais.

Agora você pode provar o vinho local em uma sala de degustação ao longo da Marshall Way, que tem a sensação de estar bem nos vinhedos. A longa barra repousa sobre barris de vinho sobre um piso de tábuas de madeira. Um teto de estanho reflete a luz nos sofás e mesas altas, perfeito para discutir vinho com os amigos.

Você pode escolher a degustação de cinco amostras por US$ 12 ou escolher um copo cheio de seu favorito. Por um custo extra, você pode até levar seu copo para casa como lembrança. Uma maravilhosa tábua de queijos de US $ 15 com queijo artesanal, carne, azeitonas e nozes ajuda a manter seu paladar fresco.

Carlson Creek também oferece aulas de vinho e eventos de harmonização de vinhos e comidas. Você pode se juntar à Wine Society e receber 12 garrafas de uma mistura de vinhos tintos, brancos e ros ou sua escolha de varietais. Você também pode desfrutar de degustações gratuitas e um desconto em compras adicionais.

Dica profissional: O espaço é uma galeria de arte convertida e você ainda pode encontrar belas obras de arte que estão à venda nas paredes.

5. Vinícola LDV

Quando os proprietários da LDV, Curt Dunham e Peggy Fiandaca, decidiram abrir uma vinícola, encontraram as condições ideais no canto sudeste do Arizona, perto das montanhas Chiricahua. Suas condições desejadas incluíam um ambiente de montanha, água pura, boa drenagem, solo vulcânico e terras que nunca haviam experimentado agricultura comercial. Isso os transformou de fervorosos colecionadores de vinhos em enólogos entusiasmados.

A sala de degustação do LDV fica a poucos metros da South Bridge, na Scottsdale Waterfront. O grande pátio é cercado por uma cerca feita de barris inteiros e aduelas perfeitas para um dia frio ou uma noite quente. Três voos de vinho diferentes são oferecidos por US$ 15 cada e incluem três variedades, que mudam periodicamente. Um copo cheio ou garrafa também está disponível para venda.

A LDV oferece o Sky Islander Wine Club, que possui três níveis de benefícios, além de eventos especiais listados em seu site. Confira seus posts curtos no blog, incluindo um pequeno vídeo, com dicas mensais de vinhos, incluindo qual vinho combinar com biscoitos Girl Scout e como se preparar para uma festa.

Judy Karnia

6. Vinhedos Salvatore

Com o nome de seu avô enólogo Jason Domanicos, Salvatore Vineyards concentra-se em pequenos lotes de vinhos meticulosamente feitos. A família Domanico originou-se na Sicília e na Calábria, Itália. O logotipo nas garrafas de vinho combina elementos dos brasões dessas duas áreas. Passion Cellars, a vinícola, foi criada para aproveitar a expansão da vinificação do Arizona. A vinha concentra-se em vinhos brancos frutados e vinhos tintos complexos. Eles reservam suas melhores uvas para envelhecer por mais tempo para uma série de reserva sob o rótulo Salvatore.

Você pode encontrar a sala de degustação em frente à Fonte do Cavalo de Bronze, perto do Scottsdale Waterfront. Um longo bar permite que você olhe para as fileiras de garrafas de vinho enquanto conversa com seu servidor. Há também um punhado de pequenas mesas sob a bela e colorida arte que adorna as paredes. Vários sabores de azeite e vinagre também estão à venda.

Uma visita a Scottsdale é o momento perfeito para experimentar a cena vinícola do Arizona. As salas de degustação em Old Town oferecem uma experiência maravilhosa, onde você pode começar sua educação das maravilhosas variedades do Arizona. Você provavelmente ficará tentado a participar de um dos clubes de vinhos para levar esses sabores aos amigos em casa.

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A trilha do vinho de Scottsdale é caminhável

A trilha é facilmente percorrida, proporcionando assim uma oportunidade para terapia de compras, bem como vinoterapia.

Scottsdale tem uma adega

Você viajará pelo centro de Scottsdale para experimentar as artes culinárias da cidade, o distrito de entretenimento e, o mais importante, os lindos vinhos dos quais a região se orgulha. Há 6 vinícolas ao longo da trilha, incluindo LDV Winery, Carlson Creek e Salvatore Vineyards .

Você dá gorjeta no Castello di Amorosa

A resposta pode te surpreender. Digamos que você tenha gostado da experiência de degustação o suficiente para comprar algumas garrafas, ou melhor ainda, você se juntou ao clube do vinho. Em ambos os casos, você não é obrigado a dar gorjeta porque o associado da sala de degustação receberá uma comissão .

Você pode caminhar pela Cidade Velha de Scottsdale

Old Town Scottsdale engloba nove distritos caminháveis ​​que oferecem tesouros a cada esquina. Das butiques chiques ao longo da famosa Fifth Avenue e das galerias do Arts District às lojas ecléticas no Historic District e além, você encontrará muitas oportunidades para passear, jantar e explorar.