Michigan ocupa o 5º lugar nos EUA em cerveja artesanal. Grand Rapids, segunda maior cidade de Michigan, tem uma intensa cena de cervejas artesanais, ganhando o apelido de Beer City, EUA. A Ale Trail possui mais de 45 cervejarias na área de Grand Rapids, onde muitas cervejarias também têm restaurantes.
Comece sua Ale Trail Adventure com o Beer City Ale Trail Map e crie um plano para explorar as mais de 40 cervejarias artesanais da cidade. Eu tinha um interesse particular em edifícios reaproveitados com uma vida anterior impressionante, então muitas das cervejarias que escolhi já foram quartéis de bombeiros, lojas de móveis e casas funerárias.
Grand Rapids apresenta o Passaporte Brewsader em forma de aplicativo, onde visitar oito cervejarias e coletar seus selos eletrônicos pode ganhar uma camiseta grátis. Aqui estão sete das cervejarias que explorei no caminho para conseguir minha camiseta grátis.
Amy Piper
1. Empresa de Cerveja Mitten
Localizada no lado oeste de Grand Rapids, a Mitten Brewing Company ostenta um tema vintage de beisebol em um quartel de bombeiros da era vitoriana, o antigo Engine House Número 9. Enquanto o prédio já foi um quartel de bombeiros, o tema da cervejaria é beisebol. O tema do beisebol começa com os assentos azuis em estilo de estádio do antigo Detroit Tiger Stadium, usado no saguão. O logotipo do Detroit Tigers D adorna uma das paredes de tijolos expostos. Os bastões de beisebol são feitos de madeira de freixo, e o tema persiste com os tampos de mesa da cervejaria também feitos de madeira de freixo. Se o Detroit Tigers tem um jogo, todas as televisões estão sintonizadas. É o lugar para assistir beisebol.
O cardápio da Mitten Brewing Company é um cardápio de pizzaria com aperitivos com tema de beisebol, como amendoim torrado. A Mitten Brewing Company tira cervejas artesanais e pizzas artesanais do parque.
Com referências lúdicas de beisebol no cardápio, você encontra o campo de verdes, a maldição da cabra, Thai Cobb, Westerdog, o grand salame e o plate setter.
Dica profissional: Embora a cervejaria não aceite reservas, você pode reduzir o tempo de espera entrando na lista de espera online.
Amy Piper
2. Cervejaria Vivant
Situada no bairro de East Hills, em Grand Rapids, a Brewery Vivant é a primeira microcervejaria com certificação LEED do mundo. A cervejaria produz cervejas de inspiração europeia com ênfase na cerveja de estilo francês e belga.
Combine essas cervejas rústicas com os ingredientes de origem local usados em sua cozinha artesanal. Adicione um cenário que já foi uma capela funerária completa com um coro e vitrais, e você terá uma atmosfera única para uma cervejaria.
Na Cervejaria Vivant, você encontra no cardápio alguns pratos belgas, como escargots e Pommes Frites que combinam bem com a cerveja. Eu particularmente gosto de itens de menu que usam a cerveja brewerys quando eu como em uma cervejaria. Por exemplo, como um spread, o queijo de cerveja é uma mistura de quatro queijos, Farmhand Rapid IPA, algumas ervas servidas com tipos rotativos de pão. Você também encontrará isso no topo do hambúrguer de peru defumado.
Uma das minhas escolhas favoritas de cerveja é a Tourist in Bruges: uma pale ale belga fabricada com uma cepa de levedura belga que possui características de frutas. A cerveja é uma combinação de German Select, melão Huell e alguns lúpulos Loral. Tem um pouco de caráter floral com aromas de especiarias, melão e morango leve.
Outra é a Pomelemade, Fruited Saison , que é uma variação da Monaco, um clássico coquetel de cerveja francesa. É uma cerveja misturada com xarope de romã e limonada. A Cervejaria reconstruiu essa bebida refrescante em suas Saisons. É refrescante e um pouco azedo.
Dica profissional: O pátio da Brewery Vivant não aceita animais de estimação.
Mar Fernandez / Shutterstock.com
3. Empresa Cervejeira Fundadora
Localizada no centro de Grand Rapids, a Founders Brewing Company é conhecida mundialmente e é classificada como uma das melhores cervejarias do mundo. Mas nem sempre foi assim. Inicialmente, a cervejaria lutou. Então, vendeu seu filtro, e sua cerveja decolou de lá. Hoje, a cerveja é classificada como a número dois do mundo. Oito das cervejas da cervejaria ganharam pelo menos 13 medalhas.
Um dos pratos imperdíveis é o sanduíche Glutton. É feito de carne de porco desfiada defumada em barril de bourbon da casa, bacon de corte grosso, cebolas crocantes, molho de queijo de cerveja e molho de churrasco Dirty Bastard em um rolo de tudo torrado. O que é ótimo nesse sanduíche é a forma como a cerveja é incorporada ao prato. Você encontrará sua cerveja no molho de queijo de cerveja, no molho de churrasco e na carne de porco desfiada defumada em um barril de bourbon, fazendo um deleite saboroso. Além de boa comida e cerveja, a Founders Brewing Company oferece música ao vivo de talentos conhecidos nacionalmente.
Oferece passeios e aulas públicas em cervejarias para que você possa aprender mais sobre a cerveja que você ama. Ela produz naturalmente sua All Day IPA a partir de uma variedade complexa de grãos, maltes e lúpulos balanceados para obter ótimos aromáticos. É a cerveja perfeita depois de um longo dia de trabalho.
Dica profissional: a Founders Brewing Company não permite menores após as 21h
Amy Piper
4. A Knickerbocker: New Holland Brewing
O Knickerbocker: New Holland Brewing é um local de 40.000 pés quadrados que tem muita coisa acontecendo, com um restaurante que inclui um açougue, cervejaria e destilaria no local. Mesmo com o açougue no local, você ainda encontrará opções sem carne e veganas no cardápio.
Meu sanduíche favorito era o cubano, com paleta de porco de Michigan assada com perfeição, presunto, queijo suíço, picles de endro, servido em um pão Telera espalhado com mostarda. O pão é como um pão francês, ligeiramente doce com uma pitada de massa azeda, o mesmo pão em que se constrói tortas mexicanas.
O interior do restaurante oferece uma decoração feita em barris, onde você encontrará o dragão maior que a vida, uma obra de arte impressionante. Além disso, o espaço conta com um belo pátio ao ar livre onde você pode comer ao ar livre quando o tempo permite, que também inclui um palco para música ao vivo.
Sua cerveja de assinatura é a Dragons Milk, uma cerveja de malte envelhecida em barril de bourbon, e também apresenta uma versão reserva de edição limitada da Dragons Milk. Ao longo dos anos, destacou mais de 20 versões da Dragons Milk Reserve. Infelizmente, a edição limitada pode durar apenas alguns meses e, em seguida, uma nova aparece quando a antiga acaba. Claro, sempre há algo novo, mas é decepcionante quando o seu favorito desaparece do menu.
Dica profissional: tem uma loja no local onde você pode comprar cerveja para levar.
Amy Piper
5. Fabricação de Anel de Latão
Localizada no bairro de Grand Rapids Alger Heights, a Brass Ring Brewing produz cervejas inglesas de pub em pequenos lotes e comida caseira. Ela produz a cerveja com apenas quatro ingredientes: água, fermento, grãos e lúpulo.
Enquanto sua comida inclui alguns alimentos de conforto americanos, como um jantar de bolo de carne e empadão de frango, o que é diferente são os itens do menu que acenam para o Reino Unido, Inglaterra, Escócia e Irlanda. Então, você encontrará bangers e purê, o prato de ploughmans e ovos escoceses.
Uma das minhas cervejas favoritas na Brass Ring Brewing é a Eight Pound Hammer, uma Irish Stout, chocolate, café e maltada. É grosso, mas não pesado e levemente lupulado. É exatamente o que eu gosto em uma cerveja preta.
Dica profissional: você pode aproveitar a Ale Trail sem dirigir. Além de um sistema de ônibus premiado, várias empresas de turismo de cerveja oferecem opções. Juntamente com as opções de compartilhamento de viagens, Grand Rapids tem várias maneiras seguras de beber.
6. Fabricação de Thornapple
Localizada em um shopping center na Southeast 28th Street, a Thornapple Brewing traz cerveja artesanal, cidra, destilados e vinhos criados pelos co-proprietários premiados internacionalmente. As mordidas de aperitivo que eu gosto de sua cerveja são o pretzel quente com queijo de cerveja e molho de mostarda e mel e os coalhos de queijo empanados de cerveja com molho marinara. A cervejaria também é conhecida por sua pizza gourmet.
Além de suas pizzas exclusivas, apresenta uma variedade de pizzas sem carne, com opções vegetarianas. Oferece uma saborosa opção vegana com molho vermelho vegano, tomates marinados, alcachofras, espinafre, queijo vegano e manjericão fresco.
Um dos meus favoritos do menu de cerveja é o West Coast IPA com Citra e lúpulo Chinook cultivado em Michigan. Esses lúpulos de Michigan costumam ter notas de pinho e resina e são mais frutados com uma nota de abacaxi. A cerveja é uma IPA límpida que possui notas tropicais e cítricas.
Dica profissional: Antes de ir, verifique se está apenas fazendo pedidos de retirada ou está de volta ao jantar na cervejaria.
Amy Piper
7. Cervejaria Creston
No bairro de Creston, na esquina da Plainfield Avenue com a Quimby Street, a Creston Brewery fabrica em um prédio da década de 1920, que já foi um showroom de móveis DeKorne. Com grandes janelas que antes exibiam móveis, agora torna a cervejaria leve e arejada. Antes de ser Beer City USA, Grand Rapids era Furniture City, USA.
As entradas que combinam bem com a cerveja são os cachorros Hush Puppies com molho Creole remoulade e o tudo bagel spice chip dip. Enquanto você encontrará hambúrgueres, peixe e batatas fritas no menu como tarifa padrão, um item mais incomum são as asas de porco Kung Pao, que têm sido populares recentemente devido à falta de asas de frango.
Quimby, uma porter marrom de aveia, é uma cerveja marrom escura de corpo médio fabricada com chocolate e maltes torrados, aveia e lúpulo de Michigan. O Quimby é um dos meus favoritos. Outros favoritos locais incluem o Bokonon New England IPA e o GRale.
Dica profissional: a Creston Brewery reabriu recentemente sob nova propriedade após ser fechada durante a pandemia. Você encontrará agora alguns de seus favoritos favoritos da Saugatuck Brewing Company no menu, além de seus antigos favoritos da Creston Brewery original.
Michigan possui não apenas cerveja, mas outras opções de comida e bebida:
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Quantas cervejarias Grand Rapids Michigan tem
Quantidade e qualidade fazem de Grand Rapids a melhor escolha dos amantes de cerveja. Existem mais de 40 cervejarias artesanais a 30 minutos de carro e cada uma delas produz uma linha distintamente deliciosa de felicidade líquida.
Qual cidade em Michigan tem mais cervejarias
Kalamazoo, Grand Rapids, Royal Oak entre as cidades dos EUA com mais cervejarias per capita. Publicado: 05 de junho de 2023, 16h28
Qual é a maior cervejaria em Michigan
A New Holland produziu cerca de 50.000 barris de cerveja em 2023, tornando-se a maior cervejaria artesanal totalmente independente do estado.
Qual é a cerveja mais popular em Michigan
| Ordenado por classificação ponderada (não mostrado). | Classificações | |
|---|---|---|
| 1 | CBS (Canadian Breakfast Stout) Fundadores da Cervejaria American Imperial Stout | 11,30% | 6.737 |
| 2 | KBS Founders Brewing Company American Imperial Stout | 12,30% | 14.082 |
| 3 | Quarta Demência – Bourbon Barrel-Aged Kuhnhenn Brewing Company Old Ale | 13,50% | 2.027 |
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