Champagne e eu voltamos muito. Quando criança, lembro que toda véspera de Ano Novo, me permitiam uma taça de champanhe com um pêssego imerso nela. Para ser justo, havia mais pêssego do que qualquer outra coisa, mas a sensação de celebração e a sensação distinta de que essa bebida era algo especial foi instilada em mim desde cedo. Ao longo dos anos, celebrei todas as ocasiões, mesmo que a ocasião fosse uma terça-feira, com um copo ou dois. Comecei a colecionar as cápsulas dos discos de metal muitas vezes lindamente decorados que cobrem rolhas de champanhe e até comprei um álbum especial para guardá-los.
Avançando alguns anos, ou (tosse) décadas, eu me vi morando em Paris, a poucos quilômetros da região de Champagne, e comprar champanhe se tornou um ritual de fim de semana acessível, e servir uma tradição quando recebia os convidados. E, recentemente, percebi que outra tradição havia se infiltrado na minha vida: sempre que viajo e me encontro em uma nova cidade, procuro um bom bar que serve uma variedade de champanhes, de preferência, mas não necessariamente em um terraço, e às vezes até em um aeroporto ou estação de trem. Qualquer desculpa, na verdade, para tomar um gole de bolhas luxuosas para transformar um dia comum em um dia especial.
Aqui estão alguns dos meus favoritos pessoais de todo o mundo. Se eles se qualificam como os melhores do mundo ou não, eles estão todos esperando que você vá e brinda com os copos. Ah, e eles não estão na ordem dos meus favoritos, eles são todos perfeitos à sua maneira. votre santo!
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1. St Pancras por Searcys
Londres, Reino Unido
St Pancras International é provavelmente minha estação de trem favorita no mundo, conectando duas das minhas cidades favoritas no mundo: Londres e Paris. A estação não é apenas uma bela estrutura arquitetônica, mas também possui o bar de champanhe mais longo da Europa, St Pancras by Searcys, no primeiro andar, com a soberba distinção das mesas com um botão Press Here for Champagne. Pressione o botão e um garçom aparecerá com sua taça de champanhe enquanto você se senta nas banquetas e aprecia a agitação dos viajantes abaixo de você. Existe uma maneira melhor de começar a jornada, ou mesmo chegar?
Dica profissional: Por sorte, meu segundo bar favorito em Londres fica bem ao lado, no St Pancras Hotel. O Booking Office costumava ser literalmente isso: o lugar onde você comprava seus bilhetes de trem, mas agora é um bar elegante em um ótimo ambiente.
2. Café Du Palais
Reims, França
Reims é a capital da região de Champagne e, como tal, está melhor situada para servir a bebida alcoólica mais prestigiada do mundo. Andando por Reims a qualquer hora do dia você vai ver pessoas sentadas nas esplanadas, mas não com a habitual xícara de café ou copo de cerveja, não. Aqui todos, de jovens a velhos, homens e mulheres, de manhã ou à noite, bebem champanhe. Meu lugar favorito para sentar e ver o mundo passar com uma taça de champanhe é o Cafe du Palais, um bistrô com boa comida e uma extensa carta de champanhe, servindo copos, meias garrafas e garrafas. Quando o garçom descobriu que eu colecionava cápsulas, ele me trouxe um punhado de cápsulas diferentes para guardar. Serviço com um sorriso.
Dica profissional: Por mais tentador que seja, não passe seu fim de semana em Reims só nesse terraço. Vá para uma degustação de champanhe. A minha favorita em Reims é a Veuve Clicquot com a sua divertida loja de souvenirs.
3. Tântalo, Casco Velho
Cidade do Panamá, Panamá
Na primeira noite em que cheguei à Cidade do Panamá para me juntar ao meu marido que já estava lá em uma viagem de negócios, ele me levou para Tantalo e pediu uma garrafa de Ice Moet Chandon. Bebendo champanhe em copos grandes cheios de cubos de gelo enquanto olhava para Casco Viejo, a cidade velha de um lado, as luzes cintilantes ao longo do viaduto Cinta Costera do outro, e tendo o horizonte cintilante da nova Cidade do Panamá no horizonte, eu me apaixonei amor com a cidade e país imediatamente. É, sem dúvida, o lugar para passar sua primeira noite e talvez algumas outras depois, na Cidade do Panamá.
Dica profissional: Tantalo também oferece petiscos ao lado de suas bebidas, com uma versão panamenha de tapas, como pequenos pratos de ceviche, tortilhas de porco desfiada e batatas trufadas.
Park Hyatt Tóquio
4. Bar de Nova York, Park Hyatt Hotel
Tóquio, Japão
Falando de excelentes vistas, o New York Bar no Park Hyatt Hotel oferece alguns dos melhores do mundo, especialmente se você gosta de contemplar uma metrópole cintilante como Tóquio. Localizado no 52º andar e famoso no filme Lost in Translation de 2003, de Sofia Coppola, as janelas do chão ao teto são a estrela do show. A lista de champanhes vintage e não vintage é extensa, e os preços chegam a impressionantes US$ 2.000 por uma garrafa. Mas não tenha medo, você também pode pedir a copo.
Dica profissional: de quinta a domingo à noite, há apresentações de jazz ao vivo no bar, e é cobrada uma taxa de couvert. Uma noite aqui não é para aqueles com orçamentos de viagem limitados, mas as vistas por si só são uma vez na vida.
5. Neos Bar, The Address Downtown
Dubai, Emirados Árabes Unidos
Sessenta e três andares acima, bem ao lado do edifício mais alto do mundo, o Neos Bar não é necessariamente um bar de champanhe dedicado, mas certamente pode entregar qualquer coisa, desde uma taça de Veuve Clicquot a uma garrafa de Louis Roederer Cristal por uma soma de quatro dígitos. E tudo isso no céu acima de Dubai. Este bar costumava ser o meu destino quando eu morava em Dubai e queria impressionar os visitantes em sua primeira noite. Não é mais o bar mais alto de Dubai, nem o mais exclusivo, mas é o meu favorito pessoal, com vistas, ambiente, champanhe e menu de lanches que proporcionam uma impressão nunca esquecida.
Dica profissional: Para um bar em Dubai verdadeiramente dedicado ao champanhe, dirija-se ao Champagne Lounge no Habtoor Palace Hotel.
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6. Skye, Hotel Único
São Paulo, Brasil
Visitar São Paulo pode ser avassalador. O tamanho desta cidade, com seus 12,5 milhões de habitantes, é exaustivo. Então, nada melhor do que ir a um bar na cobertura com uma taça de champanhe na mão depois de um longo dia de passeios turísticos? No topo do único Hotel Unique, fica o bar Skye completo com piscina e espreguiçadeiras. Agradável o suficiente durante o dia para os hóspedes, mas à noite ele se destaca com o horizonte da cidade preenchendo o horizonte, proporcionando uma bela vista. O hotel fica ao lado do Parque do Ibirapuera, imperdível quando estiver em São Paulo, então vale a pena passar a tarde explorando o enorme parque e depois tomar um ou dois drinques no bar.
Dica profissional: A uma curta distância fica o bairro do Itaim Bibi, com bons restaurantes. Para uma experiência gastronômica verdadeiramente brasileira e com muita carne, dirija-se à Churrascaria Barbacoa .
7. Barra de Champanhe
Sydney, Austrália
Com um nome como esse, você não pode errar, não é? Para ser honesto, Sydney tem tantos lugares ótimos para beber champanhe que é difícil escolher um favorito, mas o Champagne Bar é um local encantador em Darling Harbour e tem a vantagem distinta de servir uma ampla seleção de champanhes a copo, ao contrário muitos outros bares ao redor do mundo. Juntamente com o cenário, as vistas e a seleção de petiscos para acompanhar o seu copo, esta é uma boa opção para permitir que a noite comece bem. Eles até fazem noites temáticas, por exemplo, suas lindas noites de chocolate.
Dica profissional: Se você quiser champanhe junto com vistas ainda melhores e em constante mudança, suba no Mumm Harbour Bar, um cruzeiro pelo porto com champanhe Mumm de fluxo livre durante o passeio de 1,5 horas pelo porto com vista para o ponte, ópera e os maravilhosos imóveis ao longo da costa.
8. Bistrô Descalço
Whistler, Canadá
Whistler é sempre uma boa ideia, para ajustar um pouco uma citação famosa, e o Champagne Lounge, parte do Bearfoot Bistro, está idealmente localizado entre o Golf Club no verão e as pistas de esqui no inverno. Com o que deve ser uma das mais extensas adegas de vinho e champanhe do oeste do Canadá, a atmosfera poderia ser pretensiosa, mas não é. Dito isto, você pode ir para uma ocasião especial e ter sua garrafa de champanhe aberta enquanto janta na Mesa do Chef. Ou você pode simplesmente escolher uma taça de champanhe como um deleite de aprs-ski.
Dica profissional: Uma ótima maneira de experimentar mais de um restaurante por vez é o Whistler Restaurant Tour . Dependendo do passeio que você escolher, você pode fazer uma refeição de quatro pratos em quatro restaurantes diferentes, com harmonização de vinhos e caminhadas e conversas entre eles.
9. Hotel Les Bulles
Paris, França
Depois de tantos bares de champanhe, que tal um hotel champanhe, bem no Quartier Latin de Paris? O Hotel Les Bulles , que se traduz como Bubbles Hotel , é um hotel com temática de champanhe, completo com champanhe no mini-bar, um salão de degustação de champanhe e cursos de vinho e champanhe na adega abobadada abaixo do hotel, onde você pode aprender tudo você precisa saber de um sommelier de champanhe dedicado. Todos os quartos, dos clássicos às suítes, incorporam o tema champanhe do hotel.
Dica profissional: Este hotel oferece não apenas quartos para a noite, mas também pacotes para várias horas durante o dia, muitas vezes com um tratamento no spa do hotel e degustação de champanhe incluído, para aqueles dias em que você estiver passando por Paris ou estão esperando para pegar um vôo noturno.