Muitos lares tinham cozinheiros em Manila, onde cresci, então nunca aprendi a cozinhar lá. Aqui na América, aprendi a preparar bem muitos pratos, então meu marido e eu raramente saímos para comer. Quando o fazemos, é para celebrar uma ocasião especial. E não se trata apenas de comida. Quando estávamos RVing, cada acampamento nos deu uma montanha majestosa, um rio fluindo, um lago refrescante, uma praia ensolarada, etc. como pano de fundo. Passamos a definir uma boa experiência gastronômica como algo único, não apenas pela comida, mas também pelo lugar.
Quando nos instalamos no Arizona depois de muitos anos na estrada, a cena gastronômica não decepcionou. Aqui estão seis lugares que recomendamos.
Carol Colborn
1. Barco a Vapor Dolly
Antes de falar sobre minhas outras cinco escolhas, deixe-me falar sobre o jantar divertido que tivemos em um barco a vapor. Um desses cruzeiros é o Desert Belle, que percorre o Lago Saguaro. Mas é o outro, o Dolly Steamboat no Canyon Lake, que oferece jantares a bordo do barco. Na verdade, eles foram substituídos por cruzeiros de vinho com música ao vivo durante os dias do COVID, mas o Twilight Dinner Cruise foi retomado às 17h todos os dias. Imagine jantar (e vinho) enquanto você navega ao redor do lago, vendo belas vistas, admirando as plantas do deserto que crescem entre as rochas e avistando a vida selvagem que está dando uma olhada em você e o que mais está acontecendo abaixo da superfície do lago.
E o jantar, servido em estilo buffet, é sempre farto. Tivemos uma escolha de bifes grelhados ou frango com muitos legumes, batatas, pão e frutas. Eles também não economizam na sobremesa, e você pode até ficar por segundos! Um bônus adicional é que você tem uma visão diferente do lago e seus arredores no caminho de volta depois que o sol se põe. Esteja alerta ao entrar, faça um jantar suntuoso e permita que o romance preencha o ar no caminho de volta.
Dica profissional: eles adicionaram um jantar de cruzeiro de astronomia que começa às 18h30
2. Agrião em Oak Creek
Descobrimos uma experiência gastronômica no Arizona que nunca esquecerei quando fomos convidados para almoçar por um amigo australiano. Ela fazia parte do Le Galerie, um pacote de programa de arte de hospedagem, comida e experiências de pintura oferecido pelo LAuberge, um grupo de chalés aninhados sob uma copa de plátanos tão distintos quanto serenos em Sedona, Arizona. O restaurante, Cress on Oak Creek , é conhecido por jantar à beira do riacho, já que suas mesas ficam ao lado de Oak Creek, onde os pássaros cantam enquanto você se delicia com uma refeição requintada. No ano seguinte, meu marido me trouxe de volta para um almoço mágico de 10º aniversário.
Cress é um restaurante requintado com uma faixa de preço a condizer. Por exemplo, o Mindful Dining Experience no Creekside Reserve Gazebo sob um dossel de videiras com um lustre romântico com vista para o riacho vem completo com todos os enfeites que você pode imaginar por US $ 1.495 por casal. Felizmente, eles também têm menus à la carte para café da manhã, almoço e jantar que nosso orçamento pode acomodar. O que almoçamos na época não está mais no cardápio hoje, já que o Chef Executivo Franck Desplechin e o Chef Pâtissier Morgan Gurney costumam apresentar novos pratos de inspiração internacional, elaborados com ingredientes de origem local. A Savory Creekside Sunday Brunch também é popular com bebidas especiais como mimosas e Bloody Marys.
Dicas profissionais: visite o site ou ligue para saber se eles estão recebendo hóspedes apenas para jantar. Eles atenderam apenas os hóspedes do hotel durante os tempos de COVID. Observe também que refeições à beira do riacho podem não estar disponíveis durante os meses de inverno.
3. Grelha de inspiração latina Mariposa
Antes de sairmos de Sedona, deixe-me falar sobre o outro restaurante que consideramos uma visita obrigatória. Com impressionantes janelas do chão ao teto, o Mariposa fica no topo de uma falésia cênica, oferecendo vistas panorâmicas das rochas majestosas em todas as mesas. Meu marido achou que era bom o suficiente para o nosso jantar de 11º aniversário. O espaçoso restaurante de 6.500 pés quadrados tem uma porta de 1.000 libras trabalhada com pedras africanas e sul-americanas. Há também duas adegas envidraçadas com mais de 600 garrafas de vinho, incluindo muitas variedades raras da América do Sul. No coração do restaurante estão uma churrasqueira a lenha e um forno a lenha. E a Chef Dahl cria uma culinária única inspirada na América do Sul, informada por suas viagens à Argentina, Uruguai e Chile.
Como uma experiência gastronômica premium, eles aconselham um código de vestimenta casual do resort para a sala de jantar principal. Ele desaprova chapéus, tops, shorts, chinelos e roupas esportivas de marca. Estávamos vestidos adequadamente, mas preferimos sentar no belo e amplo pátio que leva direto para o amplo e bem cuidado gramado em um enorme jardim que dá para as rochas vermelhas desobstruídas. Toda essa beleza nos inspirou a fazer um ensaio fotográfico de aniversário.
Dica profissional: a disponibilidade é restrita com meses de antecedência e as restrições de capacidade da COVID ainda podem estar em vigor, portanto, ligue para reservas. Eles estão abertos apenas para o jantar e estão fechados às terças-feiras.
4. Saleiro
Para o nosso nono aniversário, meu marido procurou um lugar de frutos do mar porque esse é o meu favorito, tendo crescido nas ilhas filipinas. Felizmente, ele conseguiu uma reserva em um que tem feito melhor das listas de frutos do mar na área metropolitana de Phoenix desde 1971. Mas há outro atrativo para este lugar. Salt Cellar é o único restaurante subterrâneo no Arizona. Decorado como um refúgio confortável à beira-mar, este restaurante está localizado abaixo do solo, no lado elegante do vale, na luxuosa Scottsdale. Ao descer os antigos três lances de escada de madeira até as mesas selecionadas abaixo, você será recebido em um mundo distante do deserto.
E o menu de frutos do mar foi realmente excelente. Um passeio de peixe fresco e frutos do mar de todo o mundo começa com toda a lagosta do Maine (as opções de 1,5 e 3 libras), que eles supostamente nunca ficam sem. As seleções vêm do Havaí, do Alasca, do Golfo do México, da Baía de Chesapeake, de Boston, do Georges Bank e até da Nova Zelândia. Mas as ofertas das Salinas também mudam, apresentando peixes sazonais ao longo do ano. O menu é tão extenso que ninguém com desejo de frutos do mar vai embora insatisfeito. Minha escolha foi a lagosta menor, mas meu marido manteve sua habitual faixa de Nova York.
Dica profissional: o Salt Cellar também foi pioneiro no conceito de happy hour duplo, servindo coquetéis com desconto e aperitivos clássicos que incluem camarões, ostras, mariscos, mexilhões e bolos de caranguejo. A primeira é das 16h às 19h, e a segunda acontece das 22h até o fechamento.
Carol Colborn
5. Mansão Wrigley
A visita de um amigo psiquiatra filipino nos trouxe para jantar no elegante Wrigley Mansion. Por sorte, seu amigo pediatra era um membro, e ele a convidou para jantar lá e o convite foi estendido para incluir nós, seus anfitriões! Wrigley Mansion é um renomado marco de Phoenix construído pelo magnata da goma de mascar William Wrigley Jr. em 1932 como um presente de 50º aniversário para sua amada esposa. Parece muito com a mansão na Ilha Catalina, na costa de Los Angeles, que foi outro presente que Wrigley construiu para sua esposa. Ambos ficam no topo de colinas, com vistas espetaculares das montanhas e da cidade (ou ilha). Inspirado em elementos arquitetônicos da Espanha; Monterey, Califórnia; e o Mediterrâneo, os azulejos originais que foram enviados da fábrica de azulejos da família Wrigley na Ilha Catalina ainda estão lá.
Depois que a família Wrigley vendeu a mansão em 1973, ela mudou de mãos várias vezes, mas em 1992, o falecido Geordie Hormel e sua esposa Jamie compraram a propriedade e a restauraram com amor. Hoje, a Wrigley Mansion é um local de primeira linha para jantares finos e eventos especiais. Theres Geordies Restaurant and Lounge, Jamies Wine Bar e o recém-inaugurado Christophers em um prédio de vidro adjacente (uma espécie de substituição como o original no aeroporto foi fechado devido ao COVID). O Chef Executivo Christopher Gross lidera uma forte equipe culinária, e a CEO e Sommelier Paola Embry dirige o programa de vinhos que ganha consistentemente prêmios de vinho de prestígio.
Dica profissional: Wrigley Mansion também oferece passeios pela elegante casa. Você ficará surpreso com sua grande e ampla escadaria, fabulosa decoração de primeira classe e até mesmo um sistema telefônico vintage.
Marriot International, Inc.
6. Café do Mercado
Meu marido viu um anúncio mencionando jantar em uma cachoeira no deserto que é Phoenix. No entanto, durante os bloqueios do COVID, o Market Cafe no Marriott Phoenix Resort Tempe at The Buttes estava aberto apenas para o café da manhã das 6h30 às 10h30, então decidimos começar sua celebração do Dia dos Pais de 2023 com uma refeição matinal especial, mesmo que isso significava acordar cedo. Só precisávamos garantir que, mesmo com a viagem de 30 minutos de nossa casa, conseguiríamos uma mesa na fileira mais próxima da cena única.
Ao terminarmos a estrada privada arborizada para o resort isolado, começamos a nos sentir seguros de que teríamos um grande começo para o seu dia especial. Meu marido ficou tão feliz que chegamos a tempo de pegar a mesa solitária para dois ao lado da mini-cachoeira. Sim, era pequeno, mas ele ainda achava que era uma ótima maneira de começar seu dia especial, especialmente porque seus ovos Benedict eram os melhores que ele comia há muito tempo. Por outro lado, optei por um grande prato de fritada de espinafre com ovos brancos e uma tigela de frutas frescas.
Dica profissional: faça disso uma experiência de dia inteiro no The Buttes. Almoce à beira da piscina e jante no Top of the Rock com vista panorâmica da cidade abaixo.