À medida que a cultura do vinho se desenvolveu no North Fork de Long Island, também tem a oportunidade de saborear tintos, brancos e ross e absorver a bela paisagem. Algumas vinícolas ficam abertas o ano todo, outras reabrem na primavera e fecham após a colheita do outono. Alguns exigem reservas e alguns oferecem mesas ao ar livre e música ao vivo.
Meu objetivo pessoal é visitar todos os cerca de 45 vinhedos que alinham as duas principais rotas, Sound Avenue ao norte e Route 25 ao sul. Escolhi nove para você começar sua exploração.
Meryl Pearlstein
1. Vinhedos de Paumanok, Aquebogue
Paumanok Vineyards é uma superestrela quando se trata de North Fork Vineyards. Seus vinhos são tão populares que foram servidos na Casa Branca. De propriedade e operada pela família Massoud, a vinícola Paumanok recebe visitantes desde 1983 para desfrutar de seus vinhos clássicos.
Paumanok é um defensor quando se trata de qualidade. Não há substituto para a produção de um grande vinho se você não usar as uvas mais saudáveis e maduras, é o seu princípio orientador. Paumanok produz o único Chenin blanc cultivado em Nova York, um vintage fresco e refrescante. Se você preferir tintos, Paumanoks cabernet franc, merlot e petit verdot irão conquistá-lo. A vinha tem uma sala de degustação arejada e um belo deck ao ar livre de frente para 80 hectares de vinhedos.
Dica profissional : Alguns dos vinhos são de edição limitada. Se você encontrar um vinho que você ama, compre algumas garrafas (ou talvez uma caixa) para levar para casa.
Meryl Pearlstein
2. Vinhas de Jamesport, Jamesport
Estritamente sustentável Jamesport Vineyards oferece uma opção criativa de comida e vinho no North Fork Wine Trail. Os terrenos da vinícola de 30 anos são extensos, com mesas de piquenique montadas para saborear e saborear as pizzas de massa fina e assadas no forno a lenha das vinhas.
Meryl Pearlstein
Eu realmente não tinha pensado em ir a um vinhedo para comer pizza, mas agora estou viciado. Jamesport faz você perceber que está combinando comida e vinho da maneira errada: isso é melhor do que tomar uma cerveja com pizza, ou queijo e charcutaria com vinho. Um riesling laranja incomum combina bem com pizza (e as outras opções de comida aqui). Para algo mais terroso, o merlot da propriedade é uma escolha mais ousada se você preferir cogumelos ou pepperoni em sua torta. Planeje sua agenda com sabedoria para que você possa desfrutar de um dia inteiro comendo e bebendo durante o dia. Um bônus adicional: Jamesport tem jazz ao vivo nas videiras em fins de semana selecionados.
RGNY
3. RGNY, Riverhead
Assumindo o antigo vinhedo de Martha Clara, a família Rivero Gonzlez da RGNY e a enóloga Lilia Perez têm suas raízes no México, mas sua vinificação é plantada em Long Island. Se você gosta de experimentar diferentes tipos de vinho, este é o seu destino no North Fork RGNY faz questão de expandir seu conhecimento sobre vinhos.
Você pode pensar que conhece vinhos menos comuns, como cabernet franc branco, viognier e merlot branco, todos produzidos aqui, mas no RGNY, você encontrará reviravoltas interessantes nos sabores e texturas. Considere, por exemplo, que o pinot noir e o cabernet franc não são filtrados, criando um nariz, cor e corpo que animarão seus sentidos. O mais novo (e limitado) vinho da RGNY, o espumante riesling Scielo, continua a busca pela inovação. Maria Rivero Gonzalez comenta, Este novo vinho encarna o que estávamos tentando alcançar no RGNY. É não convencional, cheio de sabor e caráter, e completamente sustentável.
Crie uma degustação com vários varietais e uma seleção de charcutaria artesanal e pratos de queijo peça ajuda se você estiver empenhado em ser aventureiro. Para aumentar a experiência, há música ao vivo ao ar livre nos meses mais quentes.
Dica profissional: Você vai querer visitar e revisitar aqui, pois sempre há algo na prancheta dos vinicultores. A boa notícia é que o RGNY está aberto o ano todo. Procure um ros fermentado selvagem assim que Perez pegar seu treinamento em Bordeaux e a herança mexicana e misturá-lo com o terroir de North Fork para criar vinhos não filtrados emocionantes.
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4. Macari Vineyards & Winery, Mattituck
Macari Vineyards convida você a experimentar os resultados de três gerações de vinificação familiar em um ambiente que começou como uma fazenda de batatas. A encantadora vinha, afastada da Sound Avenue, é um sonho para provar muitos vinhos Macaris, incluindo o espumante exclusivo HORSES, uma expressão distinta do petit verdot com um rótulo e garrafa distintos a condizer. O bar de vinhos e a sala de degustação oferecem voos de sua seleção de cabernet franc, mistura vermelha Dos Aguas, sauvignon blanc e ros.
Ligue com antecedência para se sentar no Barrel Cellar, onde você pode saborear vinhos e petiscar queijos gourmet, charcutaria e massa azeda local. A bela vinha é celebrada por sua abordagem biodinâmica à vinificação.
Dica profissional: Para uma ocasião especial ou um grupo maior, reserve a Suíte de Degustação Privada Macari para o auge da elegância e conforto da Trilha do Vinho de North Fork. Fique atento também à reabertura dos bangalôs privativos do Macaris.
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5. Vinhedos de Croteaux, Southold
Você ama ros? Coloque Croteaux na sua lista de vinhedos imperdíveis de North Fork. Croteaux, escondido em uma rua lateral protegida por sebes e cercado por extensas terras agrícolas, recebe meu voto para o vinhedo mais romântico de North Fork. Você precisará de um mapa para encontrá-lo, embora seja fora da rede e nem sempre apareça no GPS.
Meryl Pearlstein
Caminhe pela área de recepção ao ar livre e você pode pensar que foi transportado para a Provence. O jardim de degustação é um oásis privado no meio de uma fazenda, com mesas transbordantes na própria fazenda. Ros é tudo o que eles produzem aqui feito de merlot cultivado na propriedade, cabernet franc e sauvignon blanc e você pode obter um voo que varia de ros branco e rosa a ross espumante. As mesas no jardim romântico são colocadas ao lado de pequenos salões ao ar livre e do Tasting Barn.
Dica profissional: os vinhos de Croteaux esgotam-se no final do verão. Compre uma garrafa para saborear mais tarde, a garrafa é tão bonita e cheia de nuances quanto o vinho dentro.
Meryl Pearlstein
6. Vinícola Kontokosta, Greenport
Também afastado do trânsito enlouquecedor ao longo da Wine Trail, Kontokosta é o vinhedo mais sofisticado de North Forks e está em uma liga própria. Exclusiva com um cenário dramático à beira-mar com vista para os penhascos de Long Island, Kontokosta tem tudo a ver com sustentabilidade na produção de sauvignon blanc, viognier, riesling, merlot e cabernet.
Meryl Pearlstein
Eu sonho com o vinho Anemometer branco caro, mas fresco, da Kontokostas, uma mistura de viognier e chardonnay que provavelmente foi cultivada para combinar com os famosos frutos do mar da região. Sente-se em uma das mesas ao ar livre, respire o ar marítimo e escolha seu vinho ou vinhos do dia. Garrafas e copos estão disponíveis, mas, desculpe, não há voos.
Dica profissional: Se você deseja visitar Kontokosta, planeje com antecedência e reserve on-line no Tock. Não são permitidas entradas. A vinha está fechada na terça-feira.
Meryl Pearlstein
7. Vinha e Vinícola Clovis Point, Jamesport
Eu amo Clovis Point por muitas razões. Além de sua seleção de tintos e brancos premiados, o vinhedo tem música ao vivo nos fins de semana, com mesas vazias no interior ou ao ar livre, dependendo da época. A vinha produz pequenos vinhos artesanais em um ambiente cercado por milharais e vinhas.
Ponto Clovis
A vinha orgulha-se de selecionar as melhores uvas para produzir os melhores vinhos da região. O proprietário Nasrallah Misk e o enólogo John Leo são conhecedores quando se trata de vinhos globais, e seu conhecimento se reflete nas ofertas aqui. Experimente o arrojado blend tinto Archaeology das vinhas combinado com uma seleção de petiscos frios e charcutaria.
Acrescendo à sua exclusividade, é necessário fazer reserva e não são permitidos grupos grandes. A sala de degustação está aberta o ano todo.
Dica profissional: não há preocupação com despedidas de solteira ou grandes grupos aqui. Não são permitidas limusines ou ônibus, e as reservas só podem ser feitas para seis ou menos. Os dias de música têm apenas dois lugares.
Meryl Pearlstein
8. Caves Bedell, Cutchogue
Eu encontrei Bedell Cellars pela primeira vez quando era um dos dois vinhedos no North Fork. Desde então, o popular Bedell (como é conhecido) amadureceu em uma das áreas mais bonitas e estabelecidas com vinhos tintos, brancos e ros igualmente maduros. 40 anos de experimentação e refinamento renderam à Bedell um nome reconhecido para vinhos sustentáveis de pequenos lotes do North Fork.
Planeje passar um dia aqui, sentado no gramado com vista para os vinhedos ou no pátio, onde os garçons farão um voo de degustação com vinhos como pinot gris, espumante ros e merlot. As assinaturas são os vinhos First Crush das vinhas feitos com vinhas jovens, contrastando com safras mais antigas, como o Muse 2014 envelhecido em carvalho premiado pela Bedells com um rótulo do artista Chuck Close. Nos tempos mais frescos, o extenso deck das vinhas é um espaço acolhedor para degustações e petiscos. Maravilhoso em qualquer época do ano, o Bedells albario combina perfeitamente com seus pratos de charcutaria e queijos.
Dica profissional: Animais de estimação são bem-vindos (nem todos os vinhedos de North Fork são tão amigáveis) e há música ao vivo em alguns fins de semana.
Meryl Pearlstein
9. Vinhedos de Pindar, Peconic
Um dos produtores de vinho mais conhecidos de North Fork, Pindar Vineyards é uma entidade acolhedora com mais de 500 acres de vinhedos, uma sala de degustação e uma área ao ar livre tão ampla quanto você encontrará em Long Island. O ícone da família é supervisionado pela equipe de mãe e filho Barbara e Pindar Damianos, mantendo viva a visão e as tradições iniciadas há 40 anos pelo marido de Barbara.
As filas se formam ao redor da ilha, onde os derramadores criam uma degustação personalizada de brancos, tintos e ross. Passe algum tempo examinando as garrafas e latas de vinho enquanto decide o que provar; os rótulos são obras de arte. Pindar cultiva 17 variedades de uvas, produzindo mais de 23 variedades e misturas proprietárias. Uma assinatura Pindar, Dr. Dans Gewrztraminer ganhou vários prêmios.
Dica profissional: verifique a programação de música ao vivo. Como parte das festividades, costuma haver uma banca de ostras locais.
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Por qual vinho North Fork é conhecido
Vinho #5: Paumanok Vineyards Chenin Blanc
Um dos vinhos brancos icónicos do North Fork, este é um vinho que varia muito consoante a época mas é sempre um vencedor. Alguns anos, é mais cítrico e de maçã verde.
Quantos vinhedos estão no North Fork
O North Fork de Long Island abriga mais de 40 vinícolas e 3.000 acres (1.200 ha) de vinhedos plantados.
As vinícolas de North Fork estão abertas no inverno
Nos meses de inverno, a instalação está aberta diariamente das 12h às 17h
Qual é a vinícola mais bonita de Napa Valley
Estas são as 24 vinícolas mais bonitas de Napa Valley, segundo sommeliers
- Beaulieu Vineyard: Santa Helena.
- Adegas Cakebread: Rutherford. BRUCE DAMONTE.
- Faust Haus: Santa Helena.
- Darioush: Napa. Cortesia de Darioush.
- Alfa Ômega: Santa Helena.
- Adegas Stag's Leap: Napa.
- Adega Heitz: St.
- Propriedade Ehlers: St.
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