Melhores restaurantes em Bentonville -

Embora Bentonville seja mais conhecida como a sede mundial do Walmart, esta pequena cidade de cerca de 50.000 habitantes no noroeste do Arkansas tem uma impressionante cena gastronômica. Em um condado repleto de pomares, fazendas, ranchos e laticínios, os chefs de Bentonville trabalham em estreita colaboração com produtores locais de alimentos para criar menus inspirados na estação usando ingredientes de origem local. Ao infundir a cozinha tradicional do sul com pratos de todo o mundo, Bentonville criou o que hoje é conhecido como cozinha do sul. Desfrute de ingredientes como pêssegos suculentos, nozes pretas terrosas, costeletas de porco grossas e queijo artesanal cremoso em uma variedade de pratos do sul com um toque especial ao visitar esses sete restaurantes fantásticos em Bentonville, Arkansas.

Curiosidade: Quando Sam Walton ainda era uma criança crescendo em Columbia, Missouri, Bentonville foi apelidada de Fruit City devido aos milhões de macieiras em Bentonville e nas cidades vizinhas no condado de Benton.

1. Laboratório de Café ONYX

Dizem que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, mas se você é como eu, o café é ainda mais importante. Um dos melhores lugares para tomar uma xícara de café em Bentonville é no ONYX Coffee Lab, no pitoresco centro de Bentonville, a poucos passos do Walmart original de Sam Waltons. Puxe uma cadeira no longo balcão de madeira que fica de frente para as janelas do chão ao teto e saboreie sua bebida favorita de café da manhã, café, chá ou um smoothie enquanto observa o mundo passar. Faça uma refeição combinando seu prato com um sanduíche de croissant de bacon e ovo ou um pedaço de torrada de abacate que inclui ovo e presunto.

Dica profissional: se você estiver explorando o Arkansas além de Bentonville, também encontrará locais da Onyx Coffee em Fayetteville e Rogers.

O biscoito amanteigado

2. O Biscoito Amanteigado

Enquanto eu amo cada refeição do dia, o café da manhã sempre leva o bolo (quente). O Biscoito Amanteigado aquece meu coração (e enche meu estômago) com as mais deliciosas panquecas fofas, beignets polvilhados com açúcar, recheio de omeletes e (é claro) biscoitos amanteigados. Abrace a culinária do High South pedindo um cajun eggs benedict, que substitui o tradicional presunto por bolos de caranguejo azul e adiciona uma camada de espinafre para dar cor. Ou confira os waffles Kickin Chicken que cobrem um waffle crocante com geléia de bacon e adicionam um pedaço de frango frito picante antes de derramar xarope de bordo sobre todo o prato.

Dica profissional: Leve o sabor do Arkansas para casa com você, embrulhando geléia de bacon ou manteiga de maçã preta do Arkansas.

3. Crepes Paulette

Embora esteja a apenas 800 metros ao sul da Praça da Cidade de Bentonville, você se sentirá como se tivesse viajado para Paris no Crepes Paulette. Desfrute de panquecas finas de estilo francês carregadas com recheios salgados ou doces e dobradas em um delicioso triângulo tradicional (em vez de enrolado). Se você estiver visitando para um brunch, almoço ou jantar, encontrará la Classic com presunto, cheddar e ovo e La Rubenesque com ingredientes tradicionais do sanduíche Reuben bastante recheados. Os vegetarianos ficarão encantados ao ver várias opções saborosas sem carne, como La Centrale e la Spinach . E, se você estiver visitando Bentonville com uma alergia alimentar, ficará feliz em saber que os crepes salgados de trigo sarraceno da Paulettes não contêm glúten. Certifique-se de guardar espaço para um crepe doce também! Eu recomendo la Foster recheada com caramelo salgado, banana e canela ou qualquer opção que inclua Nutella.

4. O Bar Pedalers

Você sabia que Bentonville é a Capital Mundial do Mountain Bike? Isso mesmo! E o que torna o The Pedalers Pub popular entre os ciclistas de Bentonville é que está localizado no Downtown Trail, um dos vários caminhos no sistema de mais de 160 quilômetros de trilhas urbanas por esta cidade do noroeste do Arkansas. Seja de bicicleta, a pé ou através de outro meio de transporte, você desfrutará de uma variedade de pizzas feitas à mão no The Pedalers Pub. Embora você certamente possa pedir uma torta básica, como queijo ou calabresa, você também encontrará muitas seleções artesanais exclusivas. Os amantes de carne vão querer experimentar o Alpe com bife de lombo em fatias finas, espinafre, queijo feta e tomate seco. Ou confira o rancho de frango com bacon picante que oferece um toque especial e é coberto com sementes de girassol torradas. Os vegetarianos vão se deliciar com o Greenie, com corações de alcachofra, pimentão, azeitonas pretas e espinafre fresco em uma base de pesto, ou o Fungi, carregado com shitake, portobello e cogumelos. Além da pizza, o The Pedalers Pub também oferece uma grande variedade de sopas, saladas e sanduíches.

Dica profissional: Se você se apaixonar por Bentonville, considere torná-la sua nova cidade natal. Você pode se qualificar para um prêmio em dinheiro de $ 10.000 para tornar esse sonho realidade. (E a capital mundial do ciclismo de montanha ainda lançará um novo veículo de duas rodas para adoçar o negócio!)

5. Costela de Joes Fumando

Por mais difícil que seja para uma garota de Kansas City recomendar um churrasco fora da Capital Mundial do Churrasco, é igualmente difícil viajar para outro lugar no Cinturão do Churrasco e não experimentar a culinária local. Aproximadamente a meio caminho entre Kansas City e Memphis, o Smokin Joes Ribhouse em Bentonville parece uma mistura dos dois estilos de churrasco. Enquanto o churrasco de Memphis tem tudo a ver com carne de porco, especialmente costelas e carne de porco desfiada, os clientes também encontrarão peito fatiado defumado, peito de peru defumado e linguiça defumada no menu do Joes (como se estivessem em Kansas City). Combine seu prato de carne ou sanduíche de churrasco com um lado do sul, como quiabo frito, arroz Cajun ou ervilhas, porque raramente estão no cardápio na região de churrasco ao norte do Arkansas.

Curiosidade: Ao longo dos anos, houve mais de cinco grafias aceitas para churrasco. Embora existam apenas dois hoje com ac e com aq, a maioria dos cidadãos de Kansas City segue o exemplo da Kansas City Barbeque Society e usa um q.

Fotografia Ironside

6. A Colmeia

Talvez você tenha tido mais sorte do que eu, mas eu normalmente não recomendo restaurantes de hotel porque eles raramente são algo para escrever. Mas, assim como os 21c Museum Hotels criaram uma nova experiência de acomodação ao dar vida nova a edifícios históricos, convertendo-os em museus de arte contemporânea e hotéis boutique, eles também estabeleceram um novo padrão para restaurantes de hotéis, adotando uma abordagem orientada por chefs. E dando as cartas no The Hive , o restaurante dentro do premiado 21c Museum Hotel de Bentonvilles , é o multi-time semifinalista do James Beard Award e nativo do Arkansas Matthew McClure.

Em uma sala de jantar decorada com abelhas gigantescas construindo favos de mel gigantescos, os hóspedes poderão desfrutar de um menu de inspiração sazonal que apresenta ingredientes das fazendas do Arkansas. A carne de porco desempenha um papel de liderança, desde a salsicha de porco nos biscoitos e molho até a costeleta de porco Berkshire no menu do jantar. Você também encontrará pratos que incluem nozes pretas, nozes, pêssegos e outros itens essenciais da culinária sulista.

Faça um brinde à pequena empresa que Sam Walton estabeleceu a poucos quarteirões de distância, no lado oeste da Praça da Cidade de Bentonville, pedindo um Hive n Dime. Com sua escolha de vodka, gin ou bourbon e tônica da casa, este coquetel clássico é uma brincadeira com os Waltons 5 e 10. Ou saboreie o luar do Arkansas, amaciado em madeira de nogueira, em um coquetel Bad Moon Rising que combina com uísque defumado, Madeira e bordo.

7. O Filho do Pregador

A cerca de um quarteirão a oeste do Onyx Coffee Lab, outro restaurante fantástico em Bentonville é o The Preachers Son. Depois de uma carreira impressionante que o levou a cozinhas em ambas as costas, incluindo uma passagem pelo The French Laundry, no norte da Califórnia, o filho nativo do Chef Neal Gray retornou ao Arkansas. Depois de converter a igreja mais antiga de Bentonvilles em um restaurante, mantendo suas janelas de catedral e vigas de madeira e adicionando assentos semelhantes a bancos ao redor das mesas, The Preachers Son também obteve certificação de nível ouro por suas práticas de sustentabilidade.

Com um cardápio da Nova cozinha americana temperada com inspiração sulista, o Chef Gray trabalha com fazendas locais para obter ingredientes frescos para seu cardápio em constante mudança, incluindo produtos frescos da Villines Farm e Veggies Veggies, frutas da Neal Family Farm, cogumelos da Fat Top Fazenda, cordeiro do Hanna Family Ranch, queijo artesanal da White River Creamery e produtos assados sem glúten da Olly Makes Bakery.

Dica profissional: Antes de sua refeição, desfrute de um aperitivo no Undercroft, um speakeasy no porão do The Preachers Son, ou tome uma bebida no bar da cobertura do restaurante.

Desde sua primeira xícara de café até uma bebida, você não vai querer perder esses sete restaurantes fantásticos quando visitar Bentonville, Arkansas.